SLAAVILAINEN KEIDAS KESKELLÄ HELSINKIÄ

Julkaistu:

Työtön nuori nautti venäläisen lounaan
Sanna Sorvoja valitsi lounaspaikaksi venäläisravintola Galleria Haritonin Helsingin ydinkeskustassa, Rikhardinkadun ja Kasarminkadun kulmassa.

Venäläinen ympäristö sai Sorvojan muistelemaan kouluaikansa punaisessa Kemissä. Siellä sai laulunumeroksi kympin jos vetäisi Moskovan illat, vaikka nuotin vierestä. Kemi ahdisti niin paljon, että Sanna lähti kaupungista heti ylioppilaskirjoitusten jälkeen, kahdeksan vuotta sitten.

Venäläistä ortodoksista kirkkokalenteria noudattava Hariton on entinen taidegalleria, suorakaiteen muotoinen ravintolasali on puoleksi maan alla. Tauluilla ja muulla rekvisiitalla on onnistuttu luomaan venäläinen tunnelma, edes seiniä ei ole tarvinnut tapetoida tummalla sametilla.

Ateriaa odotellessa kuuntelemme reipasta slaavilaista laulelua. Kohta naapuripöytään kannetaan snapseja ja alkaa tuntua siltä, että milloin tahansa joku ravintolavieraista voi hypätä pöydälle ja alkaa tanssia ripaskaa.

Galleria Haitonissa ei tunneta lounasta; sama lista on voimassa aamusta yöhön. Se sopii Sanna Sorvojalle, joka lounaalle kutsuttaessa ehdotti ensin sarkastisesti noutopizzaa. Lounastaminen ei kuulu hänen elämäntyyliinsä.

Haritonissa nautittu ateria - bliniä ja sienisalaattia, herkkutateilla täytettyjä lohirullia porkkanan ja punajuuren kera sekä mangosorbetti - paljastavat lounasvieraani innokkaaksi kokiksi. Saan reseptin punajuuripastakastikkeeseen, ruohosipulilla maustettuihin lanttuihin ja rakuunaporkkanoihin. Olen ällistynyt, eihän Generation X:n pitäisi kokata.

-Kemissä syötiin jänistä, hirveä, lakkoja, lohta. Kun muutin pois, en pystynyt syömään lohta vuosiin. Lakatkin vaihdoin töissä jonkun kanssa sämpylään.

Sanna Sorvoja meni ensimmäiseen työpaikkaansa kirjakaupan kiireapulaiseksi 14-vuotiaana. Hän jatkoin työtä koko kouluajan. Lukiolaisena hän lisäksi siivosi viikonloput.

Työkokemus on sen jälkeen karttunut mm. rakennussiivouksella, teleneuvonnalla, sairaala-apulaisena ja aulaemännän työllä yökerho Nylonissa.

Töiden väliin lomittuivat opinnot: ensiksi vuosi Helsingin Evankelisen Opiston viestintälinjalla, sitten Helsingin kaupungin nuorten työllistämisyksikön Mediakylpylässä radiolinjalla ja saman yksikön järjestämällä sähköisen viestinnän jatkokurssilla.

Koulutuksesta on ollut hyötyä. Sanna Sorvoja pääsi harjoittelijaksi nuorille suunnatulle Jyrki-sähkösirkusdiskokiertueelle, jolla hän teki kuvaajan töitä. Nyt hän etsii uutta harjoittelupaikkaa.

Haritonin sienillä täytetty lohirulla lopettaa yhteiskunnallisen pohdinnan. Kotitekoisesta smetanasta, valkoviinistä, sitruunasta ja kalaliemestä valmistettu, tillillä maustettu kastike on tyrmäävän maukasta.

Mangosorbetti tarjoillaan pähkinöillä koristeltuna. Maustettu kahvi nostaa kokemuksen reippaasti yli keskitason. Lounaaseen on kulunut kaksi tuntia, lähtiessämme osa ennen meitä tulleista jää vielä paikalle.

Ravintola Galleria Hariton, Kasarmikatu 44, puhelin 6221717

Avoinna maanantaista perjantaihin 11.30-24, lauantaina 13-23 ja sunnuntaina 13-22.

Pöytävaraus suositeltava, A-oikeudet.

Asiakaspaikkoja: 80.

HINTATASO: Alkupalan keskihinta 50 markkaa, pääruuan 100 markkaa. Kahden hengen kolmen lajin ateria ja lasit viiniä maksoi 440 markkaa.

ERIKOISUUDET: Erikoisuus ruukkuruuat ja sienet, jotka käsitellään ravintolassa.

OMISTAJAT: Hariton Tuukkanen ja Tomi Mononen.

KEITTIÖMESTARI: Hariton Tuukkanen

RAVINTOLAPÄÄLLIKKÖ: Tomi Mononen.

PERUSTAMISVUOSI: Perustettu 1991.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Katso, oletko rikas vai köyhä – tämän verran keskimääräinen suomalainen omistaa

    2. 2

      EU-komission antamat jättisakot rokottivat Googlen emoyhtiön tulosta

    3. 3

      Poliisin opas varoittaa vanhuksia huijareista: Viemäritarkastaja suositti 34 000 euron turhaa remonttia

    4. 4

      Enontekiölläkin tarvitaan arabiaa – kunta hakee kielen osaajaa

    5. 5

      Näin paljon rahaa suomalaisella on keskimäärin tilillä – löytyykö sinulta tämä summa?

    6. 6

      Kasvava bisnes: Suomalaisille kaupataan ruotsalaisilta yli jääneitä keksejä ja kahvipaketteja

    7. 7

      BMW vakuuttaa – me emme huijanneet

    8. 8

      Tiedätkö, mitä omaisuudellesi tapahtuu? 10 tärkeää neuvoa, joilla turvaat oman ja läheistesi talouden

    9. 9

      S&P laski Nokian kilpailijan luottoluokituksen roskalainaluokkaan

    10. 10

      Iskitkö silmäsi työkaveriin? Näin flirttaat tyylikkäästi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kasvava bisnes: Suomalaisille kaupataan ruotsalaisilta yli jääneitä keksejä ja kahvipaketteja

    2. 2

      Katso, oletko rikas vai köyhä – tämän verran keskimääräinen suomalainen omistaa

    3. 3

      Tiedätkö, mitä omaisuudellesi tapahtuu? 10 tärkeää neuvoa, joilla turvaat oman ja läheistesi talouden

    4. 4

      Poliisin opas varoittaa vanhuksia huijareista: Viemäritarkastaja suositti 34 000 euron turhaa remonttia

    5. 5

      Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

    6. 6

      BMW vakuuttaa – me emme huijanneet

    7. 7

      Näin paljon rahaa suomalaisella on keskimäärin tilillä – löytyykö sinulta tämä summa?

    8. 8

      LM: Suomeen tulossa hopeakaivos

    9. 9

      Tokmanni nappasi uuden toimitusjohtajan Keskolta

    10. 10

      ”Kaljun lihavan äijän” tarjoamaa kesätyötä haki monta hyvää nuorta – ”Kukaan ei tullut toimistoon pipo päässä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tiedätkö, mitä oikeasti omistat? Syöpäsairaalla vaimolla oli käyttöoikeus muistisairaan miehensä tilille – maistraatti iski väliin

    2. 2

      S-ryhmän 60 prosentin ”happy hour” leviää koko maahan

    3. 3

      Katso, oletko rikas vai köyhä – tämän verran keskimääräinen suomalainen omistaa

    4. 4

      Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

    5. 5

      Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

    6. 6

      Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

    7. 7

      Tiedätkö, mitä omaisuudellesi tapahtuu? 10 tärkeää neuvoa, joilla turvaat oman ja läheistesi talouden

    8. 8

      1 200 euroa käteen ilman velvoitteita – huippuvirkamies lyttää perustulon: ”Nuorille karhunpalvelus”

    9. 9

      Pankilta ikävä yllätys espoolaismiehelle: kortti vanhenee yllättäen – ja todella huonoon aikaan

    10. 10

      Näin paljon rahaa suomalaisella on keskimäärin tilillä – löytyykö sinulta tämä summa?

    11. Näytä lisää