Ruokauutiset

Vertailussa kaupan valmiit pulled porkit – miten kotitekoinen pärjäsi?

Julkaistu:

Kokoliha-Karhunen
Pulled pork, nyhtöpossu, revitty possu. Ylikypsäksi haudutetusta ja säikeiksi riivitystä sianlihasta on tullut parin vuoden aikana suosittu herkku myös Suomessa.
Ensin kotikokit ja ravintolat innostuivat valmistamaan nyhtöpossua. Pian kauppojen hyllyille ilmestyi einesversioita pulled porkista. Päätin iskeä haarukan lihaan ja kokeilla, millaisia puolivalmiita nyhtöpossuja kaupoissa myydään.

Pyysin testiraatiin mukaan kollegani ja mökkinaapurini Simo Holopaisen. Holopainen on tullut Ilta-Sanomien lukijoille tutuksi Kesä-Simona, joka on jutuissaan testannut muun muassa vedestä pelastautumista, heinäntekoa ja Popeda- ja Yö-yhtyeiden nimikkoviinejä. Talvisin Kesä-Simo on niittänyt mainetta Joulu-Simona.

Vaikka Simo kokeilee innoissaan kaikkea uutta, nyhtöpossua hän ei ole koskaan maistanut. On hienoa saada kahden hengen sikaraatiin neitseellinen ja ennakkoluuloton testaaja.

Ostan einesnyhtöpossuja kolmesta ruokakaupasta: Lidlistä, K-marketista ja S-marketista. Lidlistä mukaan tarttuu Grillimaisteri, K-marketista Jensen's ja S-marketista Tulip ja Kivikylän nyhtöpossu.

Grillimaisteri, Jensen's ja Tulip näyttävät hyvin samanlaisilta. Pahvipakkauksen sisällä on vakuumiin pakattu lihaklöntti, jota lämmitetään puolisen tuntia uunissa 180 asteessa. Sen jälkeen liha riivitään haarukoilla suikaleiksi.



Grillimaisterin ja Jensen’sin mukana tulee kastike, joka sekoitetaan lihan joukkoon. Tulip on vertailulihoista ainoa, jonka mukana ei tule kastiketta.
Kivikylän nyhtöpossu poikkeaa joukosta, sillä se on riivitty valmiiksi silpuksi. Lihasilppu on niin pientä ja rakenteeltaan erilaista, ettei se juuri muistuta kotona valmistettua pulled porkia.

Paketin kyljessä kerrotaan, että suikaleet lämmitetään grillissä, pannulla tai mikrossa. Lämmittämisen jälkeen lihan joukkoon sekoitetaan kastike.
Ihmetystä herättää einesnyhtöpossujen parasta ennen –päivämäärät. Tulip säilyy marraskuuhun asti, Jensen’s elokuun loppuun asti ja Grillimaisteri syyskuuhun asti. Kivikylän nyhtöpossun päiväys on inhimillisesti puolentoista viikon päässä.

Verrokiksi testiin pääsee aito kotitekoinen Kokoliha-Karhusen pulled pork. Annan hieman tasoitusta kaupan puolivalmisteille, sillä nyhtöpossuni on viettänyt pakastimessa viikon. Lisäksi siihen hulahti hieman liikaa mausteita.
Se selityksistä. Sitten syömään!

Lämmitän possut Sanomatalon kellarissa. Marssimme piknikviltin ja eväiden kanssa nurmikolle Musiikkitalon kupeeseen. Lokit alkavat kaarrella uhkaavasti possuvatien yllä, joten siirrymme sisälle Sanomatalon Mediatorille.

Tarjoan Simolle nyhtöpossua kolmella tapaa. Maistelemme lihaa hampurilaisten välissä, pelkkää lihaa kastikkeen kera ja lihaa ilman kastiketta. Hampurilaiset ovat simppeleitä, sillä nyhtöpossu on nyt pääosassa: lihan ja kastikkeen lisäksi hampurilaisten väliin tulee vain cheddar-juustoa ja kaupan coleslaw-salaattia.

Arvostelemme nyhtöpossut asteikolla 0-5.

Jensen's klassiska pulled pork



Ostopaikka: K-market
Hinta: 6,99 €
Paino: 550 g
Holopaisen pisteet: 2 pistettä
Karhusen pisteet: 2 pistettä
Yhteispisteet: 4 pistettä

Arvio: Ruotsalaisen Jensen’sin pulled porkin rakenne on kuin kotitekoisessa. Liha on helppo riipiä haarukoilla siivuiksi. Maku ei oikein nouse esiin hampurilaisen alta. Pelkkä liha kastikkeen kera maistuu melko suolaiselle. Maku on hieman yksiulotteinen. Häivähdys pippurimaista makua puskee terävästi läpi. Ei missään tapauksessa huono einekseksi, mutta ei tämä kotitekoiselle pärjää.


Grillimaisteri pulled pork:



Ostopaikka: Lidl
Hinta: 5,99 €
Paino: 550 g
Holopaisen pisteet: 2 pistettä
Karhusen pisteet: 2 pistettä
Yhteispisteet: 4 pistettä

Arvio: Puolassa valmistetun Lidlin Grillimaisterin liha on rakenteeltaan samantyyppistä Jensen’sin kanssa. Maku häipyy hampurilaisen alle. Kastike maistuu sopivan makeahkolta. Kyllä tämäkin kisakatsomoon sopisi, vaikka jää jälkeen kotitekoisesta.


Tulip slow cooked pulled pork:



Ostopaikka: S-market
Hinta: 6,99 €
Paino: 550 g
Holopaisen pisteet: 3 pistettä
Karhusen pisteet: 4 pistettä
Yhteispisteet: 7 pistettä

Arvio: Tanskalaisen Tulipin rakenne on samanlainen kuin Jensen’sin ja Grillimaisterin. Maku on kinkkumaisempi, tasapainoisempi ja runsaampi kuin edellisten. Tätä voi maustaa oman maun mukaan, sillä mukana ei tule kastiketta.


Kivikylän nyhtöpossu:



Ostopaikka: S-market
Hinta: 3,99 €
Paino: 250 g
Holopaisen pisteet: 4 pistettä
Karhusen pisteet: 4 pistettä
Yhteispisteet: 8 pistettä

Arvio: Kotimainen Kivikylän nyhtöpossu on erilainen kuin muut. Liha muistuttaa silputtua joulukinkkua, ei niinkään riivittyä pulled porkia. Rakenteesta tulee hieman teollinen fiilis. Silti liha on paras kaikista eineksistä. Myös kastike maistuu paremmalta kuin Grillimaisterin ja Jensen'sin soossit.

Testi on ohi. Kesä-Simon mielestä Kokoliha-Karhusen nyhtöpossu päihittää einekset, sillä sille Simo antaa täydet viisi pistettä. Kohtelias mies.

Vaikka pisteet vaihtelevat rutkasti, kaikki nyhtöpossut ovat eineksiksi melko hyviä. Kilpailu oli tasaisempi kuin pelkistä pistemääristä voisi päätellä. Kotitekoisen puuttuessa jokainen testatuista nyhtöpossuista kelpaisi Kokoliha-Karhusen kesäkeittiöön.

Teknisen muutoksen vuoksi blogiin aiemmin kirjoitetut kommentit eivät välttämättä näy.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Luurankomaiseksi laihtunut American Pie -kaunotar pelmahti gaalaan – järkytys levisi: Läpinäkyvä asu paljasti valtaisat rinnat

    2. 2

      Video Helsingin yliajopaikalta paljastaa turman synkät jäljet

    3. 3

      Oivallatko sinä? Hyvin simppeli optinen arvoitus leviää vauhdilla – "Alle 60 sekuntia on todella vaikuttava tulos"

    4. 4

      Mikä puserrus! Järjettömän treenattu Britney Spears, 35, hurmasi – rintavako näkyi avoimesti

    5. 5

      Poliisi: Helsingin yliajossa kuollut nainen raahautui auton mukana risteyksestä toiseen

    6. 6

      Poliisi: Nainen kuoli Helsingin yliajossa

    7. 7

      Guardian: 11 kuukautta vanhan Charlie-vauvan elintoiminnot lopetettiin –  ”Kaunis pieni poikamme on poissa”

    8. 8

      Helsingin yliajo: Päihtynyt kuljettaja ajoi väkijoukkoon punaisella Jaguarilla

    9. 9

      Tiesitkö tätä? Hyytävä yksityiskohta herttuatar Catherinen vaatteista tuli ilmi – kuninkaallisille välttämätön tapa

    10. 10

      Ratkaisu simppeliin optiseen arvoitukseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Tiesitkö tätä? Hyytävä yksityiskohta herttuatar Catherinen vaatteista tuli ilmi – kuninkaallisille välttämätön tapa

    4. 4

      Kirsi Salo, 50, yllättää yläosattomissa – poseeraa sensuellissa uintikuvassa vain lumpeenlehti povensa peittona

    5. 5

      Kysely: Suomalaisia pidetään verrattain rumina – täällä paikalliset vievät jalat alta

    6. 6

      Mikä puserrus! Järjettömän treenattu Britney Spears, 35, hurmasi – rintavako näkyi avoimesti

    7. 7

      Venäjän valtion lentokoneeseen lastattiin Lappeenrannassa laatikkokaupalla Koskenkorvaa ja konjakkia

    8. 8

      Mies ajoi päin väkijoukkoa Helsingin keskustassa – 1 kuollut, 4 sairaalaan, useita muita loukkaantunut

    9. 9

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    10. 10

      Robert Enke teki itsemurhan, leski avautuu nyt salatusta kaksoiselämästä: ”Edes lähimmät ystävät eivät tienneet”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    6. 6

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    7. 7

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    8. 8

      Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

    9. 9

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    10. 10

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Luurankomaiseksi laihtunut American Pie -kaunotar pelmahti gaalaan – järkytys levisi: Läpinäkyvä asu paljasti valtaisat rinnat

    2. 2

      Video Helsingin yliajopaikalta paljastaa turman synkät jäljet

    3. 3

      Oivallatko sinä? Hyvin simppeli optinen arvoitus leviää vauhdilla – "Alle 60 sekuntia on todella vaikuttava tulos"

    4. 4

      Mikä puserrus! Järjettömän treenattu Britney Spears, 35, hurmasi – rintavako näkyi avoimesti

    5. 5

      Poliisi: Helsingin yliajossa kuollut nainen raahautui auton mukana risteyksestä toiseen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Tiesitkö tätä? Hyytävä yksityiskohta herttuatar Catherinen vaatteista tuli ilmi – kuninkaallisille välttämätön tapa

    4. 4

      Kirsi Salo, 50, yllättää yläosattomissa – poseeraa sensuellissa uintikuvassa vain lumpeenlehti povensa peittona

    5. 5

      Kysely: Suomalaisia pidetään verrattain rumina – täällä paikalliset vievät jalat alta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    6. Näytä lisää