Ruokauutiset

Valikko

Osaatko avata osterin?

Julkaistu:

Miten osterin saa parhaiten auki? Mistä tietää, että osterista ei saa vatsanväänteitä?

Suomen Osteriakatemian puheenjohtaja Olli Karvonen vastaa IS-TV:ssä. Ostereihin täysillä hurahtanut Karvonen antaa myös juomavinkit tälle merenherkulle.

Karvonen muistuttaa, että avaus on tekniikkalaji. Liika voima voi tehdä pahaa jälkeä - joko osterille tai omille sormille!

Osteri on parhaimmillaan 3-5-vuotiaana. Mistä osterin iän sitten voi päätellä?

Iän voi laskea osterin pinnasta puun vuosirenkaiden kasvua muistuttavasta kuviosta. Osterin kunnon voi tarkistaa Karvosen mukaan aistihavainnoin - haistamalla ja katsomalla.

- Osteri on hyvä, jos siinä on raikas meren haju ja se on kirkkaassa liemessä. Osteri on parhaimmillaan tuoreena ja sellaisenaan, ilman lisukkeita, Karvonen sanoo.

- Ja se on muuten urbaani legenda, että kun osteriin panee sitruunaa, se alkaa pomppia, hän nauraa.

Suomen vesillä ei ostereita kasva, vaan lähimmät osterit meille tuodaan Ruotsin länsirannikolta. Siellä syyskuun ensimmäinen perjantai on perinteisesti suurten osterifestareiden aikaa, jolloin muun muassa Greppestadissa syödään yhden viikonlopun aikana noin 5000 osteria!

Ensi viikonloppuna Helsingissä kilpaillaan osterinavauksen SM-kilpailuissa kalaravintola Fishmarketissa.

Osterin avauksen SM-kilpailuja on pidetty Suomessa vuodesta 1988 lähtien.

- Kisojen alkuvuosina paikalla oli lääkäri, joka joutui välillä tikkaamaan kavereita, muisteli Karvonen osteriveitsien kanssa kisan tiimellyksessä sattuneita vahinkoja.

- Hyvin avatussa osterissa ei saa olla verta tai kuorensiruja.

Karvonen tietää, että moni kulauttaa osterin suoraan kurkusta alas sen kummemmin maistelematta.

- Maku on parhaimmillaan, kun sen pureskelee.

Osterinavauksen SM-kilpailut kalaravintola Fishmarketissa Helsingissä 17.9. klo 18.

Katso video

Flash toistinta ei löytynyt.

Osterireseptejä löydät Ruokala.netistä.

Satu Pajuriutta

Näitä luetaan!
  1. 1

    Ivanka, Melania ja Donald Trump sekä paavi asettuivat riviin – vain yksi hymyili ja internet sekosi

  2. 2

    Kamerat eivät paljastaneet: Joonas ja Pauliina harrastivat seksiä Temptation Islandilla toistensa selän takana – näin parilla menee nyt

  3. 3

    Varattu Sonja rakastui Temptation Islandilla palavasti sinkku-Miikkaan – muuttivat heti yhteen: näin heillä menee nyt

  4. 4

    Andy McCoy ojensi Maria Veitolaa suorassa tv-lähetyksessä: ”Suu kiinni”

  5. 5

    Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

  6. 6

    40 kuvaa, jotka jäävät historiaan presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

  7. 7

    Cristiano Ronaldoa uhkaa kova rangaistus – yli viiden vuoden tuomio mahdollinen

  8. 8

    Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

  9. 9

    Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

  10. 10

    Yllättävä tilanne surusaaton varrella: Varusmies pyörtyi kesken Mauno Koiviston viimeisen matkan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  2. 2

    Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

  3. 3

    Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

  4. 4

    Lue kaikki presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

  5. 5

    ISTV:n lähetys Mauno Koiviston hautajaisista

  6. 6

    Conan O’Brien paljastaa kauheimman vieraansa keskusteluohjelmassa: ”Hän on teeskentelijä”

  7. 7

    Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

  8. 8

    Miro jonotti jo puoli yhdeksän aikaan presidentti Koiviston siunaustilaisuuteen – ”Hän antoi minulle uuden mahdollisuuden elää”

  9. 9

    Lepää rauhassa, presidentti Koivisto – päivän koskettavin kuvasarja otettiin Hietaniemen hautausmaalla

  10. 10

    40 kuvaa, jotka jäävät historiaan presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. 6

    Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

  7. 7

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  8. 8

    Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

  9. 9

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  10. 10

    Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Ivanka, Melania ja Donald Trump sekä paavi asettuivat riviin – vain yksi hymyili ja internet sekosi

  2. 2

    Kamerat eivät paljastaneet: Joonas ja Pauliina harrastivat seksiä Temptation Islandilla toistensa selän takana – näin parilla menee nyt

  3. 3

    Varattu Sonja rakastui Temptation Islandilla palavasti sinkku-Miikkaan – muuttivat heti yhteen: näin heillä menee nyt

  4. 4

    Andy McCoy ojensi Maria Veitolaa suorassa tv-lähetyksessä: ”Suu kiinni”

  5. 5

    Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  2. 2

    Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

  3. 3

    Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

  4. 4

    Lue kaikki presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

  5. 5

    ISTV:n lähetys Mauno Koiviston hautajaisista

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. Näytä lisää