Ruokauutiset

Valikko

IS kertoo, miksi punaviini ei sovi kalaruokien kanssa

Julkaistu:

Kyllästymiseen asti kuulee sanottavan, että punaviini ei sovi tai sitä ei pitäisi juoda kalaruokien kanssa. Nyt tämä kulinarismifakta on todistettu myös tieteellisesti.

Kyllästymiseen asti kuulee sanottavan, että punaviini ei sovi tai sitä ei pitäisi juoda kalaruokien kanssa. Nyt tämä kulinarismifakta on todistettu myös tieteellisesti.

Japanilaisten tutkijoiden mukaan syy sille, miksi punaviini ei yleensä sovi yhteen kalaruokien kanssa on se, että monet punaviinit sisältävät paljon luonnollista rautaa, Msnbc-verkkosivusto uutisoi.

Tutkimuksessa todettiin, että eniten rautaa sisältävät punaviinit aiheuttivat myös voimakkaimmin jälkimakuja kalaruokien kanssa nautittuna.

Msnbc-sivuston mukaan tutkimuksessa testattiin muun muassa 38 kaupallista punaviiniä ja 26 valkoviiniä, mitä ennen viinien koostumus analysoitiin.

Kuinka ollakaan, paljon rautaa sisältävät punaviinit saivat aikaan voimakkaamman kalaisen jälkimaun.

Jälkimaku kuitenkin katosi, kun tutkijat lisäsivät punaviiniin rautaa sitovaa ainetta.

Tämä romuttaakin hiukan vanhaa viinifaktaa, jonka mukaan kalaruoan kanssa ei pitäisi tarjota punaviiniä.

Tutkijoiden

mukaan vähän rautaa sisältävät punaviinit voivat sopia hyvin kalaruokien kanssa. Näin ovat ajatelleet pitkään myös viinintuntijat, jotka ovat luottaneet omaan makuunsa.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Kuva: Voiko tämän suomalaisempaa näkyä enää olla – taivas piiskasi rakeita, mutta tuoppi oli saatava

  2. 2

    Elina Tervo tahtoi hemmotella miehiä Instagramissa – kuvakulma korostaa kurveja: ”Koska 83 prosenttia seuraajistani on miehiä”

  3. 3

    Roope Salminen yllätti yleisön täysin kesken keikan – upea kunnianosoitus kuolleelle laulajalle: ”Päätimme, että on pakko tehdä jotain”

  4. 4

    Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

  5. 5

    Suurhaukia kalastava ”haukimafia” piinaa Norjaa – valvova viranomainen IS:lle: ”Hauki ei kuulu tämän alueen luontoon”

  6. 6

    Soitettiinko sinulle +358521... -numerosta? Puhelut aiheuttaneet vastaajille ahdistusta ja pelkoa – poliisi: ”Paras olla vastaamatta”

  7. 7

    Olympiavoittaja tyrmää Kalevan kisojen 1500 metrin miesjuoksijat – ”Hyi hävetkää”

  8. 8

    Yksinhuoltajaäiti Maria arvasi, että juttu hänen tuloistaan herättää kritiikkiä – avaa nyt, mistä summat koostuvat

  9. 9

    Oletko vanhus nuoressa ruumiissa? 24 paljastavaa merkkiä

  10. 10

    Markukselle annettiin vain pieni mahdollisuus selvitä leikkauksesta hengissä: ”Pyysin lääkäriä tekemään parhaansa, koska kotona odottavat vaimo ja tyttäret”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

  2. 2

    Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

  3. 3

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  4. 4

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  5. 5

    Palkittu toimittaja raiskasi väkivalloin ravintolaillan päätteeksi

  6. 6

    Venäläisryhmä puhkesi uskaliaaseen lauluun Niiralan raja-asemalla – videosta tuli nettihitti itänaapurissa

  7. 7

    Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

  8. 8

    Anna Abreu lomailee Los Angelesissa – helteinen bikinikuva villitsee Instagramissa: ”Lisää näitä, kaunis Anna!”

  9. 9

    Instagram sensuroi Emilian, 25, rohkean bikinikuvan – kahden lapsen äiti pöyristyi: ”Kun muodokkaampi nainen laittaa kuvan, se poistetaan”

  10. 10

    Markukselle annettiin vain pieni mahdollisuus selvitä leikkauksesta hengissä: ”Pyysin lääkäriä tekemään parhaansa, koska kotona odottavat vaimo ja tyttäret”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hanna menetti miehensä äkillisesti – Kimmosta jäi jälkeen vain hoitajan ojentama muovipussi

  2. 2

    Saara ja Esa panivat seksielämänsä kuntoon kahdessa viikossa: ”Miksi emme kokeilleet tätä aiemmin?”

  3. 3

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  4. 4

    Äiti ja isä löytyivät surmattuina – alkoi selvitä, että tytöille oli ehkä tapahtunut jotain vielä karmivampaa

  5. 5

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  6. 6

    Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

  7. 7

    Synkkä juhlailta Salossa – morsian joutui soittamaan poliisin omiin häihinsä

  8. 8

    Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

  9. 9

    Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

  10. 10

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Kuva: Voiko tämän suomalaisempaa näkyä enää olla – taivas piiskasi rakeita, mutta tuoppi oli saatava

  2. 2

    Elina Tervo tahtoi hemmotella miehiä Instagramissa – kuvakulma korostaa kurveja: ”Koska 83 prosenttia seuraajistani on miehiä”

  3. 3

    Roope Salminen yllätti yleisön täysin kesken keikan – upea kunnianosoitus kuolleelle laulajalle: ”Päätimme, että on pakko tehdä jotain”

  4. 4

    Sulatejuustokiista! Ratsastaako Lidl tunnetun tuotemerkin maineella?

  5. 5

    Suurhaukia kalastava ”haukimafia” piinaa Norjaa – valvova viranomainen IS:lle: ”Hauki ei kuulu tämän alueen luontoon”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

  2. 2

    Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

  3. 3

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  4. 4

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  5. 5

    Palkittu toimittaja raiskasi väkivalloin ravintolaillan päätteeksi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Hanna menetti miehensä äkillisesti – Kimmosta jäi jälkeen vain hoitajan ojentama muovipussi

  2. 2

    Saara ja Esa panivat seksielämänsä kuntoon kahdessa viikossa: ”Miksi emme kokeilleet tätä aiemmin?”

  3. 3

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  4. 4

    Äiti ja isä löytyivät surmattuina – alkoi selvitä, että tytöille oli ehkä tapahtunut jotain vielä karmivampaa

  5. 5

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  6. Näytä lisää