Ruokauutiset

Kaurasmoothie valittiin vuoden elintarvikkeeksi

Julkaistu:

Johan naksahti kaikki kohdalleen. Vuonna 1977 mehunpuristamoksi perustettu perheyritys Bioferme Oy voitti elintarvikealan merkittävimmän palkinnon tänä vuonna.

Johan naksahti kaikki kohdalleen. Vuonna 1977 mehunpuristamoksi perustettu perheyritys Bioferme Oy voitti elintarvikealan merkittävimmän palkinnon tänä vuonna.

Tähtituote 2009 on smoothie, suosiotaan kasvattava juotava välipala, mutta ei ihan mikä tahansa sellainen.

- Teknologinen innovaatio, jonka taustalla on vuosien panostus tutkimukseen ja pitkäjänteistä uskoa omaan työhön. Kauran maku ja rakenne on pehmennetty onnistuneesti vatsalle hyvää tekevien bakteerien avulla. Tuotteessa on taitavasti yhdistetty monia puhuttelevia ominaisuuksia kuten herkullisuus, ravitsemuksellisuus ja luomu. Yosa-smoothiet ovat tulevaisuuden tuotteita, valintaraati hehkutti.

Sen lisäksi yrityksellä itselläänkin on kerrottavanaan tarina:

Kaikki alkoi, kun nuori maa- ja metsätaloustieteiden maisteri Merja Scharlin päätti aloittaa kotimaisten marja-, vihannes- ja hedelmätäysmehujen puristuksen kotitalon autotalliin saneeratussa pienessä 42 neliömetrin elintarviketilassa.

Kansanomaisesti sanottuna se oli tuoremehuasema. 70-luvulla ei juuri puhuttu luomusta. Piispanristillä alkoivat kuitenkin puhaltaa uudet tuulet ja niissä tuoksahti hapankaali.

Vihannesten hapattamisesta saatu kokemus herätti kiinnostuksen täysin uuden tyyppisen tuotteen, probioottisen kauravalmisteen, Yosan kehittämiseen vuonna 1995.

Entistä aktiivisemmin yrityksen toimintaan tuli myös silloisesta LSO:sta, nykyisestä HK Ruokatalosta eläkkeelle jäänyt johtaja Voitto Scharlin.

Nyt 73-vuotias Scharlin on edelleen yhtiön hallituksen puheenjohtaja ja harjoittaa sivutoimenaan mustaviinimarjojen luomuviljelyä.

Joulun alla niistä ja marja-aroniasta valmistuu Biofermen Isoäidin perinteinen glögi.

Muut palkitut vuoden 2009 Tähtituotekisassa olivat: Kasvis Gallerian moderni, vuohenjuustolla maustettu Punajuurilasagne (suurkeittiösarja) ja Liha-Saarioinen Oy: n kypsä 1,5 kilon Porsaan sisäfilee (suurkeittiösarjan kunniamaininta).

Näitä luetaan!
  1. 1

    15-vuotias tyttö katosi kotoaan Helsingissä – Poliisi: ”Ei luonnollista syytä kadota”

  2. 2

    Onko tämä vaatetus ok? Tosi-tv-kaunotar Kylie Jenner ohitti K18-säännöt – lähes kaikki näkyy

  3. 3

    Meksikon järistys tappanut jo 119 – viisikerroksisen asuintalon romahtaminen tallentui videolle

  4. 4

    Tanssii tähtien kanssa -tuomarin synkkä salaisuus paljastui – livahti tanssijoiden kanssa vehtaamaan: Petti miestään vuosia

  5. 5

    NHL-seuralta pysäyttävä uutinen: konkarihyökkääjä sairastui vakavasti

  6. 6

    Irma-myrsky tuhosi brittimiljardööri Richard Bransonin saaren – varoittaa nyt: ”Tämä on vain alkua”

  7. 7

    Suomalaisnainen pakeni ahdistelijan kynsistä Intiassa – poliisi etsii teosta epäiltyä autonkuljettajaa

  8. 8

    Cheekin pokka petti täysin kesken Vain elämää -esityksen – muut artistit hämmentyivät: oliko kappaleessa sisäpiirivitsi?

  9. 9

    Teija osti vanhan hevosen 300 eurolla – sai pian superarvokkaan yllätysbonuksen

  10. 10

    Uskomaton debyytti! Henrik Haapala osui heti Florida Panthersin riveissä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

  2. 2

    Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

  3. 3

    Näitkö tämän pizzataksin? Soita hätänumeroon!

  4. 4

    15-vuotias tyttö katosi kotoaan Helsingissä – Poliisi: ”Ei luonnollista syytä kadota”

  5. 5

    Lionel Messi myi autonsa Petteri Koposelle – futistähden viesti auton kunnosta huvitti suomalaista

  6. 6

    Pitävätkö Touko Aallon kommentit turvapaikkapolitiikasta paikkansa? Viranomaiset vastaavat

  7. 7

    Tältä Krista Kosonen näytti teininä – sopimattomat vaatteet huvittavat jälkeenpäin: ”90% enkeli”

  8. 8

    HS: Tuomittu lastenraiskaaja iski jälleen – uhri 12-vuotias tyttö

  9. 9

    Tanssii tähtien kanssa -tuomarin synkkä salaisuus paljastui – livahti tanssijoiden kanssa vehtaamaan: Petti miestään vuosia

  10. 10

    Tolppakamera räpsähti – syyttäjä päätti olla nostamatta syytettä auton omistajaa vastaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

  2. 2

    Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

  3. 3

    Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

  4. 4

    Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

  5. 5

    Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

  6. 6

    Jari Sillanpää kertoo nyt IS:lle tiistain tapahtumista – ”Olen todella pahoillani”

  7. 7

    Huutokauppakeisari myi 90-luvun muumimukin suurella summalla – löytyykö sinulta tämä harvinaisuus?

  8. 8

    Lähipiiri kertoo Sillanpään huumeidenkäytöstä: ”Jarille arki voi tuntua putoamiselta rotkoon”

  9. 9

    Entisen teinitähden tv-esiintyminen järkytti katsojia – luurangonlaiha laulaja kuin varjo entisestä: huumetesti paljasti karmivan totuuden

  10. 10

    Jari Sillanpään fanit järkyttyivät laulajan huume-epäilystä – rajua tilitystä Facebookissa: ”Nyt meni kuppi nurin”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    15-vuotias tyttö katosi kotoaan Helsingissä – Poliisi: ”Ei luonnollista syytä kadota”

  2. 2

    Onko tämä vaatetus ok? Tosi-tv-kaunotar Kylie Jenner ohitti K18-säännöt – lähes kaikki näkyy

  3. 3

    Meksikon järistys tappanut jo 119 – viisikerroksisen asuintalon romahtaminen tallentui videolle

  4. 4

    Tanssii tähtien kanssa -tuomarin synkkä salaisuus paljastui – livahti tanssijoiden kanssa vehtaamaan: Petti miestään vuosia

  5. 5

    NHL-seuralta pysäyttävä uutinen: konkarihyökkääjä sairastui vakavasti

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

  2. 2

    Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

  3. 3

    Näitkö tämän pizzataksin? Soita hätänumeroon!

  4. 4

    15-vuotias tyttö katosi kotoaan Helsingissä – Poliisi: ”Ei luonnollista syytä kadota”

  5. 5

    Lionel Messi myi autonsa Petteri Koposelle – futistähden viesti auton kunnosta huvitti suomalaista

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

  2. 2

    Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

  3. 3

    Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

  4. 4

    Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

  5. 5

    Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

  6. Näytä lisää