Ruokauutiset

Valikko

Kaurasmoothie valittiin vuoden elintarvikkeeksi

Johan naksahti kaikki kohdalleen. Vuonna 1977 mehunpuristamoksi perustettu perheyritys Bioferme Oy voitti elintarvikealan merkittävimmän palkinnon tänä vuonna.

Johan naksahti kaikki kohdalleen. Vuonna 1977 mehunpuristamoksi perustettu perheyritys Bioferme Oy voitti elintarvikealan merkittävimmän palkinnon tänä vuonna.

Tähtituote 2009 on smoothie, suosiotaan kasvattava juotava välipala, mutta ei ihan mikä tahansa sellainen.

- Teknologinen innovaatio, jonka taustalla on vuosien panostus tutkimukseen ja pitkäjänteistä uskoa omaan työhön. Kauran maku ja rakenne on pehmennetty onnistuneesti vatsalle hyvää tekevien bakteerien avulla. Tuotteessa on taitavasti yhdistetty monia puhuttelevia ominaisuuksia kuten herkullisuus, ravitsemuksellisuus ja luomu. Yosa-smoothiet ovat tulevaisuuden tuotteita, valintaraati hehkutti.

Sen lisäksi yrityksellä itselläänkin on kerrottavanaan tarina:

Kaikki alkoi, kun nuori maa- ja metsätaloustieteiden maisteri Merja Scharlin päätti aloittaa kotimaisten marja-, vihannes- ja hedelmätäysmehujen puristuksen kotitalon autotalliin saneeratussa pienessä 42 neliömetrin elintarviketilassa.

Kansanomaisesti sanottuna se oli tuoremehuasema. 70-luvulla ei juuri puhuttu luomusta. Piispanristillä alkoivat kuitenkin puhaltaa uudet tuulet ja niissä tuoksahti hapankaali.

Vihannesten hapattamisesta saatu kokemus herätti kiinnostuksen täysin uuden tyyppisen tuotteen, probioottisen kauravalmisteen, Yosan kehittämiseen vuonna 1995.

Entistä aktiivisemmin yrityksen toimintaan tuli myös silloisesta LSO:sta, nykyisestä HK Ruokatalosta eläkkeelle jäänyt johtaja Voitto Scharlin.

Nyt 73-vuotias Scharlin on edelleen yhtiön hallituksen puheenjohtaja ja harjoittaa sivutoimenaan mustaviinimarjojen luomuviljelyä.

Joulun alla niistä ja marja-aroniasta valmistuu Biofermen Isoäidin perinteinen glögi.

Muut palkitut vuoden 2009 Tähtituotekisassa olivat: Kasvis Gallerian moderni, vuohenjuustolla maustettu Punajuurilasagne (suurkeittiösarja) ja Liha-Saarioinen Oy: n kypsä 1,5 kilon Porsaan sisäfilee (suurkeittiösarjan kunniamaininta).

Näitä luetaan!
  1. 1

    Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

  2. 2

    Poliisi keskeytti Antero Mertarannan keikan – tylynä Fuengirola-lehdessä mielensäpahoittajalle: ”Kannattaisi palata Suomeen kylmähoitoon”

  3. 3

    Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

  4. 4

    Säätilaan odotettavissa huomattava muutos – vapunpäiväksi on luvassa upea ilma!

  5. 5

    Punkki puri perheenäitiä karmein seurauksin piknikillä Helsingissä: Annukka unohti jopa oman nimensä

  6. 6

    Lehdet: Suomi ottaa käyttöön kuorma-autoja koskevat tiemaksut

  7. 7

    Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

  8. 8

    Marita Taavitsainen ja aviomies Tomi Natri ottivat suhteessaan aikalisän – kertovat nyt eron taustoista

  9. 9

    Teleoperaattorit keksivät uuden tavan myydä kalliita puhelimia suomalaisille

  10. 10

    Tapparan mestaruusjuhlat saivat yllättävän käänteen – ”Hätkähdin kun kuulin tutun äänen”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  2. 2

    Suomalainen fitnessdokumentti järkyttää netissä – päähenkilöltä raju purkaus: ”Tuleeko se hetki, kun hakkaan kuvausryhmän jäsenen?”

  3. 3

    Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

  4. 4

    Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

  5. 5

    Patrik Laineen leppoisa lomakuva herätti MM-kisaraivon

  6. 6

    68-vuotias mies ampui kotiinsa tunkeutunutta murtovarasta, epäillään tapon yrityksestä

  7. 7

    Hirvensalmen uhrien äiti jakoi helmikuussa koskettavan runon – ”Sydämeni tulee kantamaan sinua aina”

  8. 8

    Playboy-kuviin kosiskeltu Kaisa Mäkäräisen kilpasisko on tyrmäävä mallikaunotar – Dorothea Wierer, 27 poseeraa upeissa bikinikuvissa

  9. 9

    Poliisi kertoo nyt harvinaisen järkyttävästä työtehtävästä: eri puolilta taloa löytyi kolmen lapsen ruumiit

  10. 10

    Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  2. 2

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  3. 3

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  4. 4

    Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

  5. 5

    Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

  6. 6

    Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

  7. 7

    Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

  8. 8

    Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

  9. 9

    Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

  10. 10

    Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

  2. 2

    Poliisi keskeytti Antero Mertarannan keikan – tylynä Fuengirola-lehdessä mielensäpahoittajalle: ”Kannattaisi palata Suomeen kylmähoitoon”

  3. 3

    Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

  4. 4

    Säätilaan odotettavissa huomattava muutos – vapunpäiväksi on luvassa upea ilma!

  5. 5

    Punkki puri perheenäitiä karmein seurauksin piknikillä Helsingissä: Annukka unohti jopa oman nimensä

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  2. 2

    Suomalainen fitnessdokumentti järkyttää netissä – päähenkilöltä raju purkaus: ”Tuleeko se hetki, kun hakkaan kuvausryhmän jäsenen?”

  3. 3

    Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

  4. 4

    Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

  5. 5

    Patrik Laineen leppoisa lomakuva herätti MM-kisaraivon

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  2. 2

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  3. 3

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  4. 4

    Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

  5. 5

    Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

  6. Näytä lisää