Ruokauutiset

Valikko

Asiantuntija varoittaa gluteenittomista tuotteista: ”Lue pienellä präntätty”

Julkaistu:

Ruokavalio
Ruokavaliomuutos tavallisesta gluteenittomaan saattaa mennä metsään, kun tilalle tulevat esimerkiksi rasva ja sokeri.
Vatsakivut ja turvotus ovat tuttuja monille. Syy vaivoihin saatta olla ravintoasiantuntija ja ruokakirjailija Hanna Skytän mukaan liian prosessoidussa ruoassa, joka heikentää suoliston kuntoa ja altistaa yliherkkyyksille. Keliakia voidaan todeta testillä, mutta lievemmät yliherkkyydet pystytään todentamaan usein vain kotimaisten viljojen pois jättämisellä.

Gluteenittomaan ruokavalioon siirtyminen kannattaa kuitenkin tehdä järjellä. Gluteeniton keksi ei ole lähtökohtaisesti sen terveellisempi tai esimerkiksi vähäkalorisempi kuin gluteenipitoinen kollegansa.

– Gluteenittomina myytävistä tuotteista on saatettu poistaa alkuperäinen gluteeni ja ympätä tilalle keinotekoisia aineita parantamaan makua tai koostumusta. Monet niin sanotut ruokajalosteet ovatkin mielestäni vain ruokalavasteita, jotka enää kaukaisesti muistuttavat alkuperäistä, luonnollista ruokaa, Skyttä sanoo.

Gluteenin sijaan saatatkin siis saada aimo annoksen lisäaineita sekä rasvaa ja sokeria, jotka eivät ainakaan paranna suoliston tilaa, päinvastoin. Ja vaikka tuotteesta olisi poistettu gluteeni, jäljellä saattaa olla vehnätärkkelystä, joka ei suinkaan sovi kaikkien vatsoille.

Lue pienellä präntätty

Gluteenittomien tuotteiden hyllyllä kannattaakin syynätä tuotteiden pakkausselosteet tarkkaan.

– Lue pienellä präntätty. Suosi luonnollisesti gluteenitonta tuotetta, jossa ei ole alunperinkään ollut gluteenia eli siitä ei ole poistettu mitään eikä siihen ole vastaavasti myöskään lisätty mitään, Skyttä opastaa.

Gluteenitonta ruokavaliota pystyy noudattamaan myös täysin luomuna.

Esimerkiksi luonnollisesti gluteenitonta leipää saa itse puhtaista luomujauhoista leipomalla. Mikäli esimerkiksi maissin ja tattarin sekoittelu ei innosta, voi turvautua valmiisiin leivontajauhoseoksiin, joita niitäkin on jo saatavilla sekä luonnollisesti gluteenittomina että luomuna.

– Pastastakaan ei tarvitse luopua, sillä sitäkin löytyy jo sekä luonnollisesti gluteenittomana että luomuna. Esimerkiksi täysjyväriisistä tai riisin ja maissin yhdistelmästä tehty pasta keittyy normipastan tapaan al denteksi menemättä mössöksi. Se sopii hyvin myös makaronilaatikkoon, Hanna Skyttä vinkkaa.

Gluteenittomien tuotteiden käyttäjän tulisi kiinnittää erityistä huomiota myös kuidun saantiin. Hyviä kuidun lähteitä ovat esimerkiksi kvinoa ja täysjyväriisi sekä manteli- ja kookosjauhot. Leivonnaisiin ja vaikkapa smoothieihin voi lisätä psylliymia ja chia-siemeniä. Myös vihannesten määrää ruokavaliossa kannattaa lisätä.
Näitä luetaan!
  1. 1

    Lehti: Tällainen oli Manchesterin terroristin pirullinen pommi: ”Kuin sata luotia kerralla”

  2. 2

    Lehdet: Tällainen on Manchesterin iskusta epäilty Salman Abedi

  3. 3

    Miksi mies muuttuu viileäksi ja etäiseksi orgasmin jälkeen? Asiantuntija vastaa

  4. 4

    Oletko nähnyt kuvan nuorta miestä? Poliisi epäilee henkilöä kaupan ryöstöstä

  5. 5

    Britannian terroriuhkataso nostettiin ”kriittiseksi” – uuden hyökkäyksen uhka on välitön

  6. 6

    AFP: Manchester Arenan luona kerjännyt koditon nousi sankariksi – hoivasi ja lohdutti naista, joka kuoli hänen käsivarsilleen

  7. 7

    Kätilön sanat jäivät mieleen: ”On se sisäänkin mahtunut samasta reiästä, että rouva ponnistaa vaan”

  8. 8

    Älä usko näitä tietoja – 6 huijausta Manchesterin iskusta

  9. 9

    KP: Toimitusjohtaja Aimo Korte on kuollut – menehtyi auto-onnettomuudessa Venäjällä

  10. 10

    Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

  3. 3

    Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

  4. 4

    Sky News: Konsertissa ollut nainen ihmetteli vierellään olleen henkilön epäilyttävää käytöstä ennen räjähdystä

  5. 5

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  6. 6

    Kuvat: Kaunis olympiakultamitalisti keimaili ilkosen alasti tosi-tv:ssä – vaihtoi urheilun mallintöihin

  7. 7

    Kätilön sanat jäivät mieleen: ”On se sisäänkin mahtunut samasta reiästä, että rouva ponnistaa vaan”

  8. 8

    Älä usko näitä tietoja – 6 huijausta Manchesterin iskusta

  9. 9

    Koskettava kuva pientä tyttöä lohduttavasta poliisista leviää – Manchesterin pelastajien työn symboli

  10. 10

    Joen kojelautakamera tallensi räjähdyksen – mies odotti autossa rakkaitaan keikalta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. 6

    Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

  7. 7

    Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

  8. 8

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  9. 9

    Juontaja Katja Ståhl avautui yllättäen sairaudestaan – ”Kohtalotovereita Suomi pullollaan”

  10. 10

    Tämä on suurin virhe, jonka voi tehdä lentokentän turvatarkastuksessa: ”Siihen ei kannata ryhtyä, edes leikillä”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Lehti: Tällainen oli Manchesterin terroristin pirullinen pommi: ”Kuin sata luotia kerralla”

  2. 2

    Lehdet: Tällainen on Manchesterin iskusta epäilty Salman Abedi

  3. 3

    Miksi mies muuttuu viileäksi ja etäiseksi orgasmin jälkeen? Asiantuntija vastaa

  4. 4

    Oletko nähnyt kuvan nuorta miestä? Poliisi epäilee henkilöä kaupan ryöstöstä

  5. 5

    Britannian terroriuhkataso nostettiin ”kriittiseksi” – uuden hyökkäyksen uhka on välitön

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

  3. 3

    Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

  4. 4

    Sky News: Konsertissa ollut nainen ihmetteli vierellään olleen henkilön epäilyttävää käytöstä ennen räjähdystä

  5. 5

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. Näytä lisää