Ruokauutiset

Valikko

Maria on Suomen ensimmäinen olutsommelier – tilaa tätä terassilla!

Julkaistu:

Olut
Ensimmäinen BA Beer Sommelier -tutkinto on saatu Suomeen.
Maria Markus on juuri valmistunut ensimmäisenä suomalaisena Beer Sommelieriksi lontoolaisesta The British Beer Academysta.

Tähän mennessä tutkinnon on suorittaneita on 84, kaikkiaan 14 eri maasta. Useimmiten tutkinnon suorittanut on ammatiltaan panimomestari, mutta joukosta löytyy myös viiniasiantuntijoita, ravintoloitsijoita ja muita olutkulttuurista kiinnostuineita.

Nimekkäitä Beer Academyn olutsommelieereja ovat muun muassa Brooklyn Breweryn Garrett Oliver sekä Nørrebro Bryghusin entinen panimomestari, nykyisin ”gypsy brewerina” tunnettu Anders Kissmeyer.

Olutssommelier Markuksen mukaan olutmaailma on niin laaja ja vivahteikas, että siinä riittää lähes loputtomasti tarinaa kerrottavaksi ja makuja maisteltavaksi. Erityisesti naista kiehtovat paikallinen pienpanimokulttuuri ja kovassa nosteessa oleva oluen kotivalmistus sekä paikallisten mallasjuomien yhdistäminen lähiruokaan. Paikallisia makuseikkailuja Markus metsästää niin Suomessa kuin ulkomaillakin.

Terassikaudella Markus rohkaisee kokeilemaan erilaisia vehnäoluita: suodatettuja ja suodattamattomia, tummia ja vaaleita, mietoja ja tuhteja.

– Vaikka vehnäolut liitetään tyylilajina Saksaan ja Belgiaan, nykyisin löytyy myös suomalaisten panimoiden valmistamia vehnäoluita. Kuumana kesäpäivänä raikas, vaalea vehnäolut on virkistävä ja pirteä janonsammuttaja.

Uuden olutsommelierin mukaan mieto humalointi tekee vehnäoluista helposti juotavan myös oluen makuun vähemmän tottuneen suussa.

– Usein vehnäolut on myös mietoa alkoholipitoisuudeltaan. Kannattaa kuitenkin huolehtia, että oluensa saa kylmänä. Auringossa olutta ei kannata pitkään seisottaa, sillä UV-säteet pilaannuttavat oluen humalaa ja juoma alkaa tuoksahtaa märältä koiralta.

Vehnäoluen kanssa klassinen ruokapari on vuohenjuusto, joten esimerkiksi vuohenjuustosalaatti toimii vehnäoluen kanssa. Kokeile vehnäoluen kanssa myös makeantulista thai-ruokaa, Markus vinkkaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Mitä on tapahtunut Tiger Woodsille? Ratista kärynnyttä tähteä tuskin tunnistaa pidätyskuvasta

    2. 2

      Poliisi julkaisi uuden kuvan Manchesterin terroristista: raahaa mukanaan outoa matkalaukkua

    3. 3

      Dramaattiset yksityiskohdat prinsessa Dianan hautajaisista vuotivat julkisuuteen – väliaikainen ruumishuone, tapahtuma salattiin prinsseiltä

    4. 4

      Lola Odusoga julkaisi meikittömän treenikuvan – vilauttaa paljasta vatsaansa: ”Epätäydellisyys on kaunista”

    5. 5

      Instagram-sensuuri iski: Vaalea Skam-kaunotar, 20, kohautti alusvaatekuvallaan – kopioi Jennifer Lopezin eroottisen poseerauksen

    6. 6

      Raju ukkosmyrsky Moskovassa: ainakin 13 kuollut

    7. 7

      Kai, 45, kypsyi Vantaan pysäköinninvalvontaan – sai samasta rikkeestä kaksi pysäköintivirhemaksua 8 minuutin välein

    8. 8

      Temptation Island loppui: Jonne avasi samantien Elämänpeli-blogin – paljastuksia tv-sarjan kulisseista

    9. 9

      Hinkkaavatko sisäreidet yhteen? 10 näppärää kikkaa, joilla ratkaiset ikuisuusongelman

    10. 10

      Kolmikon ryypiskely riistäytyi käsistä – mies pisti kaverinsa nippusiteisiin, ampui varsijousella poliisien lähelle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katy Perry, 32, vilautti herkkiä paikkojaan konsertissa – kamerat räpsähtivät: Paljastavat kuvat leviävät vauhdilla

    2. 2

      Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

    3. 3

      Kuva leviää: Miehen lahja tyttöystävälle meni aivan penkin alle – huomaatko nolon ongelman?

    4. 4

      Mittava poliisioperaatio Länsisatamassa – poliisi etsii vaarallista henkilöä

    5. 5

      Mallikaunotar ja menestynyt bisnesnainen päätyi osaksi miljardöörin tosielämän haaremia – mykistävät yksityiskohdat: 11 vaimoa nautintoja varten

    6. 6

      Laskuvarjo ei auennut – tuhannet todistivat karmeaa onnettomuutta laivaston näytöksessä New Yorkissa

    7. 7

      Muiskis! Pysäyttävän kaunis ruhtinatar Charlene onnitteli Kimi Räikköstä – jäämiehen ilme kertoo kaiken

    8. 8

      Velkavankeuteen joutunut thaipoimija Bunruay, 54, vaatii oikeutta Kainuussa: ”Joka viikko 3 koronkiskuria tuli pickupilla kotiimme”

    9. 9

      Hinkkaavatko sisäreidet yhteen? 10 näppärää kikkaa, joilla ratkaiset ikuisuusongelman

    10. 10

      Lola Odusoga julkaisi meikittömän treenikuvan – vilauttaa paljasta vatsaansa: ”Epätäydellisyys on kaunista”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    4. 4

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    5. 5

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    6. 6

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    7. 7

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    8. 8

      Katy Perry, 32, vilautti herkkiä paikkojaan konsertissa – kamerat räpsähtivät: Paljastavat kuvat leviävät vauhdilla

    9. 9

      Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

    10. 10

      Roope Salminen haastatteli Cheyenne Järvistä – Sara Sieppi raivostui: ”Parempi reitti kuin reittä pitkin”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Mitä on tapahtunut Tiger Woodsille? Ratista kärynnyttä tähteä tuskin tunnistaa pidätyskuvasta

    2. 2

      Poliisi julkaisi uuden kuvan Manchesterin terroristista: raahaa mukanaan outoa matkalaukkua

    3. 3

      Dramaattiset yksityiskohdat prinsessa Dianan hautajaisista vuotivat julkisuuteen – väliaikainen ruumishuone, tapahtuma salattiin prinsseiltä

    4. 4

      Lola Odusoga julkaisi meikittömän treenikuvan – vilauttaa paljasta vatsaansa: ”Epätäydellisyys on kaunista”

    5. 5

      Instagram-sensuuri iski: Vaalea Skam-kaunotar, 20, kohautti alusvaatekuvallaan – kopioi Jennifer Lopezin eroottisen poseerauksen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katy Perry, 32, vilautti herkkiä paikkojaan konsertissa – kamerat räpsähtivät: Paljastavat kuvat leviävät vauhdilla

    2. 2

      Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

    3. 3

      Kuva leviää: Miehen lahja tyttöystävälle meni aivan penkin alle – huomaatko nolon ongelman?

    4. 4

      Mittava poliisioperaatio Länsisatamassa – poliisi etsii vaarallista henkilöä

    5. 5

      Mallikaunotar ja menestynyt bisnesnainen päätyi osaksi miljardöörin tosielämän haaremia – mykistävät yksityiskohdat: 11 vaimoa nautintoja varten

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    4. 4

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    5. 5

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    6. Näytä lisää