Ruokauutiset

Valikko

Nestemäistä mämmiä? 6 x pääsiäisolut

OLUT
Ilta-Sanomien Ruokala esittelee pääsiäisoluet.
Paastonajan ravintolähteenä olut on ollut ikiajat merkittävässä roolissa varsinkin luostareissa. Nykypanimot eivät ole pääsiäisoluista yhtä innostuneita kuin joulu- ja kesäoluista. Syykin on selvä: pääsiäinen on maailman lyhin kausioluiden markkinointisesonki.

Pääsiäisoluet eivät muodosta mitään selvää olutkategoriaa. Usein ne ovat väriltään tummia, vielä useammin ne ovat makeita, mutta Alkon tämänvuotisessa pääsiäiskattauksessa yhteistä oluille on oikeastaan vain niiden korkea alkoholipitoisuus.

Ilta-Sanomien Ruokalan arviot:

Aecht Schlenkerla Fastenbier

92 pistettä


Savumaltaan tuoksu on kevyempi ja vähemmän vaativa kuin panimon märzenissä ja talvisessa bockissa. Vakosamettimaisessa maussa savun alta nousee esille tervainen vivahde, hiukan tummia hedelmiä ja karamellia. Juotavuus on hämmästyttävä. Pitkä, palvikinkkumainen jälkimaku. Mahonginruskea. Savumaltaiden lisäksi keittoon lisätään savustamattomia pilsner-maltaita. Hallertaulla ja spaltilla humaloitu. Viikon pääkäymisen jälkeen Fastenbieriä kypsytetään kaksi kuukautta panimon kellareissa.

Valmistusmaa: Saksa. Alkoholipitoisuus: 5,5 %. Hinta: 4,46 euroa. Ruokasuositus: Bamberger zwiebel eli jauhetulla lihalla täytetty sipuli.

Guldenberg Biere d'Abbaye

89 pistettä


Alko on uutuuksissaan rankannut belgialaisen Guldenbergin pääsiäisolueksi. De Ranken panimossa valmistetulla oluella ei ole sen kummempaa kiinnekohtaa pääsiäiseen kuin se, että maistuuhan se jeesuksen ylösnousemusjuhlan aikanakin. Oranssi, lievästi samea väri. Tiivis vaahto. Sitrusmainen, inkivääriltä ja appelsiininkuorelta tuoksuva aromi. Suutuntuma on hedelmäinen ja hapokas. Maku kehittyy lievästi happamaksi, fenoliseksi ja kuivaksi. Mallaspohja kestää vahvan humaloinnin. Näin tehty humalointi ei ole yhtä haastava kuin monissa muissa De Ranken oluissa. Kuivaa ja mittavaa jälkimakua värittävät lämmittävän alkoholin makeat pilkahdukset ja kandisokerin käyttö.

Valmistusmaa: Belgia. Alkoholipitoisuus: 8,0 %. Hinta: 4,52 euroa. Ruokasuositus: Hauki saltimbocca.

Stadin Panimo Grand Cru Paques Brune

88 pistettä


Kastanjanruskea väri. Karamellimaltainen, pähkinäinen ja suklainen tuoksu. Maussa kahvi pyrkii peittämään suuta. Robusti mallas ja mausteisuus tuovat sopivasti rosoisuutta.

Valmistusmaa: Suomi. Alkoholipitoisuus: 9,0 %. Hinta: 5,60 euroa. Ruokasuositus: Riistapatee.

Ørbæk Påskebrygg

85 pistettä


Mahonginruskea tanskalaisolut tuoksuus makealta maltaalta. Ruisleivän ja aprikoosin aromit johdattelevat makeaan makuun, jonka leipämäisyys ja lakritsimaisuus peittävät suu lempeästi. Pääsiäisen ruokapöytään.

Valmistusmaa: Tanska. Alkoholipitoisuus: 7,2 %. Hinta: 5,57 euroa. Ruokasuositus: Karitsan paahtopaistia ja kahvikastiketta.

Svaneke Gul Påske

83 pistettä

Kullankeltainen, suodattamattomuuden takia utuinen. Tuoksu on avoimesti viljamainen ja hiukan pomeranssimainen. Hedelmäisessä maussa on yrttejä ja kukkamaisuutta. Jälkimaku lässähtää nopeasti.


Valmistusmaa: Tanska. Alkoholipitoisuus: 5,7 %. Hinta: 5,02 euroa. Ruokasuositus: Possua makeassa Ketjap- kastikkeessa.

Prykmestar Suklainen Pääsiäisportter

81 pistettä

Sekä aidolla suklaalla että suklaa-aromilla maustettu portteri tuo tuoksunsa kautta mieleen vanhentuneen suklaan. Muistattehan ennen muinoin Virosta saadut tuliaislevyt. Ei kovin nam! Uudessakaupungissa on ajateltu, että kun suklaaolutta aletaan panna, niin pannaan kanssa! Maussa kaakaomaisuus on ylitsevuotava. Yksi suullinen jälkiruoaksi voisi mennä, mutta puolen litran pullo on sulaa liioittelua. Ruskea väriltään.


Valmistumaa: Suomi, Alkoholipitoisuus 7,5 %. Hinta: 4,94 euroa. Ruokasuositus: Jälkiruokadrinkkinä.

Pääsiäisen viinisuositukset löydät täältä.
  • pääsiäinen

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yle: Presidentti Tarja Halosen ex-kumppani Kari Pekkonen on kuollut

    2. 2

      Teinityttö tahtoi tehdä poikaystävänsä mustasukkaiseksi – onko tämä jo liian huomionhakuista?

    3. 3

      Sebastian Vettel murjaisi Suomi-vitsin – yleisö remahti nauruun

    4. 4

      Ensi yönä siirrytään kesäaikaan – aiheuttaa ylimääräistä kiirettä ruotsinlaivoilla: ”Avomerellä voimme ajaa nopeammin”

    5. 5

      Au pair -Mona, 19, häkeltyy maailmankartasta – oma asuinpaikka jäänyt täysin pimentoon: ”Täähän on isompi kuin Eurooppa!”

    6. 6

      17-vuotias nyrkkeilijälahjakkuus romahti maahan tajuttomana ottelun jälkeen – kuoli myöhemmin sairaalassa

    7. 7

      Kommentti: Hjalliksen ja Sipilän sauna­diili ei kestä moraalista päivänvaloa – Harkimo aneli paikkaa Veikkauksessa jo vuosi sitten

    8. 8

      IS seuraa: TPS kylvettää HIFK:ta Turussa, Pelicans nousi tasoihin Kuopiossa

    9. 9

      Puhelimen hukkuminen pelasti Riikan ja Tiian Las Vegasin ryöstötilanteelta: ”Nyt korkkarit jalasta ja juostaan!”

    10. 10

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    2. 2

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    3. 3

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    4. 4

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    5. 5

      Erikoinen ilmiö Haloo Helsingin keikalla Tallinnassa – suomalaiset innostuivat erosta Suomen ja Viron lainsäädännössä

    6. 6

      Mikael Gabrielin Playboy-rakas saapui Jussi-gaalaan kurveja korostavassa glittermekossa – antava kaula-aukko ylsi napaan asti

    7. 7

      Sebastian Vettel murjaisi Suomi-vitsin – yleisö remahti nauruun

    8. 8

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    9. 9

      Nainen laittoi hulinaksi Prismassa – taltutettiin käsiraudoilla

    10. 10

      Kommentti: Trumpin bluffi paljastui nololla tavalla – voittamisen kuningas ratsastaa nyt tappiosta toiseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    6. 6

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    7. 7

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    8. 8

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    9. 9

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    10. 10

      Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Yle: Presidentti Tarja Halosen ex-kumppani Kari Pekkonen on kuollut

    2. 2

      Teinityttö tahtoi tehdä poikaystävänsä mustasukkaiseksi – onko tämä jo liian huomionhakuista?

    3. 3

      Sebastian Vettel murjaisi Suomi-vitsin – yleisö remahti nauruun

    4. 4

      Ensi yönä siirrytään kesäaikaan – aiheuttaa ylimääräistä kiirettä ruotsinlaivoilla: ”Avomerellä voimme ajaa nopeammin”

    5. 5

      Au pair -Mona, 19, häkeltyy maailmankartasta – oma asuinpaikka jäänyt täysin pimentoon: ”Täähän on isompi kuin Eurooppa!”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    2. 2

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    3. 3

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    4. 4

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    5. 5

      Erikoinen ilmiö Haloo Helsingin keikalla Tallinnassa – suomalaiset innostuivat erosta Suomen ja Viron lainsäädännössä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    6. Näytä lisää