Ruokauutiset

Nestemäistä mämmiä? 6 x pääsiäisolut

Julkaistu:

OLUT
Ilta-Sanomien Ruokala esittelee pääsiäisoluet.
Paastonajan ravintolähteenä olut on ollut ikiajat merkittävässä roolissa varsinkin luostareissa. Nykypanimot eivät ole pääsiäisoluista yhtä innostuneita kuin joulu- ja kesäoluista. Syykin on selvä: pääsiäinen on maailman lyhin kausioluiden markkinointisesonki.

Pääsiäisoluet eivät muodosta mitään selvää olutkategoriaa. Usein ne ovat väriltään tummia, vielä useammin ne ovat makeita, mutta Alkon tämänvuotisessa pääsiäiskattauksessa yhteistä oluille on oikeastaan vain niiden korkea alkoholipitoisuus.

Ilta-Sanomien Ruokalan arviot:

Aecht Schlenkerla Fastenbier

92 pistettä


Savumaltaan tuoksu on kevyempi ja vähemmän vaativa kuin panimon märzenissä ja talvisessa bockissa. Vakosamettimaisessa maussa savun alta nousee esille tervainen vivahde, hiukan tummia hedelmiä ja karamellia. Juotavuus on hämmästyttävä. Pitkä, palvikinkkumainen jälkimaku. Mahonginruskea. Savumaltaiden lisäksi keittoon lisätään savustamattomia pilsner-maltaita. Hallertaulla ja spaltilla humaloitu. Viikon pääkäymisen jälkeen Fastenbieriä kypsytetään kaksi kuukautta panimon kellareissa.

Valmistusmaa: Saksa. Alkoholipitoisuus: 5,5 %. Hinta: 4,46 euroa. Ruokasuositus: Bamberger zwiebel eli jauhetulla lihalla täytetty sipuli.

Guldenberg Biere d'Abbaye

89 pistettä


Alko on uutuuksissaan rankannut belgialaisen Guldenbergin pääsiäisolueksi. De Ranken panimossa valmistetulla oluella ei ole sen kummempaa kiinnekohtaa pääsiäiseen kuin se, että maistuuhan se jeesuksen ylösnousemusjuhlan aikanakin. Oranssi, lievästi samea väri. Tiivis vaahto. Sitrusmainen, inkivääriltä ja appelsiininkuorelta tuoksuva aromi. Suutuntuma on hedelmäinen ja hapokas. Maku kehittyy lievästi happamaksi, fenoliseksi ja kuivaksi. Mallaspohja kestää vahvan humaloinnin. Näin tehty humalointi ei ole yhtä haastava kuin monissa muissa De Ranken oluissa. Kuivaa ja mittavaa jälkimakua värittävät lämmittävän alkoholin makeat pilkahdukset ja kandisokerin käyttö.

Valmistusmaa: Belgia. Alkoholipitoisuus: 8,0 %. Hinta: 4,52 euroa. Ruokasuositus: Hauki saltimbocca.

Stadin Panimo Grand Cru Paques Brune

88 pistettä


Kastanjanruskea väri. Karamellimaltainen, pähkinäinen ja suklainen tuoksu. Maussa kahvi pyrkii peittämään suuta. Robusti mallas ja mausteisuus tuovat sopivasti rosoisuutta.

Valmistusmaa: Suomi. Alkoholipitoisuus: 9,0 %. Hinta: 5,60 euroa. Ruokasuositus: Riistapatee.

Ørbæk Påskebrygg

85 pistettä


Mahonginruskea tanskalaisolut tuoksuus makealta maltaalta. Ruisleivän ja aprikoosin aromit johdattelevat makeaan makuun, jonka leipämäisyys ja lakritsimaisuus peittävät suu lempeästi. Pääsiäisen ruokapöytään.

Valmistusmaa: Tanska. Alkoholipitoisuus: 7,2 %. Hinta: 5,57 euroa. Ruokasuositus: Karitsan paahtopaistia ja kahvikastiketta.

Svaneke Gul Påske

83 pistettä

Kullankeltainen, suodattamattomuuden takia utuinen. Tuoksu on avoimesti viljamainen ja hiukan pomeranssimainen. Hedelmäisessä maussa on yrttejä ja kukkamaisuutta. Jälkimaku lässähtää nopeasti.


Valmistusmaa: Tanska. Alkoholipitoisuus: 5,7 %. Hinta: 5,02 euroa. Ruokasuositus: Possua makeassa Ketjap- kastikkeessa.

Prykmestar Suklainen Pääsiäisportter

81 pistettä

Sekä aidolla suklaalla että suklaa-aromilla maustettu portteri tuo tuoksunsa kautta mieleen vanhentuneen suklaan. Muistattehan ennen muinoin Virosta saadut tuliaislevyt. Ei kovin nam! Uudessakaupungissa on ajateltu, että kun suklaaolutta aletaan panna, niin pannaan kanssa! Maussa kaakaomaisuus on ylitsevuotava. Yksi suullinen jälkiruoaksi voisi mennä, mutta puolen litran pullo on sulaa liioittelua. Ruskea väriltään.


Valmistumaa: Suomi, Alkoholipitoisuus 7,5 %. Hinta: 4,94 euroa. Ruokasuositus: Jälkiruokadrinkkinä.

Pääsiäisen viinisuositukset löydät täältä.
  • Pääsiäinen

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Hyvästi Suomi! – Näin Putin jätti Savonlinnan yöllä, Niinistöä odotti karumpi kyyti

    4. 4

      Niinistön ja Putinin tapaamisesta uutisoitiin maailmalla – Yksi asia nousi ylitse muiden

    5. 5

      Valkoisessa talossa täysi sisällissota – viestintäjohtaja kutsui kabinettipäällikköä ”v***n paranoidiksi skitsofreenikoksi”

    6. 6

      Itä-Savo: Kansalainen viritti Putinille tylyn protestin mäntyjen väliin

    7. 7

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    8. 8

      Video veneen perässä raahatusta haista herättää raivoa – ”Pahinta mitä olen nähnyt vuosiin”

    9. 9

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    10. 10

      Yön uutiset: Katso mitä tapahtui, kun nukuit

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    2. 2

      IS seurasi hetki hetkeltä – Putinin vierailu on ohi, lentokone nousi ilmaan Savonlinnasta

    3. 3

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    4. 4

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    5. 5

      ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

    6. 6

      Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

    7. 7

      Android-puhelimista löytyi uusi vakoiluohjelma – tarkista tämä asetus

    8. 8

      Nainen teki 3 muutosta aamupalaan, ja paino alkoi pudota

    9. 9

      Miss Suomen kuumat tunnelmat narubikineissä – paljastava peppukuva ihastuttaa: ”En saa silmiäni irti teistä”

    10. 10

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    6. 6

      Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

    7. 7

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    8. 8

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    9. 9

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    10. 10

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Hyvästi Suomi! – Näin Putin jätti Savonlinnan yöllä, Niinistöä odotti karumpi kyyti

    4. 4

      Niinistön ja Putinin tapaamisesta uutisoitiin maailmalla – Yksi asia nousi ylitse muiden

    5. 5

      Valkoisessa talossa täysi sisällissota – viestintäjohtaja kutsui kabinettipäällikköä ”v***n paranoidiksi skitsofreenikoksi”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    2. 2

      IS seurasi hetki hetkeltä – Putinin vierailu on ohi, lentokone nousi ilmaan Savonlinnasta

    3. 3

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    4. 4

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    5. 5

      ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    6. Näytä lisää