Ruokauutiset

Valikko

Professori tyrmää trendisuolan: Humpuukia!

Julkaistu:

Suola
Lääketieteen professori Juhani Knuuti tyrmää trendikkääksi nousseen Himalajan vuorisuolan terveysvaikutukset.
Juhani Knuuti on Turun yliopiston PET-keskuksen johtaja ja hän toimii myös Suomen Akatemian verenkierto- ja aineenvaihduntasairauksien tutkimuksen johtajana. Suola-asiaan hän on ottanut kantaa muun muassa Turun Sanomien terveysblogissaan. Knuuti on linkittänyt kirjoituksen myös Uuden Suomen Puheenvuoro-blogissaan.

Ilta-Sanomien Ruokala tavoitti Knuutin kertomaan vuorisuolasta.

– Tavallinen ruokasuola koostuu yli 98-prosenttisesti natriumkloridista (NaCl), jota esiintyy merivedessä ja kallioperässä. Myös trendisuola Himalajan vuorisuolassa on 96–98 % ihan sitä samaa NaCl:a, Knuuti sanoo.

– Natriumkloridi on aivan identtistä siitä huolimatta, louhitaanko suola vai haihdutetaanko se merestä. Se, että Himalajan suola olisi terveyttä edistävää, on täyttä humpuukia, Knuuti täräyttää.

Loput 2–4 prosenttia vuorisuolasta ovat louhimisen aikana seokseen sattuneita epäpuhtauksia, joita usein kutsutaan terveysvaikutuksiksi. Näiden alkuaineiden suuri lukumäärä ei tee niitä terveystuotteiksi. Kaliumkloridia ja magnesiumsulfaattia on suolassa niin vähän, että ne merkittävästi vaikuttaisivat saatavan natriumin määrään. Epäpuhtauksia ovat muun muassa radioaktiiviset yhdisteet, raskasmetallit ja ympäristömyrkyt.

– Jos taas pitäisi valita puhdistamattoman ja puhdistetun merisuolan välillä, niin otan näiden epäpuhtauksien sijaan mielummin valkoiseksi puhdistettua, Knuuti sanoo.

 

Epäpuhtauksien taikavoimalle ei ole mitään tutkittua näyttöä ja terveysvaikutukset on keksittyä.

– Miljoonasosien pienistä määristä tuskin on terveysriskiä, mutta ei varmasti hyötyäkään. Epäpuhtauksien taikavoimalle ei ole mitään tutkittua näyttöä ja terveysvaikutukset ovat keksittyjä.

Suolankäytön terveysongelmat johtuvat Knuutin mukaan liian suuresta natriumin saannista.

– Vaihtamalla runsaasti natriumkloridia sisältävän suolan noin puolet vähemmän natriumia sisältävään mineeralisuolaan on mahdollista parantaa myös kalium- ja magnesiumpitoisuuksia. Mineraalisuola ei tosin maistu niin suolaiselle. Himalajan suolan suolaisuus saattaa muistuttaa ruosteista kaivovettä tai rautapitoista verta.

Himalajansuolan punertava väri johtuu Knuutin mukaan rautaoksideista.

– Toisin sanoen väri on siis hapettunutta rautaa eli ruostetta. Elimistö ei kuitenkaan kykene hyödyntämään suolassa olevaa epäorgaanista rautaa – aivan kuin anemiaa on mahdotonta parantaa ruokaa valurautapannussa paistamalla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    2. 2

      Näyttelijätär julkaisi hätkähdyttävän kuvaparin – laihtui 20 kiloa: Paljastiko heijastus lasin pinnasta jotain karua?

    3. 3

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    4. 4

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    5. 5

      Asiantuntija ennustaa Suomelle huimaa yleisurheiluvisiota – ”Täyttä realismia”

    6. 6

      Yksi Suomen etsityimmistä henkilöistä jäi kiinni – KRP: ”Yleisön tarkat silmät auttoivat”

    7. 7

      Risto Laitilan vastaanotolla: Nämä oireet voivat olla merkkejä syövästä

    8. 8

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    9. 9

      Bikineissä poseeraavalta Suvi Pitkäseltä raju tilitys lapsiystävällisestä hotellista – perheloma alkoi pettymyksellä: ”Järkytys oli taattu”

    10. 10

      Poliisi julkaisi kuvan Sveitsin epäillystä moottorisahahyökkääjästä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    3. 3

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    4. 4

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    5. 5

      Älä tee tätä yleistä virhettä, kun väistät hälytysajoa – poliisi muistuttaa yhden sanan merkityksestä: ”Jos mikään muu ei auta niin sitten näin”

    6. 6

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    7. 7

      Rupikonnien maihinnousu yllätti tamperelaisen Ossin – katso uskomattomat kuvat mökkirannasta

    8. 8

      Beckhamien yli viiden miljoonan euron ökykodissa erikoinen järjestely – onko syynä ex-jalkapalloilijan railakas elämäntyyli?

    9. 9

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    10. 10

      Touko Aalto vastasi Juha Sipilän puheluun Keljon K-citymarketissa – kiistää hurjat huhut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    3. 3

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    6. 6

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    7. 7

      Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

    8. 8

      TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

    9. 9

      Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

    10. 10

      Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    2. 2

      Näyttelijätär julkaisi hätkähdyttävän kuvaparin – laihtui 20 kiloa: Paljastiko heijastus lasin pinnasta jotain karua?

    3. 3

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    4. 4

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    5. 5

      Asiantuntija ennustaa Suomelle huimaa yleisurheiluvisiota – ”Täyttä realismia”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    3. 3

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    4. 4

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    5. 5

      Älä tee tätä yleistä virhettä, kun väistät hälytysajoa – poliisi muistuttaa yhden sanan merkityksestä: ”Jos mikään muu ei auta niin sitten näin”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    3. 3

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    6. Näytä lisää