Ruokauutiset

Valikko

Kotimaisesta uutuusoluesta nostetta mieskuntoon? – ”Tehty osittain kieli poskessa!”

Julkaistu:

Supervoimia
Kotimainen uutuusolut on kehitelty maskuliinisuuden ehdoilla.
Olut mielletään miehiseksi juomaksi, mutta varsinkin liiallisella oluen juomisella voi olla mieskuntoa latistava vaikututus. Varsinkin, jos olut on voimakkaasti humaloitu.

Raumalaisen Ruokapuoti Lumon yrittäjä Tero Suhonen on kehitellyt yhdessä olutbloggari Harri Metsäjoen kanssa oluen, jossa on tavanomaista terveellisempiä ja mieshormonitoimintaan vaikuttavia ainesosia.

Ei lainkaan humalaa

Testowit-oluessa ei ole ollenkaan humalaa, ja olut on pantu paksuun pakuriteepohjaan. Olut on kehitelty ”maskuliinisuuden ehdoilla”. Mausteena on käytetty männyn siitepölyä, nokkosenjuurta ja ruusujuurta, jotka ovat hormonitoimintaa tukevia yrttejä.

Humala lisää estrogeenin eli luontaisen naishormonin tuotantoa. Männyn siitepöly taas on luonnon vahvimpia testosteronin lähteitä.

Kevät ja testo-olut kuulostavat suorastaan vaaralliselta yhdistelmältä. Tuotteen terveellisistä aineksista huolimatta Suhonen ei haluakaan väittää, että kyseessä olisi mikään "ihmelääke", jonka avulla kunto lähtisi kasvuun räjähdysmäisesti.

– Olut on tehty osittain kieli poskessa. Kyseessä on kuitenkin ihan juomakelpoinen olut. Se on ollut projektissa myös yksi oleellinen tavoite, Suhonen muistuttaa.

Suhonen on vannoutunut erikoisoluiden ystävä. Hän alkoi miettiä syksyllä 2013 tosissaan uniikin humalattoman oluen valmistamista.


Raumalaisyrittäjä lähti selvittämään mahdollisia mieshormonitoimintaan vaikuttavia kasveja ja yrttejä, ja löysi nopeasti kolmisenkymmentä sopivaa. Konsultointi ravintoasiantuntija ja pakurimaestro Jaakko Halmetojan kanssa vahvisti omia raaka-ainevalintoja, ja niin oluen raamit alkoivat hahmottua selkeämmin.

– Käsityöläisolut ja toisaalta myös vahvat adaptogeneettiset yrtit ovat intohimojani. Tämän oluen avulla pystyin yhdistämään ne molemmat hauskalla ja mielenkiintoisella tavalla.

350 litran erä

Suhonen oli aiemmin valmistuttanut oluita muun muassa Vakka-Suomen Panimossa, mutta heidän minimieränsä on 2 000 litraa. Ennakkoon ajateltuna hieman marginaalisemman oluen suhteen tämä keittokoko vaikutti liian suurelta. Sopiva valmistaja löytyi lopulta Pyynikin Käsityöläispanimosta, jossa 350 litran erän valmistaminen onnistui.

– En halunnut kuitenkaan mennä panimoon summamutikassa. Oluessa oli useiden ennalta tuntemattomien raaka-aineiden suhteen poikkeuksellisen paljon liikkuvia osia.

– Kysyin Harrilta, jonka tiesin erinomaiseksi kotioluentekijäksi, oisiko hän kiinnostunut koekeittoprojektista. Harri innostui välittömästi ja teimme yhdessä lopulta kolme eri koe-erää.

He kokeilivat muun muassa luomuananasta yhteen versioon, mutta lopullisesta versiosta se päätettiin jättää pois. Maku oli liian ”hedelmämehumainen”.

– Suunnittelimme koemaiston pohjalta, että lisäisimme voimakkaimpaan koe-erään mausteita vielä määrällisesti litraa kohti. Kun olut oli ollut pullossa parisen kuukautta, huomasimme kuitenkin, että hapokkuus oli lisääntynyt ja yrtit tulivat selkeästi paremmin esille. Siten päätimme tehdä erän täsmälleen samalla yrttimäärällä kuin koekeittoversiokin.

Makua verrattu kuivaan siideriin

Testowit-oluessa on paljon samaa kuin belgialaisessa witbierissä eli vehnä- tai valko-oluessa. Testowitissä on mukaeltu witbier-reseptiikkaa. Siinä on käytetty oluttyylille ominaista katajamarjaa ja appelsiininkuorta.

Kyseinen oluttyyli on luonnostaan hyvin miedosti humaloitu. Toisaalta oluessa on belgialaisen lambic-oluen henkeä. Tekijöiden mukaan olutta voi hyvin siis luonnehtia persoonalliseksi witbierin ja lambicin hybridiksi.

Suhonen ja Metsäjoki olettivat, että pakuriteepohjan ansiosta oluesta tulisi hyvin tumma tai jopa musta, mutta käymisprosessin aikana väri muuttui radikaalisti. Ilmeisesti jonkinlaisen entsyymireaktion seurauksena pakurin musta väripigmentti hälveni lähes kokonaan pois. Lopullinen väri on sitruunankeltainen, jossa on vivahdetta kuparin suuntaan.

Olut on maultaan hieman hapan, mutta siinä on kuitenkin sitrusmaista pirteyttä ja hapokkuutta. Männyn siitepölystä irtoaa makuun kirpakkuutta.

Siankärsämöä käytettiin tuomaan humalan tapaista katkeruutta ja kitkeryttä oluen makuun ja aromeihin. Tätä on käytettykin oluen valmistuksessa ennen muinoin humalan sijaan.

Testowit-olutta tehtiin aluksi vain tuhatkunta pulloa. Suhonen ei ole vielä varma uuden erän valmistamisesta, mutta ainakin alussa kysyntä on ollut vilkasta.

Mutta miten miesten testo-olut sopii naisille?

– Hyvin. Kyllähän ne naisetkin tarvitsevat testosteronia, jotta keho voisi toimia optimaalisesti. Naisilta on lisäksi tullut kehuja, että maussa on vähän samaa kuin kuivassa siiderissä.
Näitä luetaan!
  1. 1

    IS SEURAA: Presidentti Mauno Koivisto siunattiin

  2. 2

    He kantavat presidentti Koiviston arkkua

  3. 3

    Miro jonotti jo puoli yhdeksän aikaan presidentti Koiviston siunaustilaisuuteen – ”Hän antoi minulle uuden mahdollisuuden elää”

  4. 4

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  5. 5

    Tasavallan presidentti Niinistö kumarsi viimeistä kertaa presidentti Mauno Koivistolle

  6. 6

    Conan O’Brien paljastaa kauheimman vieraansa keskusteluohjelmassa: ”Hän on teeskentelijä”

  7. 7

    Presidentti Koiviston hautajaisohjelmassa ikävä virhe – presidentin syntymäaika väärin

  8. 8

    Eero Huovinen siunauspuheessaan: Mauno Koivisto piti huolta venäläisistä sotavangeista: ”Älkää koskeko näihin miehiin, he ovat minun veljiäni”

  9. 9

    Kimi Räikkönen sai sakot Monacossa – ei tunnu missään

  10. 10

    Näin Puolustusvoimat turvaa hautajaisia – tehostettuun valvontaan osallistuu 800 sotilasta ja raskaita ajoneuvoja

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  2. 2

    Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

  3. 3

    Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

  4. 4

    Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

  5. 5

    Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

  6. 6

    Ariana Grandelta koskettava ele: Haluaa maksaa Manchesterin iskun uhrien hautajaiset

  7. 7

    Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

  8. 8

    SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Presidentti Mauno Koiviston siunaustilaisuus käynnissä Tuomiokirkossa

  9. 9

    Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

  10. 10

    Eevi Teittinen julkaisi ensimmäisen yhteiskuvan Teemu-rakkaansa kanssa – fitnesskaunottaren iltapuvusta pilkottaa kurkistusaukko

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. 6

    Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

  7. 7

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  8. 8

    Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

  9. 9

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  10. 10

    Tämä on suurin virhe, jonka voi tehdä lentokentän turvatarkastuksessa: ”Siihen ei kannata ryhtyä, edes leikillä”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    IS SEURAA: Presidentti Mauno Koivisto siunattiin

  2. 2

    He kantavat presidentti Koiviston arkkua

  3. 3

    Miro jonotti jo puoli yhdeksän aikaan presidentti Koiviston siunaustilaisuuteen – ”Hän antoi minulle uuden mahdollisuuden elää”

  4. 4

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  5. 5

    Tasavallan presidentti Niinistö kumarsi viimeistä kertaa presidentti Mauno Koivistolle

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  2. 2

    Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

  3. 3

    Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

  4. 4

    Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

  5. 5

    Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. Näytä lisää