Ruokauutiset

Valikko

Top Chef Akseli Herlevi: Helsingistä ei saa loistavaa burgeria sopivaan hintaan

Burger
Suomen ensimmäinen Top Chef, kokki Akseli Herlevi aikoo avata Helsingin parhaan hampurilaisravintolan.
Hampurilaisiin erikoistunut kokki Akseli Herlevi näkee pääkaupunkiseudun ravintolatarjonnassa selkeän puutteen: mistään ei saa hinta–laatu-suhteeltaan loistavaa hampurilaista.

Top Chef -ohjelmasta tuttu kokki aikookin avata Helsinkiin uuden Naughty BRGR -hampurilaisravintolan ja etsii parhaillaan sopivia tiloja Naughty BRGR -konseptilleen. Idea ravintolan perustamiseen on syntynyt oman intohimon ja tarpeen välisestä yhtälöstä.

– Aion avata ravintolan, joka on erikoistunut burgereihin. Helsingistä ei saa mielestäni loistavaa burgeria sopivaan hintaan mistään - huippuluokan burgeri pitää voida saada kympillä. Olen aina ollut kiinnostunut ruoasta, joka on yksinkertaista ja herkullista. Eikös burgeri nimenomaan ole juuri sitä? Herlevi perustelee ideaansa.

Naughty BRGR etsii sopivia tiloja Helsingistä

Hampurilaisravintolan konsepti on jo hiottu valmiiksi ja Naughty BRGR avaa ovensa heti sopivien ravintolatilojen löydyttyä. Hampurilaisia rakastava Herlevi on hakenut inspiraatiota täydellisiin hampurilaisiin maailmalta.

– Haluan, että asiakas tuntee ravintolaan sisään astuessaan olevansa jossain muualla kuin Suomessa, kunnes havahtuu. Sellaiset ravintolat viehättävät minua itseänikin suuresti. Olen kiertänyt ympäri maailmaa keräämässä reseptejä ja vaikutteita burgeriravintoloista pelkästään tätä päämäärää varten.

Yksinkertainen on täydellistä

Täydellinen hampurilainen on Herlevin mukaan melko riisuttu, yksinkertainen ja robusti.

– Japanilainen ruokafilosofia on sydäntäni lähellä. Se, mitä ei ole burgerin välissä on aivan yhtä tärkeää kuin mitä siellä on, Herlevi summaa.

Hampurilaisten ystävillä on jo tulevana viikonloppuna mahdollisuus päästä maistamaan Naughty BRGR -ravintolan burgereita. Naughty BRGR avaa pop up -ravintolan Streat Helsinki EATS-katuruokafestivaaleille, Helsingin Torikortteleihin.

– Haluan ennen ravintolan avaamista tarjota ihmisille mahdollisuuden päästä maistamaan yhtä luomustani, Naughty Burgeria. Valmistin saman hampurilaisen myös tuoreessa Top Chef Suomi: Kaksintaistelu -ohjelmassa.

Naughty BRGR -vaunu on parkissa Streat Helsinki EATS -festivaaleilla lauantaista sunnuntaihin 21.-22.3.2015 Helsingin Torikortteleissa. Tapahtuma on avoinna molempina päivinä klo 11-19.
Näitä luetaan!
  1. 1

    Tässäkö Suomen raskaimmat ja stressaavimmat työt? Katso 30 ammatin lista

  2. 2

    "Ei kai alapää ole hygieenisempi?" – julkisessa saunassa sattunut tapaus kuohuttaa taas HS:n mielipideosastossa

  3. 3

    Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

  4. 4

    Salainen laatuvirhe paljastui omakotitalosta – lattiakaivon hinnaksi tuli lähes 40 000 euroa

  5. 5

    Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

  6. 6

    Äiti kysyi, mistä uudet farkut kiristävät? 4-vuotiaan pojan ronski vastaus huvittaa

  7. 7

    Valtava romahdus uuden Bumtsibumin katsojaluvuissa – Haluatko miljonääriksi? kiri reilusti ohi

  8. 8

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  9. 9

    Käsittämättömät muodonmuutokset – meikkitaiteilija loihtii väsyneistä rouvista glamourkaunottaria

  10. 10

    Tv-kamerat tallensivat F1-pomon kuumenemisen – takoi nyrkkiä pöytään: ”On harjoiteltava tunteiden hallintaa”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  2. 2

    Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

  3. 3

    Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

  4. 4

    Samantha Fox keikisteli Nilsiän-keikallaan pikkuruisissa pöksyissä – savolaisilta kaksijakoinen reaktio povipommin show’hun

  5. 5

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  6. 6

    6 vaaran merkkiä: Jos huomaat näitä, tietokoneellasi voi olla haittaohjelma

  7. 7

    Jättimäinen tulipalo Vantaalla Kehä III:n tuntumassa, sammutustyöt kestävät koko päivän – ”Liikennettä haittaavaa savunmuodostusta”

  8. 8

    Sampoosääntö, joka kannattaa rikkoa – kikka voi mullistaa hiuksesi

  9. 9

    Salainen laatuvirhe paljastui omakotitalosta – lattiakaivon hinnaksi tuli lähes 40 000 euroa

  10. 10

    F1-varikolla levisi ihmeellinen huhu Kimi Räikkösestä – Niki Lauda tyrmäsi puheet suomalaisen heikkoudesta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  2. 2

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  3. 3

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  4. 4

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  5. 5

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  6. 6

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  7. 7

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

  8. 8

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  9. 9

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  10. 10

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Tässäkö Suomen raskaimmat ja stressaavimmat työt? Katso 30 ammatin lista

  2. 2

    "Ei kai alapää ole hygieenisempi?" – julkisessa saunassa sattunut tapaus kuohuttaa taas HS:n mielipideosastossa

  3. 3

    Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

  4. 4

    Salainen laatuvirhe paljastui omakotitalosta – lattiakaivon hinnaksi tuli lähes 40 000 euroa

  5. 5

    Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  2. 2

    Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

  3. 3

    Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

  4. 4

    Samantha Fox keikisteli Nilsiän-keikallaan pikkuruisissa pöksyissä – savolaisilta kaksijakoinen reaktio povipommin show’hun

  5. 5

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  6. Näytä lisää
  1. 1

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  2. 2

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  3. 3

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  4. 4

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  5. 5

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  6. Näytä lisää