Ruokauutiset

Miguel Torres IS:lle: Alkuperäisluokitukset ovat historiaa 20-30 vuoden kuluttua

Julkaistu:

Viini
Miguel A. Torres on edelleen maailman ihailluimman viinimerkin kasvot, vaikka hän luovutti johtajuuden pojalleen kaksi vuotta sitten.
Kun kaksi vuotta sitten syyskuussa espanjalainen Miguel Torres, 73, siirsi yrityksen johtajuuden pojalleen Miguel Torres Maczassekille, 40, maailmanmaineeseen viinitalonsa nostanut vanha herra ei jäänyt vain katselemaan rypäleiden kypsymistä.

- Matkustan enää kaksi kuukautta vuodessa. Ennen maailmalla kului vuosittain kolme kuukautta, Miguel Torres sanoo. 

Helsingistä moninkertainen Suomen-kävijä jatkoi matkaansa junalla Pietariin. Kyse ei ollut lomamatkasta. 

- Venäjä on kasvava markkina. Meille se on... hetkinen, seitsemänneksi suurin vientimaa.

Torresin uskosta Venäjän markkinoita kohtaan kertoo jotakin sekin, että hän on parisen vuotta opiskellut venäjän kieltä.

- Aion pitää siellä parin minuutin puheen venäjäksi, hän hymähteli Helsingissä Mas La Plana -viinin vertikaalimaistelun jälkeen.    

Mas La Planan 40 vuosikertaa


Mas La Plana on Torresin ihailluin viini. Tuore pullote 2010 edustaa neljättäkymmenettä vuosikertaa.

Tämä 29 hehtaarin alueella Penedèsissä viljelty viini nousi raketin lailla tietoisuuteen 1979, kun se päihitti Pariisin viiniolympialaisissa kaikki maailman arvostetuimmat cabernet sauvignon -viinit.
 
Mainetta on siunaantunut senkin jälkeen. Tuoreisiin merkkihetkiin kuuluu sekin, että kaksi vuotta sitten Miguel Torres sai Suomen valtion myöntämän Suomen Leijonan Ritarikunnan komentajan kunniamerkin. Viime keväänä Drinks International nimesi Torresin maailman ihailluimmaksi viinimerkiksi. Tulos syntyi noin 200 viiniammattilaisen äänestyksessä.


 
Mikä on muuttunut viiniteossa näiden 40 vuosikerran aikana?

-  Suurin muutos liittyy ilmastoon. Penedèsissä keskilämpötila on noussut yhden asteen verran. Se merkitsee todella paljon. Se tarkoittaa latvustojen säätämistä. Se tarkoittaa myös sadonkorjuun aikaistamista kahdella viikolla. Uskon, että 20-30 vuoden kuluttua nykyiset alkuperäisluokitukset ovat historiaa.

- Siksi meidän on sopeuduttava, mikä on käytännössä tarkoittanut muun muassa sitä, että olemme ostaneet maata korkeammilta eli viileämmiltä alueilta, kuten läheltä Pyreneitä. 

Kaikesta saavuttamastaan maineesta ja yltäkylläisyydestä huolimatta Miguel Torres on yhä utelias. Hän kysyy toimittajalta, olisiko hänen järkeä tuottaa viinejä, joissa olisi enemmän jäännössokeria kuin nyt?

Hymystä päätelleen hän vaikutti tyytyväiseltä vastaukseen.   

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Hyvästi Suomi! – Näin Putin jätti Savonlinnan yöllä, Niinistöä odotti karumpi kyyti

    4. 4

      Niinistön ja Putinin tapaamisesta uutisoitiin maailmalla – Yksi asia nousi ylitse muiden

    5. 5

      Valkoisessa talossa täysi sisällissota – viestintäjohtaja kutsui kabinettipäällikköä ”v***n paranoidiksi skitsofreenikoksi”

    6. 6

      Itä-Savo: Kansalainen viritti Putinille tylyn protestin mäntyjen väliin

    7. 7

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    8. 8

      Video veneen perässä raahatusta haista herättää raivoa – ”Pahinta mitä olen nähnyt vuosiin”

    9. 9

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    10. 10

      Yön uutiset: Katso mitä tapahtui, kun nukuit

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    2. 2

      IS seurasi hetki hetkeltä – Putinin vierailu on ohi, lentokone nousi ilmaan Savonlinnasta

    3. 3

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    4. 4

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    5. 5

      ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

    6. 6

      Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

    7. 7

      Android-puhelimista löytyi uusi vakoiluohjelma – tarkista tämä asetus

    8. 8

      Nainen teki 3 muutosta aamupalaan, ja paino alkoi pudota

    9. 9

      Miss Suomen kuumat tunnelmat narubikineissä – paljastava peppukuva ihastuttaa: ”En saa silmiäni irti teistä”

    10. 10

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    6. 6

      Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

    7. 7

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    8. 8

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    9. 9

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    10. 10

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Hyvästi Suomi! – Näin Putin jätti Savonlinnan yöllä, Niinistöä odotti karumpi kyyti

    4. 4

      Niinistön ja Putinin tapaamisesta uutisoitiin maailmalla – Yksi asia nousi ylitse muiden

    5. 5

      Valkoisessa talossa täysi sisällissota – viestintäjohtaja kutsui kabinettipäällikköä ”v***n paranoidiksi skitsofreenikoksi”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    2. 2

      IS seurasi hetki hetkeltä – Putinin vierailu on ohi, lentokone nousi ilmaan Savonlinnasta

    3. 3

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    4. 4

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    5. 5

      ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    6. Näytä lisää