Ruokauutiset

Valikko

Miguel Torres IS:lle: Alkuperäisluokitukset ovat historiaa 20-30 vuoden kuluttua

Viini
Miguel A. Torres on edelleen maailman ihailluimman viinimerkin kasvot, vaikka hän luovutti johtajuuden pojalleen kaksi vuotta sitten.
Kun kaksi vuotta sitten syyskuussa espanjalainen Miguel Torres, 73, siirsi yrityksen johtajuuden pojalleen Miguel Torres Maczassekille, 40, maailmanmaineeseen viinitalonsa nostanut vanha herra ei jäänyt vain katselemaan rypäleiden kypsymistä.

- Matkustan enää kaksi kuukautta vuodessa. Ennen maailmalla kului vuosittain kolme kuukautta, Miguel Torres sanoo. 

Helsingistä moninkertainen Suomen-kävijä jatkoi matkaansa junalla Pietariin. Kyse ei ollut lomamatkasta. 

- Venäjä on kasvava markkina. Meille se on... hetkinen, seitsemänneksi suurin vientimaa.

Torresin uskosta Venäjän markkinoita kohtaan kertoo jotakin sekin, että hän on parisen vuotta opiskellut venäjän kieltä.

- Aion pitää siellä parin minuutin puheen venäjäksi, hän hymähteli Helsingissä Mas La Plana -viinin vertikaalimaistelun jälkeen.    

Mas La Planan 40 vuosikertaa


Mas La Plana on Torresin ihailluin viini. Tuore pullote 2010 edustaa neljättäkymmenettä vuosikertaa.

Tämä 29 hehtaarin alueella Penedèsissä viljelty viini nousi raketin lailla tietoisuuteen 1979, kun se päihitti Pariisin viiniolympialaisissa kaikki maailman arvostetuimmat cabernet sauvignon -viinit.
 
Mainetta on siunaantunut senkin jälkeen. Tuoreisiin merkkihetkiin kuuluu sekin, että kaksi vuotta sitten Miguel Torres sai Suomen valtion myöntämän Suomen Leijonan Ritarikunnan komentajan kunniamerkin. Viime keväänä Drinks International nimesi Torresin maailman ihailluimmaksi viinimerkiksi. Tulos syntyi noin 200 viiniammattilaisen äänestyksessä.


 
Mikä on muuttunut viiniteossa näiden 40 vuosikerran aikana?

-  Suurin muutos liittyy ilmastoon. Penedèsissä keskilämpötila on noussut yhden asteen verran. Se merkitsee todella paljon. Se tarkoittaa latvustojen säätämistä. Se tarkoittaa myös sadonkorjuun aikaistamista kahdella viikolla. Uskon, että 20-30 vuoden kuluttua nykyiset alkuperäisluokitukset ovat historiaa.

- Siksi meidän on sopeuduttava, mikä on käytännössä tarkoittanut muun muassa sitä, että olemme ostaneet maata korkeammilta eli viileämmiltä alueilta, kuten läheltä Pyreneitä. 

Kaikesta saavuttamastaan maineesta ja yltäkylläisyydestä huolimatta Miguel Torres on yhä utelias. Hän kysyy toimittajalta, olisiko hänen järkeä tuottaa viinejä, joissa olisi enemmän jäännössokeria kuin nyt?

Hymystä päätelleen hän vaikutti tyytyväiseltä vastaukseen.   

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Neuvostoliiton peitelty säteilyturma paljastui – Tšernobyliakin tuhoisampi onnettomuus salattiin sairastuneilta

    2. 2

      Imatralaisen Pian mies suuntaa Samantha Foxin Nilsiän-keikalle – naiset näreissään: ”Olis hänellä kotonakin joku, joka voisi pitää show’n...”

    3. 3

      Ilveksen valmentaja luuli pelin ratkenneen – joutui kääntymään pukukopilta takaisin: ”En ymmärrä vieläkään”

    4. 4

      Artistit jäätyvät täysin kesken Bumtsibumin toisen jakson – ”Ei voi olla totta!”

    5. 5

      Suomen poliisi on helisemässä valeuutisten kanssa – poliisiylijohtaja: ”Pystymme puuttumaan vain jäävuoren huippuihin”

    6. 6

      6 asiaa, joita moni häpeää seksissä – aivan turhaan

    7. 7

      Al-Qaida-johtaja kuoli Yhdysvaltain tekemässä ilmaiskussa

    8. 8

      Sebastian Vettel murjaisi Suomi-vitsin – yleisö remahti nauruun

    9. 9

      Iso koira hyökkäsi Mynämäellä – kaatoi omistajan ja raateli Manu-koiran kuoliaaksi: ”Äiti huusi ihan shokissa”

    10. 10

      Jalokivikaupan ryöstö ja tulitaistelu Monte Carlossa: ryöstäjät järjestivät harhautuksen F1-kisoista tuttuun tunneliin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    2. 2

      Sebastian Vettel murjaisi Suomi-vitsin – yleisö remahti nauruun

    3. 3

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    4. 4

      Teinityttö tahtoi tehdä poikaystävänsä mustasukkaiseksi – onko tämä jo liian huomionhakuista?

    5. 5

      Iso koira hyökkäsi Mynämäellä – kaatoi omistajan ja raateli Manu-koiran kuoliaaksi: ”Äiti huusi ihan shokissa”

    6. 6

      Nainen laittoi hulinaksi Prismassa – taltutettiin käsiraudoilla

    7. 7

      Teuvo Loman: Kihlat! Julkaisi kuvan onnenhetkestä

    8. 8

      Mikroaaltouuni on yksi keittiön pahimmista törkypesistä – Näin teet näppärän tehopesun

    9. 9

      Neuvostoliiton peitelty säteilyturma paljastui – Tšernobyliakin tuhoisampi onnettomuus salattiin sairastuneilta

    10. 10

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    6. 6

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    7. 7

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    8. 8

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    9. 9

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    10. 10

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Neuvostoliiton peitelty säteilyturma paljastui – Tšernobyliakin tuhoisampi onnettomuus salattiin sairastuneilta

    2. 2

      Imatralaisen Pian mies suuntaa Samantha Foxin Nilsiän-keikalle – naiset näreissään: ”Olis hänellä kotonakin joku, joka voisi pitää show’n...”

    3. 3

      Ilveksen valmentaja luuli pelin ratkenneen – joutui kääntymään pukukopilta takaisin: ”En ymmärrä vieläkään”

    4. 4

      Artistit jäätyvät täysin kesken Bumtsibumin toisen jakson – ”Ei voi olla totta!”

    5. 5

      Suomen poliisi on helisemässä valeuutisten kanssa – poliisiylijohtaja: ”Pystymme puuttumaan vain jäävuoren huippuihin”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    2. 2

      Sebastian Vettel murjaisi Suomi-vitsin – yleisö remahti nauruun

    3. 3

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    4. 4

      Teinityttö tahtoi tehdä poikaystävänsä mustasukkaiseksi – onko tämä jo liian huomionhakuista?

    5. 5

      Iso koira hyökkäsi Mynämäellä – kaatoi omistajan ja raateli Manu-koiran kuoliaaksi: ”Äiti huusi ihan shokissa”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    6. Näytä lisää