Ruokauutiset

Valikko

Himoitsetko jäätelöä? Nämä yllättävät yhdistelmät toimivat

Rohkean kokeilijan, suklaamestarin ja helsinkiläisen Chjoko-suklaapuodin omistajan Mika Gröndahlin hyppysissä syntyvät jännittävät suklaajäätelöuutuudet.
Suklaan ja suolan yhdistäminen on nyt trendikästä. Markkinoilla on ollut jo jonkun aikaa suolalla maustettuja suklaalevyjä ja praliineja, joissa suola tuo mukavaa suutuntumaa ja jännittävää makua makeaan suklaaseen.

- Meillä oli viime kesänä ensimmäistä kertaa myynnissä itse tehtyjä italialaistyylisiä pehmeitä jäätelöitä. Tänä vuonna tuotekehittely on jatkunut ja yhdeksi suosituimmista mauista on noussut merisuolajäätelö. Se on tehty maitosuklaaseen, jossa suklaan maku on pehmeä. Jouduin tekemään muutamia testejä suolan kanssa oikean maun löytämiseksi. Suola ei ole jäätelön joukossa kiteinä, vaan merisuola on liuotettu nesteeksi, jolloin jäätelön koostumus pysyy pehmeänä, Gröndahl kertoo.

Salmiakkikossua ja aitoja marjoja


Suklaamestarin jäätelöt ovat aitoa tavaraa. Lisäaineita ja väriaineita ei käytetä ja maut tulevat aidoista ja alkuperäisistä raaka-aineista.

Jäätelötiskistä löytyy ainakin seitsemää erilaista makua: espresso- ja merisuolajäätelöt ovat tehty maitosuklaaseen, alkuperämaasuklaajäätelöt ovat tummaa suklaata ja salmiakki-lakritsi- ja lime-kardemummajäätelö ovat valkosuklaata.

Salmiakki-lakritsijäätelössä on salmiakkikossua. Yllättävä yhdistelmä salmiakkia ja lakritsia nivoutuu suussa herkulliseksi kokonaisuudeksi, ja alkoholi ei tule yhtään läpi.

- Kesän aikana tulee vielä kausimakuja kunhan kotimaiset marjat vain kypsyvät. Tulossa on ainakin mansikkajäätelöä, Gröndahl vinkkaa mansikkajäätelön ystäviä.

Lisukkeet eivät jätä nekään kylmäksi. Ne jatkavat samaa laadukasta linjaa jäätelöiden kanssa. Jäätelötiskin päällä on kuivattuja marjoja ja hedelmiä, pähkinärouheita ja itse tehtyjä vaahtokarkkeja. Myöhemmin kesällä jäätelön kanssa saa myös tuoreita kotimaisia marjoja kuten mustikkaa, vadelmaa ja mansikkaa.

Liisankadulla sijaitsevan suklaapuodin aurinkoisella terassilla voi nauttia koko kesän ajan jäätelön lisäksi kylmiä ja kuumia juomia, bageleita, leivoksia ja praliineja.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Erikoinen ilmiö Haloo Helsingin keikalla Tallinnassa – suomalaiset innostuivat erosta Suomen ja Viron lainsäädännössä

    2. 2

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    3. 3

      Trump veti terveydenhuolto­uudistuksen takaisin – sai jo aiemmin perjantaina huonoja uutisia

    4. 4

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    5. 5

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    6. 6

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    7. 7

      Tässä kaikki Jussi-voittajat – IS seurasi kotimaisen elokuvan palkintogaalaa

    8. 8

      Mikael Gabrielin Playboy-rakas saapui Jussi-gaalaan kurveja korostavassa glittermekossa – antava kaula-aukko ylsi napaan asti

    9. 9

      Huikeita halkioita, paljaita dekolteita ja näyttävää kimallusta – Kuka oli Jussi-gaalan upein kuningatar?

    10. 10

      Järjestys voi yllättää – testaa, osaatko nimetä 30 Suomen suurinta kuntaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    2. 2

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    3. 3

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    4. 4

      Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

    5. 5

      Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

    6. 6

      Siperiasta löydettiin 7000 outoa metaanikuplaa – muuttavat maan hyytelöksi, voivat räjähtää koska tahansa

    7. 7

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    8. 8

      IS testasi 17 kesän uutuusjäätelöä: ”Tätä söisi yksin koko purkin”

    9. 9

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    10. 10

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    6. 6

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    7. 7

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    8. 8

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    9. 9

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    10. 10

      Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Erikoinen ilmiö Haloo Helsingin keikalla Tallinnassa – suomalaiset innostuivat erosta Suomen ja Viron lainsäädännössä

    2. 2

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    3. 3

      Trump veti terveydenhuolto­uudistuksen takaisin – sai jo aiemmin perjantaina huonoja uutisia

    4. 4

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    5. 5

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    2. 2

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    3. 3

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    4. 4

      Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

    5. 5

      Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    6. Näytä lisää