Ruokauutiset

Himoitsetko jäätelöä? Nämä yllättävät yhdistelmät toimivat

Julkaistu:

Rohkean kokeilijan, suklaamestarin ja helsinkiläisen Chjoko-suklaapuodin omistajan Mika Gröndahlin hyppysissä syntyvät jännittävät suklaajäätelöuutuudet.
Suklaan ja suolan yhdistäminen on nyt trendikästä. Markkinoilla on ollut jo jonkun aikaa suolalla maustettuja suklaalevyjä ja praliineja, joissa suola tuo mukavaa suutuntumaa ja jännittävää makua makeaan suklaaseen.

- Meillä oli viime kesänä ensimmäistä kertaa myynnissä itse tehtyjä italialaistyylisiä pehmeitä jäätelöitä. Tänä vuonna tuotekehittely on jatkunut ja yhdeksi suosituimmista mauista on noussut merisuolajäätelö. Se on tehty maitosuklaaseen, jossa suklaan maku on pehmeä. Jouduin tekemään muutamia testejä suolan kanssa oikean maun löytämiseksi. Suola ei ole jäätelön joukossa kiteinä, vaan merisuola on liuotettu nesteeksi, jolloin jäätelön koostumus pysyy pehmeänä, Gröndahl kertoo.

Salmiakkikossua ja aitoja marjoja


Suklaamestarin jäätelöt ovat aitoa tavaraa. Lisäaineita ja väriaineita ei käytetä ja maut tulevat aidoista ja alkuperäisistä raaka-aineista.

Jäätelötiskistä löytyy ainakin seitsemää erilaista makua: espresso- ja merisuolajäätelöt ovat tehty maitosuklaaseen, alkuperämaasuklaajäätelöt ovat tummaa suklaata ja salmiakki-lakritsi- ja lime-kardemummajäätelö ovat valkosuklaata.

Salmiakki-lakritsijäätelössä on salmiakkikossua. Yllättävä yhdistelmä salmiakkia ja lakritsia nivoutuu suussa herkulliseksi kokonaisuudeksi, ja alkoholi ei tule yhtään läpi.

- Kesän aikana tulee vielä kausimakuja kunhan kotimaiset marjat vain kypsyvät. Tulossa on ainakin mansikkajäätelöä, Gröndahl vinkkaa mansikkajäätelön ystäviä.

Lisukkeet eivät jätä nekään kylmäksi. Ne jatkavat samaa laadukasta linjaa jäätelöiden kanssa. Jäätelötiskin päällä on kuivattuja marjoja ja hedelmiä, pähkinärouheita ja itse tehtyjä vaahtokarkkeja. Myöhemmin kesällä jäätelön kanssa saa myös tuoreita kotimaisia marjoja kuten mustikkaa, vadelmaa ja mansikkaa.

Liisankadulla sijaitsevan suklaapuodin aurinkoisella terassilla voi nauttia koko kesän ajan jäätelön lisäksi kylmiä ja kuumia juomia, bageleita, leivoksia ja praliineja.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    4. 4

      Itä-Savo: Kansalainen viritti Putinille tylyn protestin mäntyjen väliin

    5. 5

      IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin saattue lähti Savonlinnasta

    6. 6

      Niinistön ja Putinin tapaamisesta uutisoitiin maailmalla – Yksi asia nousi ylitse muiden

    7. 7

      Uskoisitko 62-vuotiaaksi? Ex-huippumalli Janice Dickinson keimailee luksusjahdin kannella seksikkäissä pikkubikineissä – häämatkaa lykättiin rintasyövän takia

    8. 8

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    9. 9

      Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

    10. 10

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    2. 2

      ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

    3. 3

      IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin saattue lähti Savonlinnasta

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

    6. 6

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    7. 7

      Android-puhelimista löytyi uusi vakoiluohjelma – tarkista tämä asetus

    8. 8

      Nainen teki 3 muutosta aamupalaan, ja paino alkoi pudota

    9. 9

      Kaksi yksityiskohtaa ihmetyttävät – ruotsalaiset kärkkäinä kuninkaallisten julkaisemasta perhekuvasta

    10. 10

      Miss Suomen kuumat tunnelmat narubikineissä – paljastava peppukuva ihastuttaa: ”En saa silmiäni irti teistä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    6. 6

      Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

    7. 7

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    8. 8

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    9. 9

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    10. 10

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    4. 4

      Itä-Savo: Kansalainen viritti Putinille tylyn protestin mäntyjen väliin

    5. 5

      IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin saattue lähti Savonlinnasta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    2. 2

      ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

    3. 3

      IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin saattue lähti Savonlinnasta

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    6. Näytä lisää