Ruokauutiset

Uskomatonta, mutta totta! – Savolaismiehet kokkaavat gourmet-ruokaa kahvinkeittimellä

Julkaistu:

Miksi tyytyä kahvinkeittoon, kun monipuolisella laitteella voi laittaa myös ruokaa? Neljän savolaismiehen lokakuun alussa ilmestyvässä kirjassa on toistakymmentä reseptiä ja vinkkejä siitä, miten saat valmistettua gourmet-ruokaa kahvinkeittimellä.
Katso videolta, miten kirjan annos karitsanfileetä, maa-artisokkasipsejä ja porkkanapyreetä valmistuu. Resepti on nähtävissä kokonaisuudessaan kirjassa.

Kirja on höystetty lupsakkaalla savolaishuumorilla ja hyvällä fiiliksellä. Asiansa osaavaan tiimiin kuuluvat idean isä, vallattoman mielikuvituksen omaava Antti Karppinen, keittiömestari ja ravintoloitsija Aki Hiltunen Ravintola Vintistä, ruokakuvaukseen erikoistunut valokuvaaja Mikko Pitkänen ja copywriter Pekka Nurmi.

Kirjan idea on hautunut Karppisen mielessä jo vuosikymmenen. Unelmasta tulee totta lokakuussa, kun keittokirja "You did what?!" Gourmet-ruokaa kahvinkeittimellä (Tammi) näkee päivänvalon.

- Kirja ei ole vitsi, se on tehty rakkaudesta ruokaan ja hyviä, laadukkaita ja kotimaisia raaka-aineita kunnioittaen, kokki ja ravintoloitsija Aki Hiltunen sanoo ylpeänä.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Yksinkertaisista, mutta laadukkaista raaka-aineista syntyy kirjassa kuusi kolmen ruokalajin menua.

Kahvikeitin on kätevä kokkausväline. Se on pieni, joten se mahtuu pienimpäänkin yksiöön. Se on ekologinen ja monipuolinen.

Kahvinkeittimellä voi hauduttaa, höyryttää, kuullottaa ja ”keittää”. Sillä voi ryöpätä, uuttaa ja suodattaa. Keittäminen tapahtuu tosin alle 100-asteessa, sillä kahvinkeittimen veden lämpötila nousee korkeimmillaan noin 92-96 asteeseen.

Tämä on köyhän miehen sirkulaattori, Hiltunen naurahtaa.

Vakumoidun raaka-aineen vesihauteessa kypsentäminen eli sous vide -kypsennys on suosittu tapa tehdä ruokaa. Kahvinkeittimen avulla onnistut tässä kotonakin. Laadukkaassa kahvinkeittimessäkin voi lämpövastuksen tehon säätää. Tarkista kirjan reseptistä aina suosituslämpötila.

- Kyllä meille saa nauraa, mutta naurakaa meidän kanssa, pojat veistelevät.

Kirjailijat toivottavat kaikille kotikokeille nautinnollisia kokkaushetkiä, mutta omalla vastuulla. Kahvinkeittimet ovat erilaisia ja huonosti puhdistettuihin osiin monissa kotikeittimissä on jäänyt pinttynyt kahvin tuoksu. Etenkin videolla näkyvää liekitystä he eivät suosittele, se toteutettiin valvotuissa olosuhteissa ammattilaisten toimesta.

- Tervetuloa  maistamaan!  Lokakuusta alkaen siilinjärveläinen Ravintola Vintti tarjoilee kahvinkeittimellä valmistettua annosta, keittiömestari Hiltunen vinkkaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    2. 2

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    3. 3

      Antti Holma lopetti yllättäen suositun some-tilinsä – taustalla surullinen syy

    4. 4

      Juha Tapion ja Sannin välille laskeutui kiusallinen jännite – hittikappaleen ilkkuva sanoitus aiheutti ongelmia

    5. 5

      Norjalainen huippu-urheilija puhuu suunsa puhtaaksi Johaugin tapauksesta: ”Hyväksyisi tuomion ja tukkisi suunsa”

    6. 6

      Trump vastasi Kim Jong-unin uhitteluun: ”Kansansa nääntymisestä ja kuolemasta piittaamaton hullu”

    7. 7

      Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

    8. 8

      Rautaruukin tehdasalueella paloi Raahessa – silminnäkijä: ”Ruskea ja rankka savu”

    9. 9

      Alanko-Kahiluoto oli paikalla heti eduskuntatalon puukotuksen jälkeen: ”Toinen piteli vatsaansa”

    10. 10

      Tämä on googletetuin kysymys seksistä – vastaus ei ole niin yksinkertainen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    2. 2

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    3. 3

      Jaakko aloitti aktiivisen työn välttelyn yli 15 vuotta sitten: ”En ole katunut hetkeäkään”

    4. 4

      Salaperäinen vinkki sai Nesteen varpailleen – kuka kuvasi säiliöautoja Kaakkois-Suomessa ja miksi?

    5. 5

      5 tosieksperttien siivouskikkaa – puhdista rumat laattojen saumat ja pinttyneet kattilat hetkessä

    6. 6

      Uuden Tomb Raider -elokuvan juliste aiheutti skandaalin – kaunottaren vartalolle nauretaan: Huomaatko miksi?

    7. 7

      Napakymppi palasi ruutuun: Kiivas some-keskustelu räjähti – Jaana Pelkosen kuittaus huvittaa

    8. 8

      Kim Jong-un haukkui Trumpia ennen­kuulumattoman rajusti – lue sanasta sanaan: ”Taltutan höppänän tulella”

    9. 9

      Napakympin kadoksissa ollut herra A löytyi myöhään torstai-iltana – neiti X:lle tehdyt oharit voivat johtaa sanktioihin

    10. 10

      Lentoemäntä Martina, 28, kohautti äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – aiheutti kaaoksen tv-ruudussa: Juontaja järkyttyi puheista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    6. 6

      Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

    7. 7

      Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

    8. 8

      Huutokauppakeisari myi 90-luvun muumimukin suurella summalla – löytyykö sinulta tämä harvinaisuus?

    9. 9

      Lähipiiri kertoo Sillanpään huumeidenkäytöstä: ”Jarille arki voi tuntua putoamiselta rotkoon”

    10. 10

      Entisen teinitähden tv-esiintyminen järkytti katsojia – luurangonlaiha laulaja kuin varjo entisestä: huumetesti paljasti karmivan totuuden

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    2. 2

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    3. 3

      Antti Holma lopetti yllättäen suositun some-tilinsä – taustalla surullinen syy

    4. 4

      Juha Tapion ja Sannin välille laskeutui kiusallinen jännite – hittikappaleen ilkkuva sanoitus aiheutti ongelmia

    5. 5

      Norjalainen huippu-urheilija puhuu suunsa puhtaaksi Johaugin tapauksesta: ”Hyväksyisi tuomion ja tukkisi suunsa”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    2. 2

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    3. 3

      Jaakko aloitti aktiivisen työn välttelyn yli 15 vuotta sitten: ”En ole katunut hetkeäkään”

    4. 4

      Salaperäinen vinkki sai Nesteen varpailleen – kuka kuvasi säiliöautoja Kaakkois-Suomessa ja miksi?

    5. 5

      5 tosieksperttien siivouskikkaa – puhdista rumat laattojen saumat ja pinttyneet kattilat hetkessä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    6. Näytä lisää