Reseptit

Valikko

Kesäkurpitsacannelonit

Cannelonit ilman pastaa. Maukas ohje sopii sadonkorjuun juhlapöytään.
  • 90 min
  • 4 hengelle

Ainekset

n. 1 kg
kesäkurpitsaa (kaksi isoa, tasaisen kokoista)
suolaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
400 g
sikanautajauhelihaa
1 prk
tomaattimurskaa (500 g)
1 tl
suolaa
mustapippuria
2 tl
provencen mausteseosta
2 rkl
voita
2 rkl
vehnäjauhoja
2 dl
maitoa
mustapippuria
¼ tl
muskottipähkinää
n. 75 g
emmentaljuustoraastetta

Valmistusohjeet

  1. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pituussuunnassa noin puolen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi, joko mandoliinilla tai terävällä veitsellä. Levitä viipaleet talouspaperille ja ripottele suolaa niiden molemmille puolille (noin kaksi hyppysellistä/puoli), jotta ne itkevät liiat nesteet pois ja pehmenevät rullaamista varten.
  2. Valmista bolognese. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja nosta sipulit pannulle kuulottumaan. Ripottele jauheliha pannulle, mausta suolalla ja paista kypsäksi. Kaada jauhelihan joukkoon tomaattimurska ja mausta mustapippurilla ja yrttiseoksella. Anna kastikkeen kiehua kasaan keskilämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes kastike on paksua.´
  3. Valmista bechamel. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa ja mittaa joukkoon vehnäjauhot. Sekoita seos tasaiseksi vispilällä ja lisää maito kahdessa erässä, antaen kastikkeen lämmetä välillä. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Kaada joukkoon juustoraaste ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Tämä bechamel jää suhteellisen paksuksi.
  4. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pyyhi kesäkurpitsat talouspaperilla kuiviksi. Laita yhdelle viipaleelle ruokalusikallinen bolognesea, levitä se viipaleen päälle tasaisesti, kääri kesäkurpitsa rullaksi ja nosta uunivuokaan. Tee näin kaikille kesäkurpitsaviipaleille. Kaada bechamel lopuksi rullien päälle ja laita uuniin 30–40 minuutiksi, kunnes bechamel on kauniin ruskea pinnaltaan ja kesäkurpitsat kypsiä.

Valmistusaika: 45 + 40 minuuttiaAnnoksia: 4

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Huippusuosittu tv-tähti erakoitui ja lukittautui kartanoonsa – nähtiin ensimmäistä kertaa julkisuudessa yli kolmeen vuoteen

    2. 2

      56-vuotiaana menehtyneen Onnen päivät -tähden kuolinsyy selvisi – ystävä kertoo surullisista viimeisistä viikoista

    3. 3

      Miley Cyrusin pikkusiskon ulkonäkö muuttui merkittävästi vain parissa viikossa – uudet kuvat hämmentävät: ”Mitä hänelle tapahtui?”

    4. 4

      Trumpin muurihanke uhkaa sulkea Yhdysvallat loppuviikosta

    5. 5

      Pornoelokuvafestivaali Helsingissä – ohjelmistossa myös suomalainen kulttiklassikko vuodelta 1971

    6. 6

      Elton John sairastui vakavasti kiertueella

    7. 7

      Tiedätkö mitä ovat ramu, ebin tai MP? Testaa, hallitsetko nuorisokielen!

    8. 8

      Le Peniltä yllättävä ilmoitus: luopuu Kansallisen rintaman puheenjohtajuudesta

    9. 9

      Samassa kerrostalossa taas tulipalo Espoon Viherlaaksossa – ”Tarkoituksella sytytetty”

    10. 10

      Hups! Demi Mooren, 54, asuvalinta teki tähdelle tepposet – avonainen mekko paljasti rinnan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    2. 2

      Äänekoskelaista Jukkaa odotti kotona mystinen yllätys – naapuri näki, kuinka kattotiilet lensivät

    3. 3

      Pysäyttävät kuvat pohjoiskorealaiselta moottoritieltä: Leveyttä kuin kiitoradalla, ruuhkat loistavat poissaolollaan

    4. 4

      Minttu Räikkösen hulppea lapsuudenkoti uima-altaineen myynnissä – 7 huonetta ja 558 000 euron hintapyyntö

    5. 5

      Taloyhtiön kanssa ei olisi kannattanut riidellä: pariskunnalle napsahti 3600 euron laatoituksesta 55 000 euron lasku

    6. 6

      Presidenttiehdokas Macronin, 39, ja Brigitte-vaimon, 64, ”kielletty rakkaus” – lukiolaispojan ja opettajan suhde järkytti vanhempia

    7. 7

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    8. 8

      Hups! Demi Mooren, 54, asuvalinta teki tähdelle tepposet – avonainen mekko paljasti rinnan

    9. 9

      Kuvat vain viikkoja ennen kuolemaa järkyttivät – 38-kiloiseksi kuihtunut snookerlegenda muistetaan myös hurjasta Suomen-vierailustaan

    10. 10

      Osaatko ratkaista puusepän pulman?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    2. 2

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    3. 3

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    7. 7

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    8. 8

      Radiojuontaja Kim Sainio kilahti täysin kesken juonnon – raivosi ja kirosi: Haastattelu Matti Nykäsen kanssa meni pieleen

    9. 9

      Näitä ennen ihan normaaleja asioita nykylapset eivät enää saa tehdä

    10. 10

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Huippusuosittu tv-tähti erakoitui ja lukittautui kartanoonsa – nähtiin ensimmäistä kertaa julkisuudessa yli kolmeen vuoteen

    2. 2

      56-vuotiaana menehtyneen Onnen päivät -tähden kuolinsyy selvisi – ystävä kertoo surullisista viimeisistä viikoista

    3. 3

      Miley Cyrusin pikkusiskon ulkonäkö muuttui merkittävästi vain parissa viikossa – uudet kuvat hämmentävät: ”Mitä hänelle tapahtui?”

    4. 4

      Trumpin muurihanke uhkaa sulkea Yhdysvallat loppuviikosta

    5. 5

      Pornoelokuvafestivaali Helsingissä – ohjelmistossa myös suomalainen kulttiklassikko vuodelta 1971

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    2. 2

      Äänekoskelaista Jukkaa odotti kotona mystinen yllätys – naapuri näki, kuinka kattotiilet lensivät

    3. 3

      Pysäyttävät kuvat pohjoiskorealaiselta moottoritieltä: Leveyttä kuin kiitoradalla, ruuhkat loistavat poissaolollaan

    4. 4

      Minttu Räikkösen hulppea lapsuudenkoti uima-altaineen myynnissä – 7 huonetta ja 558 000 euron hintapyyntö

    5. 5

      Taloyhtiön kanssa ei olisi kannattanut riidellä: pariskunnalle napsahti 3600 euron laatoituksesta 55 000 euron lasku

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    2. 2

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    3. 3

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää