Reseptit

Kesäkurpitsacannelonit

Cannelonit ilman pastaa. Maukas ohje sopii sadonkorjuun juhlapöytään.
  • 90 min
  • 4 hengelle

Ainekset

n. 1 kg
kesäkurpitsaa (kaksi isoa, tasaisen kokoista)
suolaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
400 g
sikanautajauhelihaa
1 prk
tomaattimurskaa (500 g)
1 tl
suolaa
mustapippuria
2 tl
provencen mausteseosta
2 rkl
voita
2 rkl
vehnäjauhoja
2 dl
maitoa
mustapippuria
¼ tl
muskottipähkinää
n. 75 g
emmentaljuustoraastetta

Valmistusohjeet

  1. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pituussuunnassa noin puolen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi, joko mandoliinilla tai terävällä veitsellä. Levitä viipaleet talouspaperille ja ripottele suolaa niiden molemmille puolille (noin kaksi hyppysellistä/puoli), jotta ne itkevät liiat nesteet pois ja pehmenevät rullaamista varten.
  2. Valmista bolognese. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja nosta sipulit pannulle kuulottumaan. Ripottele jauheliha pannulle, mausta suolalla ja paista kypsäksi. Kaada jauhelihan joukkoon tomaattimurska ja mausta mustapippurilla ja yrttiseoksella. Anna kastikkeen kiehua kasaan keskilämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes kastike on paksua.´
  3. Valmista bechamel. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa ja mittaa joukkoon vehnäjauhot. Sekoita seos tasaiseksi vispilällä ja lisää maito kahdessa erässä, antaen kastikkeen lämmetä välillä. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Kaada joukkoon juustoraaste ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Tämä bechamel jää suhteellisen paksuksi.
  4. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pyyhi kesäkurpitsat talouspaperilla kuiviksi. Laita yhdelle viipaleelle ruokalusikallinen bolognesea, levitä se viipaleen päälle tasaisesti, kääri kesäkurpitsa rullaksi ja nosta uunivuokaan. Tee näin kaikille kesäkurpitsaviipaleille. Kaada bechamel lopuksi rullien päälle ja laita uuniin 30–40 minuutiksi, kunnes bechamel on kauniin ruskea pinnaltaan ja kesäkurpitsat kypsiä.

Valmistusaika: 45 + 40 minuuttiaAnnoksia: 4

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Trump kommentoi Barcelonan iskua tarinalla sian vereen kastetuista luodeista – pidetään yleisesti keksittynä

    3. 3

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    4. 4

      Poliisi: Kaksi kuollut räjähdyksessä katalonialaisessa talossa – liittyy Barcelonan iskuun

    5. 5

      IS Barcelonassa: Terrori-isku tuli espanjalaiselle Rominalle yllätyksenä: ”Sääli, että tällaista tapahtuu”

    6. 6

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    7. 7

      Talk show -legenda on Trumpin parhaita ystäviä – huomasi presidentin käytöksessä hälyttävän muutoksen: ”En tunne enää häntä”

    8. 8

      Tutkija: Barcelonan traaginen isku ei tullut yllätyksenä – La Rambla valikoitui kolmesta syystä

    9. 9

      Brad Pitt ja Angelina Jolie haastetiin oikeuteen Ranskassa – jättivät miljoonalaskun maksamatta

    10. 10

      Poliisi pidättänyt kaksi miestä – hänen epäillään liittyvän Barcelonan iskuun

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    3. 3

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    4. 4

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    5. 5

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    6. 6

      Ampumahiihtokuningas julkaisi kuvan sydänkäyrästään, suomalaisasiantuntija hämillään: ”Täysin uskomatonta”

    7. 7

      Paljaiden rintojen suutelu tv-lähetyksessä aiheutti Suomessa kohun vuonna 2003 – epämiellyttävään hetkeen joutunut Hanna Kinnunen puhuu nyt tapahtuneesta

    8. 8

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    9. 9

      Anna: Huippumalli Angelika Kallio jätti luksuselämän – hänen poikansa tyrmistyi: ”Kuinka voit tehdä tämän minulle!”

    10. 10

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    5. 5

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    6. 6

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    7. 7

      Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

    8. 8

      ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

    9. 9

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    10. 10

      Katso video Kiiran voimasta: Vesi tulvi supermarketin katosta Espoossa, lasiseinä rämähti 35 metrin korkeudesta kadulle Helsingissä

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Trump kommentoi Barcelonan iskua tarinalla sian vereen kastetuista luodeista – pidetään yleisesti keksittynä

    3. 3

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    4. 4

      Poliisi: Kaksi kuollut räjähdyksessä katalonialaisessa talossa – liittyy Barcelonan iskuun

    5. 5

      IS Barcelonassa: Terrori-isku tuli espanjalaiselle Rominalle yllätyksenä: ”Sääli, että tällaista tapahtuu”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    3. 3

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    4. 4

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    5. 5

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    5. 5

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    6. Näytä lisää