Reseptit

Valikko

Munkit

Hillolla täytetyt munkit maistuvat taivaallisilta!

Ainekset

50 g
tuorehiivaa
1 tl
suolaa
1 1/2 dl
sokeria
(1
muna)
1 rkl
kardemummaa
4 dl
kädenlämpöistä maitoa
11-13 dl
vehnäjauhoja
100 g
pehmeää voita

Valmistusohjeet

  1. Leivo aineksista pehmeä pullataikina ja kohota se lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Jos täytät vasta paistetut munkit, leivot täyteettömiä munkkeja tai munkkirinkilöitä, leivo taikinasta n. 20 pikkupullaa ja nosta kohoamaan.
  2. Jos haluat täyttää munkit ennen paistoa, leivo taikinasta kaksi levyä. Nosta toiselle taikinalle n. 16 nokaretta hilloa sopivin välein. Nosta toinen taikinalevy hillolevyn päälle. Paina pyöreällä muotilla (esim juomalasilla) taikinasta munkkeja irti. Katso, että hillo jää keskelle. Kohota.

  3. Ylijäämätaikinasta voit esim. tehdä munkkirinkilöitä. Parhaiten ne onnistuvat leipomalla ensin pyöreitä pullia, jotka kohotetaan. Vasta juuri ennen paistoa työnnä sormet pullan läpi ja muotoile käsissä rinkuloiksi. Kun niissä ei ole saumaa, ne eivät aukene paiston aikana.
  4. Kuumenna öljy 180 asteeseen. Kun pala vaaleaa leipää ruskistuu kullanruskeaksi muutamassa minuutissa, on öljy riittävän kuumaa. Savuava öljy on liian kuumaa, siirrä pois liedeltä. Liian kylmässä öljyssä paistettaessa munkit imevät itseensä rasvaa ja maistuvat tosi rasvaisilta.

  5. Nosta munkit kuumaan rasvaan, varo roiskeita! Paista munkit kauniin ruskeiksi. Käännä tarvittaessa. Nosta kypsät munkit talouspaperille valumaan. Käytä apuna metallista reikäkauhaa. Muovinenkin käy, kunhan se on tehty kestämään 200°C!

  6. Kierittele munkit lämpiminä sokerissa. Jos pakastat munkit, sokeroi ne vasta sulatuksen jälkeen. Paistetut munkit voi täyttää tasaisella hillolla, esim. omenasoseella pursotinpussin ja ohuen kapean pursoteterän avulla. Sokeroi vasta täyttämisen jälkeen.

  7. PIDÄ MUNKINPAISTOSSA KATTILAN KANTTA LÄHELLÄ. JOS ÖLJY LEIMAHTAA TUKAHDUTA SE KANNELLA, EI VEDELLÄ! ÄLÄ KOSKAAN KÄYTÄ LIESITUULETINTA UPPOPAISTON AIKANA!

    Vinkki: Munkinpaistoon käy auringonkukka- tai rypsiöljy hyvin. Myös kookosrasvaa voi käyttää.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    2. 2

      Prinssi Carl Philip ja Sofia: vauva tulossa!

    3. 3

      Heikki Paasosen twiitti raivostuttaa somessa – tästä on kyse

    4. 4

      Nuori nainen kuoli kesähelteellä kotisohvalle – vainajien asuntoja siivoava Riitta kertoo uransa rankimmasta keikasta

    5. 5

      Thames-jokeen Lontoon terrori-iskussa syöksynyt nainen tunnistettu – Andreea, 29, oli juhlimassa kihlattunsa syntymäpäivää

    6. 6

      Salkkarit-Ullan ikä yllätti – testaa nyt, kuinka hyvin pärjäät ikätestissä

    7. 7

      Mies yritti ajaa väkijoukkoon Belgiassa – ajoneuvosta löytyi ase

    8. 8

      Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

    9. 9

      HS: Toni, 41, meni flunssan vuoksi lääkäriin – sai tietää sairastavansa aidsia

    10. 10

      Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    2. 2

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    3. 3

      Savonlinnan torilla leimahti sota ilmaisista makkaroista – ”Mikään ei tunnu tehoavan”

    4. 4

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    5. 5

      Vesa Keskinen paljastaa: perhe muuttaa pysyvästi Suomeen – asettuu kartanon sijasta vuokrakotiin

    6. 6

      Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

    7. 7

      Tavoitteena rautaiset vatsalihakset? Personal trainer paljastaa yleisen virheen, johon moni sortuu

    8. 8

      Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

    9. 9

      Poliisi tutkii uutta johtolankaa – ammuttiinko Raisa Räisänen?

    10. 10

      Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

    3. 3

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    4. 4

      Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

    5. 5

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    6. 6

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    7. 7

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    8. 8

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    9. 9

      Menestyneen yrittäjäpariskunnan ero muuttui helvetiksi – vaimo teki tempun, joka vei perheenisältä työn, terveyden ja kodin

    10. 10

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    2. 2

      Prinssi Carl Philip ja Sofia: vauva tulossa!

    3. 3

      Heikki Paasosen twiitti raivostuttaa somessa – tästä on kyse

    4. 4

      Nuori nainen kuoli kesähelteellä kotisohvalle – vainajien asuntoja siivoava Riitta kertoo uransa rankimmasta keikasta

    5. 5

      Thames-jokeen Lontoon terrori-iskussa syöksynyt nainen tunnistettu – Andreea, 29, oli juhlimassa kihlattunsa syntymäpäivää

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    2. 2

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    3. 3

      Savonlinnan torilla leimahti sota ilmaisista makkaroista – ”Mikään ei tunnu tehoavan”

    4. 4

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    5. 5

      Vesa Keskinen paljastaa: perhe muuttaa pysyvästi Suomeen – asettuu kartanon sijasta vuokrakotiin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

    3. 3

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    4. 4

      Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

    5. 5

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    6. Näytä lisää