Reseptit

Valikko

Kevyesti graavattua paistettua lohta ja lämmintä punajuurisalaattia

Paistetusta lohesta ja punajuurisalaatista saa koottua näyttävän annoksen, kun tarjoaa lisänä yrttikastiketta ja salaattia.

Ainekset

600 g
lohifileetä
merisuolaa
valkopippuria
ripaus
sokeria
4-6 kpl
punajuurta
voita tai oliiviöljyä
timjamia
suolaa ja mustapippuria
2 rkl
balsamiviinietikkaa
vihreää salaattia
yrttejä

Valmistusohjeet

  1. Puhdista tuore lohifilee ylimääräisistä rasvoista sekä poista mahdolliset ruodot. Graavaa kala kevyesti. Ripottele kalan pintaan tasaisesti merisuolaa, valkopippuria ja ripaus sokeria. Anna kalan maustua yön yli tai vähintään muutama tunti jääkaapissa.

  2. Pese punajuuret hyvin. Kaada uunivuoan pohjalle reilu kerros merisuolaa ja istuta punajuuret tukevasti suolaan. Kypsennä punajuuret uuniperunoiden tapaan uunissa n. 175 asteessa reilu tunti.

    Kokeile punajuuria kypsennyksen aikana haarukalla. Tarkoitus ei ole kypsentää punajuuria liian pehmeiksi vaan jättää niihin hieman suutuntumaa. Kuori kypsät ja hieman jäähtyneet punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi.

  3. Ota lohi jääkaapista lämpenemään jo hieman ennen sen käsittelyä. Leikkaa kala annospaloiksi niin, että nahka on edelleen kalassa kiinni. Sulata voi pannulla ja paista kalasta ensin nahkapuoli. Nahka saa ruskistua kauniin ruskeaksi ja rapeaksi. Käännä kala ja ota pintaan vain väri. Jatka kypsennystä uunissa 175 asteessa n. 6-8 minuuttia.

  4. Sulata voi pannulla ja pyöräytä siinä punajuurilohkoja hetken aikaa. Kaada punajuurilohkot kulhoon ja mausta ne oliiviöljyllä, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Viimeistele salaatti tilkalla balsamiviinietikkaa.
  5. Kokoa annos lautaselle ja sekoita erilaisista revityistä salaatinlehdistä ja tuoreista yrteistä lisäkkeeksi vihreäsalaatti. Voit tarjoilla annoksen lisänä yrttiöljyä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kimi Räikkönen tapasi Nicole Kidmanin – ”Jäämiehelle” tyypillinen reaktio herättää hilpeyttä maailmalla

    2. 2

      25-vuotias mies katosi Indonesiassa – löytyi valtavan pytonin vatsasta

    3. 3

      Tarkistatko veroilmoituksen pikaisesti? Tästä syystä aikaa kannattaa käyttää tunti tai kaksi

    4. 4

      Umpihumalassa suoraan lähetykseen saapunut Matti Nykänen katuu sekoiluaan – palasi selittämään: ”Itse sitä kaljaa kurkusta alas kaadoin”

    5. 5

      Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

    6. 6

      Povekas reality-tähti narahti ”huiputtamisesta” – nolo somemoka paljasti totuuden tähden kadehditusta kodista

    7. 7

      Britannia käynnisti brexitin – seitsemän mahdollista vaikutusta Suomeen

    8. 8

      Ostitko Estrellan voinmakuista mikropopcornia? Palauta heti

    9. 9

      Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

    10. 10

      25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

    11. Näytä lisää
    1. 1

      25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

    2. 2

      Jari Sarasvuolle tehty operaatio epäonnistui: syöminen sietämätöntä ja puhe epäselvää – ”SM-bondage-häkkyrä laukesi suussani”

    3. 3

      Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

    4. 4

      Arjen kuluttama yksinhuoltajaäiti Ronja, 41, purskahti itkuun katsottuaan peiliin tv-ohjelman muutoksen jälkeen – katso kuvat!

    5. 5

      Osaatko ratkaista japanilaisinsinöörien ”helpon” matematiikkapähkinän? Alle 60 prosenttia vastasi oikein

    6. 6

      Yksi varomaton lause Dr. Phil -ohjelmassa teki Daniellesta, 14, megajulkkiksen – ”Hän on varmasti miljonääri vuoden lopussa”

    7. 7

      Palkka duunissa 5300 e/kk – miksi tämä koulutus ei kiinnosta?

    8. 8

      Pyssy vaihtui biksuihin – Playboy-kuviin kosiskeltu ampumahiihtokaunotar poseeraa kauden päätteeksi pikkuisissa bikineissä

    9. 9

      Einin keikka keskeytyi äkillisesti Saariselällä – vietti yön vessan lattialla: ”Silloin mua vietiin... ”

    10. 10

      Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

    2. 2

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    3. 3

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    4. 4

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    5. 5

      Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

    6. 6

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    7. 7

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    8. 8

      Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

    9. 9

      Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

    10. 10

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kimi Räikkönen tapasi Nicole Kidmanin – ”Jäämiehelle” tyypillinen reaktio herättää hilpeyttä maailmalla

    2. 2

      25-vuotias mies katosi Indonesiassa – löytyi valtavan pytonin vatsasta

    3. 3

      Tarkistatko veroilmoituksen pikaisesti? Tästä syystä aikaa kannattaa käyttää tunti tai kaksi

    4. 4

      Umpihumalassa suoraan lähetykseen saapunut Matti Nykänen katuu sekoiluaan – palasi selittämään: ”Itse sitä kaljaa kurkusta alas kaadoin”

    5. 5

      Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

    2. 2

      Jari Sarasvuolle tehty operaatio epäonnistui: syöminen sietämätöntä ja puhe epäselvää – ”SM-bondage-häkkyrä laukesi suussani”

    3. 3

      Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

    4. 4

      Arjen kuluttama yksinhuoltajaäiti Ronja, 41, purskahti itkuun katsottuaan peiliin tv-ohjelman muutoksen jälkeen – katso kuvat!

    5. 5

      Osaatko ratkaista japanilaisinsinöörien ”helpon” matematiikkapähkinän? Alle 60 prosenttia vastasi oikein

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

    2. 2

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    3. 3

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    4. 4

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    5. 5

      Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

    6. Näytä lisää