Reseptit

Valikko

Uunissa paahdettuja kasviksia, kookos-limekastiketta ja punasipulimaissisalaattia

Kokeile näitä maukkaita kasvisruokia: uunissa paahdettuja kasviksia, kookos-limekastiketta ja punasipulimaissisalaattia.

Ainekset

Uunissa paahdetut vihannekset:
1/2
kesäkurpitsa
1/2
munakoiso
1
fenkoli
8
kirsikkatomaattia
1
bataatti
1
shalottisipuli
1/2 dl
cashewpähkinöitä
suolaa
valkopippuria
timjamia
viherpippuria
chiliä
oliiviöljyä
1/2
sitruunan mehu
Kookos-limekastike:
3 dl
kookosmaitoa
2
limen raastettu kuori sekä mehu
1 tl
vihreää chiliä hienonnettuna
1
shalottisipuli
1
vihreä paprika
suolaa
valkopippuria
1
valkosipulin kynsi
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
oliiviöljyä
Punasipuli-maissisalaatti:
1/2
punasipuli
1
sokerimaissi
2 dl
auringonkukan versoja
suolaa
valkopippuria
sokeria
1
sitruunan mehu

Valmistusohjeet

  1. Halkaise bataatti, kesäkurpitsa, sipuli ja fenkoli pituussuunnassa ja lohko puolikkaat yhteensä kuuteen osaan. Viipaloi munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Laita bataatit ja fenkolit uunivuokaan, kaada päälle hieman oliiviöljyä ja mausta. Paahda uunissa 210 asteessa noin 8 minuuttia.
  2. Laita vuokaan loput vihannekset ja cashewpähkinät ja lisää hieman oliiviöljyä ja mausteita. Jatka paahtamista vielä 10-20 minuuttia. Ota sitten vuoka pois uunista ja tarkista vihannesten kypsyys. Mausta sitruunanmehulla ja tarkista maku.
  3. Sivele vihreä paprika oliiviöljyllä ja paahda uunissa 220 asteessa niin, että paprikan pinta tummuu. Ota se pois uunista, jäähdytä ja poista kuori. Hienonna sipuli, vihreä chili, paahdettu vihreä paprika, sekä valkosipuli ja kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä. Lisää limemehu ja raastettu kuori.
  4. Kaada joukkoon kookosmaito ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Sekoita kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää suola ja valkopippuri ja tarkista maku. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla.
  5. Keitä maissi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä, irrota maisiin jyvät irti kovasta puusydämestä. Hienonna punasipuli pieniksi kuutioiksi ja sekoita maissin jyvien kanssa. Lisää huuhdellut auringonkukan versot sekä oliiviöljy ja mausta salaatti suolalla, valkopippurilla, sokerilla, ja sitruuna mehulla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Poliisi Hirvensalmen tapahtumista: Perheen isä kuoli, pojat loukkaantuivat vakavasti – äiti soitti hätäkeskukseen

    2. 2

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    3. 3

      Juhlarahassa kuva kansalaissodan teloituksesta – valtiovarainministeri Orpo: ”En voi lainkaan käsittää tätä”

    4. 4

      Lojuuko sinunkin ullakollasi lamppu, jolla voit tienata jopa kolmen vuoden palkan?

    5. 5

      Niukassa napapaidassa tanssivan Laura Voutilaisen seksikäs Vain elämää -esitys saa Robinin punastumaan – ”Pikkasen pornoa toimintaa!”

    6. 6

      Suomalainen asiantuntija pitää Toni Niemisen toimintaa ”yksiselitteisesti typeränä” – antoi huiman hinta-arvion mitaleille!

    7. 7

      Temptation Islandilla rajat ylittänyt Pauliina, 21, kertoo mitä kohuyönä todella tapahtui – ”Pelotti, mitä Niklakselle näytetään”

    8. 8

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    9. 9

      Alkuperäiset Baywatch-kaunottaret kokoontuivat yhteen – tältä he näyttävät vuosikymmenien jälkeen!

    10. 10

      Taiteilija teloitusjuhlarahasta: ”Luonnollinen valinta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hups! Demi Mooren, 54, asuvalinta teki tähdelle tepposet – avonainen mekko paljasti rinnan

    3. 3

      Tiedätkö mitä ovat ramu, ebin tai MP? Testaa, hallitsetko nuorisokielen!

    4. 4

      56-vuotiaana menehtyneen Onnen päivät -tähden kuolinsyy selvisi – ystävä kertoo surullisista viimeisistä viikoista

    5. 5

      Osaatko ratkaista puusepän pulman?

    6. 6

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    7. 7

      Hirvensalmella maalaistalossa kuolonuhri ja 2 vakavasti loukkaantunutta nuorta – ovat talon asukkaita

    8. 8

      Huippusuosittu tv-tähti erakoitui ja lukittautui kartanoonsa – nähtiin ensimmäistä kertaa julkisuudessa yli kolmeen vuoteen

    9. 9

      Minttu Räikkösen hulppea lapsuudenkoti uima-altaineen myynnissä – 7 huonetta ja 558 000 euron hintapyyntö

    10. 10

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    2. 2

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    3. 3

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    7. 7

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    8. 8

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Radiojuontaja Kim Sainio kilahti täysin kesken juonnon – raivosi ja kirosi: Haastattelu Matti Nykäsen kanssa meni pieleen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Poliisi Hirvensalmen tapahtumista: Perheen isä kuoli, pojat loukkaantuivat vakavasti – äiti soitti hätäkeskukseen

    2. 2

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    3. 3

      Juhlarahassa kuva kansalaissodan teloituksesta – valtiovarainministeri Orpo: ”En voi lainkaan käsittää tätä”

    4. 4

      Lojuuko sinunkin ullakollasi lamppu, jolla voit tienata jopa kolmen vuoden palkan?

    5. 5

      Niukassa napapaidassa tanssivan Laura Voutilaisen seksikäs Vain elämää -esitys saa Robinin punastumaan – ”Pikkasen pornoa toimintaa!”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hups! Demi Mooren, 54, asuvalinta teki tähdelle tepposet – avonainen mekko paljasti rinnan

    3. 3

      Tiedätkö mitä ovat ramu, ebin tai MP? Testaa, hallitsetko nuorisokielen!

    4. 4

      56-vuotiaana menehtyneen Onnen päivät -tähden kuolinsyy selvisi – ystävä kertoo surullisista viimeisistä viikoista

    5. 5

      Osaatko ratkaista puusepän pulman?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    2. 2

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    3. 3

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää