Reseptit

Valikko

Uunissa paahdettuja kasviksia, kookos-limekastiketta ja punasipulimaissisalaattia

Kokeile näitä maukkaita kasvisruokia: uunissa paahdettuja kasviksia, kookos-limekastiketta ja punasipulimaissisalaattia.

Ainekset

Uunissa paahdetut vihannekset:
1/2
kesäkurpitsa
1/2
munakoiso
1
fenkoli
8
kirsikkatomaattia
1
bataatti
1
shalottisipuli
1/2 dl
cashewpähkinöitä
suolaa
valkopippuria
timjamia
viherpippuria
chiliä
oliiviöljyä
1/2
sitruunan mehu
Kookos-limekastike:
3 dl
kookosmaitoa
2
limen raastettu kuori sekä mehu
1 tl
vihreää chiliä hienonnettuna
1
shalottisipuli
1
vihreä paprika
suolaa
valkopippuria
1
valkosipulin kynsi
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
oliiviöljyä
Punasipuli-maissisalaatti:
1/2
punasipuli
1
sokerimaissi
2 dl
auringonkukan versoja
suolaa
valkopippuria
sokeria
1
sitruunan mehu

Valmistusohjeet

  1. Halkaise bataatti, kesäkurpitsa, sipuli ja fenkoli pituussuunnassa ja lohko puolikkaat yhteensä kuuteen osaan. Viipaloi munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Laita bataatit ja fenkolit uunivuokaan, kaada päälle hieman oliiviöljyä ja mausta. Paahda uunissa 210 asteessa noin 8 minuuttia.
  2. Laita vuokaan loput vihannekset ja cashewpähkinät ja lisää hieman oliiviöljyä ja mausteita. Jatka paahtamista vielä 10-20 minuuttia. Ota sitten vuoka pois uunista ja tarkista vihannesten kypsyys. Mausta sitruunanmehulla ja tarkista maku.
  3. Sivele vihreä paprika oliiviöljyllä ja paahda uunissa 220 asteessa niin, että paprikan pinta tummuu. Ota se pois uunista, jäähdytä ja poista kuori. Hienonna sipuli, vihreä chili, paahdettu vihreä paprika, sekä valkosipuli ja kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä. Lisää limemehu ja raastettu kuori.
  4. Kaada joukkoon kookosmaito ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Sekoita kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää suola ja valkopippuri ja tarkista maku. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla.
  5. Keitä maissi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä, irrota maisiin jyvät irti kovasta puusydämestä. Hienonna punasipuli pieniksi kuutioiksi ja sekoita maissin jyvien kanssa. Lisää huuhdellut auringonkukan versot sekä oliiviöljy ja mausta salaatti suolalla, valkopippurilla, sokerilla, ja sitruuna mehulla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Naiskaksikko tunkeutui kouluun Turussa: opettajaa lyötiin, alakouluikäistä poikaa pahoinpideltiin ja uhattiin sormien katkomisella

    2. 2

      Isä onnitteli viehättävää tytärtään Facebookissa – viattomasta viestistä tuli yllättäen megahitti: Otos peräisin perhelomalta

    3. 3

      Muistatko 50 Centin häkellyttävän povekkaan ex-tyttöystävän? Bikinit olivat ratketa liitoksistaan – ”Luomukauneutta”

    4. 4

      Lopeta jo se hamstraaminen – Ainakin nämä tavarat voi heittää heti pois

    5. 5

      Suomalaisen radiojuontajan luksusloma sai dramaattisen käänteen – käsittämätön moka aiheutti karvaan pettymyksen

    6. 6

      Mökkinaapurin tontilta kantautui helteellä karmiva löyhkä – juristi kertoo uskomattomasta tapauksesta

    7. 7

      Valtiovierailu ylihuomenna: Lörtsykauppias Sirkalla on jo valmiina tiukat terveiset Putinille

    8. 8

      Mike Tysonilta suorat sanat nyrkkeilyn megaottelusta – ”McGregor kuolee kehässä”

    9. 9

      Suomalainen suosikkibloggaaja avautuu alastomuuden hyödyistä – sensuelli kuva sykähdyttää: joogaa ilkosillaan ällistyttävässä asennossa

    10. 10

      Köyhä lapsi ei käy kesällä edes jäätelöllä – pitääkö siitä vielä kertoa koulussa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    2. 2

      Latinotähti Jennifer Lopez täytti 48 – alusvaatteet jäivät kotiin: Sensaatiomainen ”nakumekko” paljasti rinnat lähes kokonaan

    3. 3

      Jumalaiset muodot! Salkkari-kaunotar julkaisi povekkaan bikinikuvan – vain ohuet narut pitelevät aloillaan

    4. 4

      Nainen irrotti miehensä kajakista tulpan ja jätti tämän hukkumaan – käytös karaokebaarissa herätti poliisin epäilykset

    5. 5

      Mökkinaapurin tontilta kantautui helteellä karmiva löyhkä – juristi kertoo uskomattomasta tapauksesta

    6. 6

      Näyttelijätär julkaisi hätkähdyttävän kuvaparin – laihtui 20 kiloa: Paljastiko heijastus lasin pinnasta jotain karua?

    7. 7

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    8. 8

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    9. 9

      Kehonrakentaja julkaisi häkellyttävän kuvan – ”Näyttää todella vastenmieliseltä”

    10. 10

      Risto Laitilan vastaanotolla: Nämä oireet voivat olla merkkejä syövästä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    6. 6

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    7. 7

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    8. 8

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    9. 9

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    10. 10

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Naiskaksikko tunkeutui kouluun Turussa: opettajaa lyötiin, alakouluikäistä poikaa pahoinpideltiin ja uhattiin sormien katkomisella

    2. 2

      Isä onnitteli viehättävää tytärtään Facebookissa – viattomasta viestistä tuli yllättäen megahitti: Otos peräisin perhelomalta

    3. 3

      Muistatko 50 Centin häkellyttävän povekkaan ex-tyttöystävän? Bikinit olivat ratketa liitoksistaan – ”Luomukauneutta”

    4. 4

      Lopeta jo se hamstraaminen – Ainakin nämä tavarat voi heittää heti pois

    5. 5

      Suomalaisen radiojuontajan luksusloma sai dramaattisen käänteen – käsittämätön moka aiheutti karvaan pettymyksen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    2. 2

      Latinotähti Jennifer Lopez täytti 48 – alusvaatteet jäivät kotiin: Sensaatiomainen ”nakumekko” paljasti rinnat lähes kokonaan

    3. 3

      Jumalaiset muodot! Salkkari-kaunotar julkaisi povekkaan bikinikuvan – vain ohuet narut pitelevät aloillaan

    4. 4

      Nainen irrotti miehensä kajakista tulpan ja jätti tämän hukkumaan – käytös karaokebaarissa herätti poliisin epäilykset

    5. 5

      Mökkinaapurin tontilta kantautui helteellä karmiva löyhkä – juristi kertoo uskomattomasta tapauksesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    6. Näytä lisää