Reseptit

Papu-pekonimureketta, tomaattikastiketta ja juurespyttipannua

Papu-pekonimureke saa seuraksi tomaattikastiketta ja juurespyttipannua.

Ainekset

Papu-pekonimureke:
500 g
naudan jauhelihaa
170 g
pekonia
1-2
pientä sipulia
2
kananmunaa
½ dl
korppujauhoja
1 dl
maitoa
suolaa
valkopippuria
70-100 g
vihreitä papuja
tilkka rypsiöljyä
Tomaattikastike:
6
luumutomaattia
1
salottisipuli
2
valkosipulinkynttä
3 rkl
oliiviöljyä
valkopippuria
suolaa
2 tl
punaviinietikkaa
tabascoa
Juurespyttipannu:
1
palsternakka
2
perunaa
1
sipuli
½
lanttu
oliiviöljyä
suolaa
valkopippuria
sokeria
2
keltuaista
2 rkl
hienonnettua persiljaa

Valmistusohjeet

  1. Ruskista suikaloitu pekoni pannulla tilkassa öljyä. Lisää hienonnettu sipuli, ruskista ja jäähdytä. Laita korppujauhot maitoon turpoamaan ja lisää joukkoon sipulipekoniseos. Lisää massa 1/2 jauhelihaan pienissä erissä sekoittaen niin, että massasta tulee tasaista ja kuohkeaa. Sekoita joukkoon loput jauhelihat, kananmunat ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Paista pieni koepala pannulla ja tarkista maku.
  2. Ryöppää pavut nopeasti kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä ja anna niiden jäähtyä. Levitä taikina tasaisesti kostutetulle leivinpaperille lado pavut taikinan päälle. Pyöritä murekemassa rullalle paperia apuna käyttäen. Kiedo rulla vielä folioon ja kiristä se päistä tiiviiksi paketiksi. Paista uunissa 160 asteessa noin 30 minuuttia. Poista kääre ja leikkaa mureke viipaleiksi.
  3. Kuori juurekset ja leikkaa noin 1x1 cm kuutioksi. Paista kuutioita oliiviöljyssä ja voissa miedolla lämmöllä kokoajan lämpöä lisäten kunnes ne ovat ”al dente”. Mausta juurespyttipannu ja lisää lopuksi joukkoon keltuaiset kokoajan sekoittaen. Lisää päälle hienonnettua persiljaa.
  4. Kalttaa tomaatit ja hienonna veitsellä pieniksi kuutioiksi. Valuta kuutiot siivilässä. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja kuullota niitä hetki oliiviöljytilkassa. Lisää etikka ja oliiviöljy. Hauduta kastiketta muutama minuutti ja lisää mausteet sekä tomaatit. Lisää tarvittaessa tomaattimehua. Tarkista maku.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ruhtinatar Charlene käänsi päitä poikkeuksellisen seksikkäässä asussa – mekon kurkistusaukot paljastivat timmit vatsalihakset

    2. 2

      Suomalaispyöräilijä loukkaantui vakavasti autokolarissa – karmea tilanne MM-kisoissa tallentui videolle

    3. 3

      Nainen koki järkyttävän yllätyksen tv:tä katsellessa: oma mies kilpaili Napakympissä – Kari Salmelainen kertoo mykistävästä puhelusta

    4. 4

      6 esimerkkiä: Eläkeläispari, yksinhuoltajat, duunarit... Näin erilaisten perheiden tulot muuttuvat ensi vuonna

    5. 5

      Taas maanjäristys Pohjois-Koreassa – onko kyseessä uusi ydinkoe?

    6. 6

      Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio edustivat Minnesotassa – täysi konserttisali repesi presidentin murjaisulle

    7. 7

      Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

    8. 8

      Haavisto tahtoisi vihapuheesta rangaistavaa: ”Se on täysin moraalitonta”

    9. 9

      HS: Huippukirurgi Sakari Orava huijasi suomalaisurheilijaa Barcelonassa 1992 – loppu on sinivalkoista olympiahistoriaa

    10. 10

      Aallon mukaan vihreät kannattaa pakolaiskiintiön nostoa: ”Virallinen Suomi ummistaa tältä silmänsä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    2. 2

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    3. 3

      Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

    4. 4

      Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio edustivat Minnesotassa – täysi konserttisali repesi presidentin murjaisulle

    5. 5

      Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

    6. 6

      Napakympin kadoksissa ollut herra A löytyi myöhään torstai-iltana – neiti X:lle tehdyt oharit voivat johtaa sanktioihin

    7. 7

      Kuvat: Pariskunta remontoi 360 euron mörskästä upean miljoonakämpän

    8. 8

      Tämä on googletetuin kysymys seksistä – vastaus ei ole niin yksinkertainen

    9. 9

      Essi Pöysti odottaa kolmatta lastaan – kaksi raskautta päättyi kauheimmalla mahdollisella tavalla

    10. 10

      Tällainen on Raahen epäilty kaksoissurmaaja: ”Hän ei ollut ihan tavallinen kaveri”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    6. 6

      Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

    7. 7

      Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

    8. 8

      Huutokauppakeisari myi 90-luvun muumimukin suurella summalla – löytyykö sinulta tämä harvinaisuus?

    9. 9

      Lähipiiri kertoo Sillanpään huumeidenkäytöstä: ”Jarille arki voi tuntua putoamiselta rotkoon”

    10. 10

      Entisen teinitähden tv-esiintyminen järkytti katsojia – luurangonlaiha laulaja kuin varjo entisestä: huumetesti paljasti karmivan totuuden

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ruhtinatar Charlene käänsi päitä poikkeuksellisen seksikkäässä asussa – mekon kurkistusaukot paljastivat timmit vatsalihakset

    2. 2

      Suomalaispyöräilijä loukkaantui vakavasti autokolarissa – karmea tilanne MM-kisoissa tallentui videolle

    3. 3

      Nainen koki järkyttävän yllätyksen tv:tä katsellessa: oma mies kilpaili Napakympissä – Kari Salmelainen kertoo mykistävästä puhelusta

    4. 4

      6 esimerkkiä: Eläkeläispari, yksinhuoltajat, duunarit... Näin erilaisten perheiden tulot muuttuvat ensi vuonna

    5. 5

      Taas maanjäristys Pohjois-Koreassa – onko kyseessä uusi ydinkoe?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    2. 2

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    3. 3

      Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

    4. 4

      Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio edustivat Minnesotassa – täysi konserttisali repesi presidentin murjaisulle

    5. 5

      Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    6. Näytä lisää