Reseptit

Valikko

Papu-pekonimureketta, tomaattikastiketta ja juurespyttipannua

Papu-pekonimureke saa seuraksi tomaattikastiketta ja juurespyttipannua.

Ainekset

Papu-pekonimureke:
500 g
naudan jauhelihaa
170 g
pekonia
1-2
pientä sipulia
2
kananmunaa
½ dl
korppujauhoja
1 dl
maitoa
suolaa
valkopippuria
70-100 g
vihreitä papuja
tilkka rypsiöljyä
Tomaattikastike:
6
luumutomaattia
1
salottisipuli
2
valkosipulinkynttä
3 rkl
oliiviöljyä
valkopippuria
suolaa
2 tl
punaviinietikkaa
tabascoa
Juurespyttipannu:
1
palsternakka
2
perunaa
1
sipuli
½
lanttu
oliiviöljyä
suolaa
valkopippuria
sokeria
2
keltuaista
2 rkl
hienonnettua persiljaa

Valmistusohjeet

  1. Ruskista suikaloitu pekoni pannulla tilkassa öljyä. Lisää hienonnettu sipuli, ruskista ja jäähdytä. Laita korppujauhot maitoon turpoamaan ja lisää joukkoon sipulipekoniseos. Lisää massa 1/2 jauhelihaan pienissä erissä sekoittaen niin, että massasta tulee tasaista ja kuohkeaa. Sekoita joukkoon loput jauhelihat, kananmunat ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Paista pieni koepala pannulla ja tarkista maku.
  2. Ryöppää pavut nopeasti kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä ja anna niiden jäähtyä. Levitä taikina tasaisesti kostutetulle leivinpaperille lado pavut taikinan päälle. Pyöritä murekemassa rullalle paperia apuna käyttäen. Kiedo rulla vielä folioon ja kiristä se päistä tiiviiksi paketiksi. Paista uunissa 160 asteessa noin 30 minuuttia. Poista kääre ja leikkaa mureke viipaleiksi.
  3. Kuori juurekset ja leikkaa noin 1x1 cm kuutioksi. Paista kuutioita oliiviöljyssä ja voissa miedolla lämmöllä kokoajan lämpöä lisäten kunnes ne ovat ”al dente”. Mausta juurespyttipannu ja lisää lopuksi joukkoon keltuaiset kokoajan sekoittaen. Lisää päälle hienonnettua persiljaa.
  4. Kalttaa tomaatit ja hienonna veitsellä pieniksi kuutioiksi. Valuta kuutiot siivilässä. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja kuullota niitä hetki oliiviöljytilkassa. Lisää etikka ja oliiviöljy. Hauduta kastiketta muutama minuutti ja lisää mausteet sekä tomaatit. Lisää tarvittaessa tomaattimehua. Tarkista maku.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Matkustajalaiva karkasi hallinnasta Kanarialla – raju törmäys satamalaituriin tallentui videolle

    2. 2

      Auto nökötti Suomen suurimmassa liikenneympyrässä – ovet lukossa ja matkustajat huumepäissään

    3. 3

      Eevi Teittinen avoimena rankasta erostaan – suunnitteli häitä parisuhteen päättyessä: ”Tosi kova paikka”

    4. 4

      Pikkuleijonat taistelee jälleen MM-kullasta – toistuuko historia Yhdysvaltoja vastaan?

    5. 5

      Fuengirola-lehti: Poliisi keskeytti Antero Mertarannan keikan Espanjassa – kahdesti

    6. 6

      Rokkimimmistä tuli huippunäyttelijä: ”Alkoholismini alkoi jo 25-vuotiaana”

    7. 7

      Kokoomusnuorilta radikaali ehdotus mopoautoista: ”Peltipurkit siivottava pois maanteiltä”

    8. 8

      Lunta luvassa koko maahan – meteorologi kertoo, milloin helpottaa

    9. 9

      Etyjin työntekijä kuollut ajoneuvon osuttua miinaan Ukrainassa

    10. 10

      Pokka pitää -tähti Patricia Routledge IS:n erikoishaastattelussa – yksi erikoispyyntö toimittajalle ennen tapaamista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näitä ennen ihan normaaleja asioita nykylapset eivät enää saa tehdä

    2. 2

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    3. 3

      Antti, 39, voitti historian toiseksi suurimman Haluatko miljonääriksi? -potin – ”Olin varma, että pääsen 5-numeroiseen summaan”

    4. 4

      Kuusi sairaalaan rytinästä Nelostiellä – erikoinen tapahtumasarja aiheutti kolarisuman

    5. 5

      Kaksivuotias poika kuoli Lammin kolarissa

    6. 6

      Onnen päivät -näyttelijä kuoli 56-vuotiaana – aikoinaan tv:n suurimpiin tähtiin lukeutunut Erin Moran eli rankan elämän

    7. 7

      Muusikko Pekka Myllykoski on kuollut

    8. 8

      Onko tässä maailman seksikkäin pilotti? 25-vuotias kaunotar villitsee somessa: ”En ole aivan tavallinen lentäjä”

    9. 9

      15 kiloa pudottanut Mira Kasslin, 39, paljasti uskomattoman treeninsä – pystyisitkö sinä tähän kuuden tunnin rääkkiin?

    10. 10

      Poliisi: Mopoilukulttuuri karkaa käsistä Nivalassa – ”On vain ajan kysymys, milloin tapahtuu isompi vahinko”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    2. 2

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    3. 3

      Sanna osti lähes uuden asunnon – kahden vuoden jälkeen se osoittautui karmeaksi virheeksi

    4. 4

      Bottas päätyi paalupaikalta palkintopallille, Vettel voittoon – IS seurasi Bahrainin F1-kisaa

    5. 5

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    6. 6

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    7. 7

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    8. 8

      Ulla Appelsinin kommentti: Tragedia, josta arkkipiispa ei twiitannut

    9. 9

      Noloimmat tilanteet seksin aikana – onko itsellesi käynyt näin?

    10. 10

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Matkustajalaiva karkasi hallinnasta Kanarialla – raju törmäys satamalaituriin tallentui videolle

    2. 2

      Auto nökötti Suomen suurimmassa liikenneympyrässä – ovet lukossa ja matkustajat huumepäissään

    3. 3

      Eevi Teittinen avoimena rankasta erostaan – suunnitteli häitä parisuhteen päättyessä: ”Tosi kova paikka”

    4. 4

      Pikkuleijonat taistelee jälleen MM-kullasta – toistuuko historia Yhdysvaltoja vastaan?

    5. 5

      Fuengirola-lehti: Poliisi keskeytti Antero Mertarannan keikan Espanjassa – kahdesti

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Näitä ennen ihan normaaleja asioita nykylapset eivät enää saa tehdä

    2. 2

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    3. 3

      Antti, 39, voitti historian toiseksi suurimman Haluatko miljonääriksi? -potin – ”Olin varma, että pääsen 5-numeroiseen summaan”

    4. 4

      Kuusi sairaalaan rytinästä Nelostiellä – erikoinen tapahtumasarja aiheutti kolarisuman

    5. 5

      Kaksivuotias poika kuoli Lammin kolarissa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    2. 2

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    3. 3

      Sanna osti lähes uuden asunnon – kahden vuoden jälkeen se osoittautui karmeaksi virheeksi

    4. 4

      Bottas päätyi paalupaikalta palkintopallille, Vettel voittoon – IS seurasi Bahrainin F1-kisaa

    5. 5

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    6. Näytä lisää