Reseptit

Valikko

Makkarapulveria, uppomuna ja sipulilientä

Ihastuta vieraitasi hieman erilaisella ruoalla: makkarapulveria, uppomuna ja sipulilientä.

Ainekset

200 g
lenkkimakkaraa
Uppomuna:
4 kpl
kananmunaa
1 l
vettä
suolaa ja pippuria
2-3 kpl
laakerinlehteä
2-3 kpl
salottisipulia
timjamia
0,5 dl
etikkaa
Sipuliliemi:
1 l
lihalientä
100-200 g
paahdettua sipulia
suolaa ja pippuria
2 kpl
laakerinlehteä
timjamia ja lehtipersiljaa
200 g
jauhelihaa
1 kpl
porkkana
1/2 kpl
palsternakka
2 kpl
sipulia
2-3 kpl
valkosipulin kynttä
1/4 kpl
juuriselleriä
3 kpl
valkuaista

Valmistusohjeet

  1. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi ja kuivata sitä 100-120-asteisessa uunissa noin 2-3 tuntia. Nosta pelti pois uunista ja anna makkarakuutioiden levätä huoneenlämmössä vielä yön yli. Jauha kuutiot jauhelmaksi monitoimikoneessa.

  2. Uppomuna:
    Mittaa kattilaan vesi ja kaikki mausteet. Kiehauta liemi ja anna sen sitten poreilla kevyesti. Riko kananmunat veteen ja anna niiden hyytyä noin 4-5 minuuttia. Rikottaessa kananmunan voi ottaa vastaan kauhalla, jolloin se ei rikkoudu niin helposti.

  3. Sipuliliemi:
    Mittaa kattilaan lihaliemi, paahdetut sipulit, laakerinlehdet sekä timjami ja lehtipersilja. Mausta liemi suolalla ja pippurilla. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja anna sen hautua noin 20 minuuttia.

    Paloittele ja paahda juurekset. Hienonna ne karkeasti monitoimikoneessa. Sekoita juuresmassa jauhelihan ja valkuaisten kanssa. Lisää massa poreilevaan liemeen ja anna liemen kirkastua noin tunnin ajan. Nosta sitten pinnalle noussut valkuaiskakku pois ja siivilöi liemi.


  4. Kokoa annos seuraavasti: laita kulhon pohjalle makkarapulveria ja nosta päälle uppomuna. Kauho kulhoon sipulilientä ja tarjoile.


    Resepti: Makujen Salaisuudet/Hans Välimäki

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

    2. 2

      Suomalaisen urheiluseuran pomo pisti 24 000 euroa omiin taskuihinsa – fanituotekassakin tyhjeni

    3. 3

      Velkojat hakevat Talvivaaraa konkurssiin

    4. 4

      Onnenpyörä-kilpailijalta kaikkien aikojen moka: Jopa juontaja ällistyi näkemästään – olisitko tiennyt vastauksen?

    5. 5

      Emilia Bottas pääsi imartelevaan joukkoon – brittilehti nosti seksikkäimpien formulavaimojen listalle: ”Tyrmäävän upea”

    6. 6

      Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

    7. 7

      Pääministeri May: Lontoon hyökkääjä oli englantilainen – MI5 tutki jo aiemmin miehen ääriajattelua

    8. 8

      Onnibusin perustaja tarjoaa taksimatkaa jopa 2 eurolla – tällainen kyyti on luvassa

    9. 9

      Emmi, 21, järkyttyy puolisonsa käytöksestä Temptation Islandilla – purskahtaa lohduttomaan itkuun: ”En ole ansainnut tällaista!”

    10. 10

      Kaukaloiden kovanaama sai aiemmin elinikäisen pelikiellon KHL:ään – sikaili jälleen käsittämättömästi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    2. 2

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    3. 3

      Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

    4. 4

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    5. 5

      Poliisi varoittaa teinien hengenvaarallisesta itsemurhapelistä: ”Ei ole urbaani legenda, vaan täyttä totta”

    6. 6

      Savonlinnan torilla leimahti sota ilmaisista makkaroista – ”Mikään ei tunnu tehoavan”

    7. 7

      Vesa Keskinen paljastaa: perhe muuttaa pysyvästi Suomeen – asettuu kartanon sijasta vuokrakotiin

    8. 8

      Tavoitteena rautaiset vatsalihakset? Personal trainer paljastaa yleisen virheen, johon moni sortuu

    9. 9

      Poliisi tutkii uutta johtolankaa – ammuttiinko Raisa Räisänen?

    10. 10

      Ensimmäiset kuvat julki: Tässä on Lontoon epäilty hyökkääjä – kuoli poliisin luoteihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

    3. 3

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    4. 4

      Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

    5. 5

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    6. 6

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    7. 7

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    8. 8

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    9. 9

      Menestyneen yrittäjäpariskunnan ero muuttui helvetiksi – vaimo teki tempun, joka vei perheenisältä työn, terveyden ja kodin

    10. 10

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

    2. 2

      Suomalaisen urheiluseuran pomo pisti 24 000 euroa omiin taskuihinsa – fanituotekassakin tyhjeni

    3. 3

      Velkojat hakevat Talvivaaraa konkurssiin

    4. 4

      Onnenpyörä-kilpailijalta kaikkien aikojen moka: Jopa juontaja ällistyi näkemästään – olisitko tiennyt vastauksen?

    5. 5

      Emilia Bottas pääsi imartelevaan joukkoon – brittilehti nosti seksikkäimpien formulavaimojen listalle: ”Tyrmäävän upea”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    2. 2

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    3. 3

      Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

    4. 4

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    5. 5

      Poliisi varoittaa teinien hengenvaarallisesta itsemurhapelistä: ”Ei ole urbaani legenda, vaan täyttä totta”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

    3. 3

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    4. 4

      Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

    5. 5

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    6. Näytä lisää