Reseptit

Puolukkapiirakka ja -pullat

Ainekset

Pullataikina:
5 dl
maitoa tai vettä
1
pala tuorehiivaa
1
muna
2 tl
suolaa
1,5 dl
sokeria
1 rkl
kardemummaa
15-16 dl
eli noin 1,2 kg puolikarkeita vehnäjauhoja
150 g
voita
Puolukka-inkivääritäyte:
2 dl
sokeria
100 g
voita
2 rkl
inkiväärijauhetta
4 dl
puolukoita
2 dl
mantelirouhetta koristeluun
1
kananmuna voiteluun
Puolukka-kookostäyte:
2 dl
fariinisokeria
200 g
voita
4 dl
kookoshiutaleita
4 dl
puolukoita

Valmistusohjeet

  1. Pullataikina:
    Nosta ainekset huoneenlämpöön muutama tunti ennen leivontaa. Kylmät aineet jäähdyttävät taikinan ja hidastavat nostatusta. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna tuorehiiva kulhoon. Lisää osa maidosta ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää loput maidosta, muna ja mausteet. Sekoita maitoon osa jauhoista niin, että taikinasta muodostuu vellimäinen seos. Lisää loput jauhot ja alusta taikinaa käsin kimmoisaksi. Lopuksi taikinaan lisätään huoneenlämpöinen voi. Jatka vaivausta, kunnes taikina on sileä ja kimmoisa sekä irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Voit tarvittaessa lisätä taikinaan jauhoa, jos taikina tuntuu liian tahmealta. Jätä vähän jauhoja leivontaan. Peitä taikinakulho leivinliinalla ja nosta se lämpimään ja vedottomaan paikkaan nousemaan. Taikinan on hyvä antaa nousta ainakin 20 minuuttia.

    Puolukka-inkivääritäyte:
    Kauli pullataikina levyksi. Levitä levylle huoneenlämpöistä voita ja sen päälle puolukat. Ripottele päälle sokeria ja inkiväärijauhetta. Kieritä rullaksi. Leikkaa rullasta 2-3 cm paksuja viipaleita ja nosta ne muffinssivuokiin uunipellille. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle vielä mantelirouhetta ja paista 200 asteessa noin 15 min.

    Puolukkapiirakka:
    Kuumenna fariinisokeria pannulla ja lisää joukkoon voi. Anna voin sulaa. Lisää joukkoon kookoshiutaleet ja paahda hetki. Lisää puolukat ja kuumenna nopeasti. Painele pullataikina piirakkavuoan pohjalle ja levitä täyte sen päälle. Paista 200 asteessa noin 20 min.

    Reseptit: Sanna Miettunen
  • jälkiruoka

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      IS seuraa: Useita puukotettu Turussa – Yle: yksi henkilö kuollut, poliisi etsii tekijöitä

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Useita puukotettu Turussa – poliisi etsii lisää mahdollisia tekijöitä Turussa

    4. 4

      Turun keskustassa puukotettu useita ihmisiä – poliisi ampunut yhtä epäiltyä

    5. 5

      Poliisi pyytää tietoa Turun tapahtumista – tiedotustilaisuus kello 19

    6. 6

      Poliisit partioivat kauppakeskuksessa Raisiossa – toimitusjohtaja: ”täällä ei ole mitään hätää”

    7. 7

      Useita puukotettu Turussa, poliisi pyytää välttämään keskustaa

    8. 8

      Poliisi nostaa valmiutta Uudellamaalla Turun puukotusten vuoksi

    9. 9

      Pääministeri Sipilä: ”Hallitus seuraa tiiviisti Turun tilannetta” – neuvottelu myöhemmin tänään

    10. 10

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    2. 2

      IS seuraa: Useita puukotettu Turussa – Yle: yksi henkilö kuollut, poliisi etsii tekijöitä

    3. 3

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    4. 4

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    5. 5

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    6. 6

      Karmeaksi flopiksi teilatun F1-kisan olosuhteet järkyttivät suomalaisia – ”Tupakka-askit ja käytetyt kondomit lojuivat siellä”

    7. 7

      Hän on Barcelonan terrori-iskun 17-vuotias pääepäilty

    8. 8

      Porvoolainen Antti näki pakettiauton ajavan väkijoukkoon La Ramblalla – poliisi vie sivullisia museosta suojapaikkaan

    9. 9

      Saako autossa olevaan parkkikiekkoon käydä pyörittelemässä välillä lisäaikaa?

    10. 10

      Tutkija jaotteli parisuhteet viiteen ryhmään – katso, kuuluuko oma liittosi riskiryhmään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    2. 2

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    3. 3

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    4. 4

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    5. 5

      IS seuraa: Useita puukotettu Turussa – Yle: yksi henkilö kuollut, poliisi etsii tekijöitä

    6. 6

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    7. 7

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    8. 8

      Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

    9. 9

      ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

    10. 10

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      IS seuraa: Useita puukotettu Turussa – Yle: yksi henkilö kuollut, poliisi etsii tekijöitä

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Useita puukotettu Turussa – poliisi etsii lisää mahdollisia tekijöitä Turussa

    4. 4

      Turun keskustassa puukotettu useita ihmisiä – poliisi ampunut yhtä epäiltyä

    5. 5

      Poliisi pyytää tietoa Turun tapahtumista – tiedotustilaisuus kello 19

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    2. 2

      IS seuraa: Useita puukotettu Turussa – Yle: yksi henkilö kuollut, poliisi etsii tekijöitä

    3. 3

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    4. 4

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    5. 5

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    2. 2

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    3. 3

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    4. 4

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    5. 5

      IS seuraa: Useita puukotettu Turussa – Yle: yksi henkilö kuollut, poliisi etsii tekijöitä

    6. Näytä lisää