Reseptit

Valikko

Appelsiini-possurullat, paahdettua porkkanaa ja purjoa sekä appelsiinikastiketta

Ainekset

Appelsiini-possurullat:
800 g
porsaan ulkofileetä
2
sipulia
2
appelsiinia
3-4 rkl
valmista inkiväärisiirappia
suolaa
valkopippuria
tilkka öljyä
Paahdettua porkkanaa ja purjoa:
5
porkkanaa
1
purjosipuli
ruokaöljyä
suolaa
mustapippuria
Appelsiinikastike:
2 rkl
sokeria
1 dl
lihalientä
tilkka appelsiinimehua
2 dl
demi glace - kastikepohjaa
1-2
appelsiinin kuorta raastettuna
nokare voita
suolaa
valkopippuria

Valmistusohjeet

  1. Appelsiini-possurullat:
    Leikkaa possun fileestä kahdeksan yhtä paksua viipaletta. Nuiji niitä varovasti lihanuijalla tai kädellä ohuemmiksi. Suikaloi sipulit. Raasta appelsiinin kuoret talteen ja fileeraa appelsiinilohkot kalvottomiksi. Kuumenna paistinpannulla tilkka öljyä ja kuullota sipulisuikaleet pehmeiksi. Nosta pannu liedeltä ja lisää inkiväärisiirappi ja appelsiinisuikaleet sekä mausta seos suolalla ja pippurilla. Mausta myös lihaviipaleet molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Lusikoi appelsiini-sipuliseosta viipaleiden keskelle ja rullaa ne tiukoiksi rulliksi. Kiinnitä cocktailtikuilla.
    Pyyhi paistinpannu ja kuumenna jälleen tilkka öljyä. Ota rulliin kauttaaltaan kaunis väri ja lado ne sitten uunivuokaan lisäkekasvisten päälle. Paista 200 asteisessa uunissa 15 noin minuuttia.

    Paahdettua porkkanaa ja purjoa:
    Kuori porkkanat ja pese purjo sipuli. Leikkaa porkkanat ja purjo reiluiksi paloiksi ja halkaise ne. Laita kasvikset uunivuokaan ja pirskottele päälle öljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin ja paahda kasviksia 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia.

    Appelsiinikastike:
    Paahda sokeria kuumassa kattilassa niin, että se alkaa sulaa ja saa hieman väriä. Lisää kattilaan lihaliemi, appelsiinimehu (purista mehut roippeista, jotka jäi appelsiinien fileeraamisesta), demi glace- kastikepohja sekä appelsiininkuoriraaste. Kiehauta ja keitä n. 10minuuttia. Vatkaa kastikkeeseen nokare voita ja tarkista maku. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

    Reseptit: Alex Nurmi
  • kasvis
  • Pääruoka

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tällainen oli Tammisaaressa murhattu nuori nainen – kirjoitti blogissaan avoimesti myös suhteesta epäiltyyn

    2. 2

      Mies raiskasi 13-vuotiaan parkkihallissa Keravalla – samalla tekijällä useita lapsia uhreinaan

    3. 3

      Katri Sorsalta avoin selostus ja kuva seksielämästään: ”Paikka, missä mieheni kanssa rakastelen”

    4. 4

      Karmiva teoria 6-vuotiaan kolariuhrin mystisestä humalasta: alkoholia pistettiin ruiskulla ruumiiseen

    5. 5

      Kariutuneen jättidiilin seuraus: Ville Leinon tilille kilahtaa vuoteen 2020 asti miljoonakorvaus Buffalosta

    6. 6

      Patrik Laine ja Mikael Granlund edustivat tyttöystäviensä kanssa – kaunottarista toisella avara dekoltee, toisen asu tyynyliinoista

    7. 7

      Lähes sadalle potkut Terveystalosta ja Diacorista – osa lomalla, eikä vielä tiedä irtisanomisesta

    8. 8

      Nakupöksyt ovat seuraavat hittihousut – pukisitko?

    9. 9

      Eronnut Aku Hirviniemi Huomenta Suomessa: latasi Tinderin ja teki heti kiusallisen mokan

    10. 10

      Helleaalto lähestyy Suomea – loppukuusta jopa +30 astetta?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kotihälytyskeikalla odotti näky, joka riipaisi jopa vanhan sosiaalityöntekijän sydäntä – viranomaiset vetoavat juhannusjuhlijoihin

    2. 2

      Nuoren naisen surma järkyttää Tammisaaressa – murhaepäiltyä kuvataan hiljaiseksi ja rauhalliseksi

    3. 3

      SS: Varo tätä puhelua – Suomeen salaperäisiä soittoja +44-numerosta

    4. 4

      Lotta Näkyvä selittää rohkeita somekuviaan – kiusallisia kömmähdyksiä julkisilla paikoilla: ”Välillä unohdan laittaa pikkuhousut”

    5. 5

      Tammisaaren murhasta epäillään menestynyttä junioriurheilijaa – rikkoi urallaan SE:n ja pelasi Suomen maajoukkueessa

    6. 6

      Näin puhelu +44-alkuisesta mysteerinumerosta eteni – soittaja halusi tietää omaisuuksista

    7. 7

      Nykäset pahoinpitelivät toisiaan – Matti puri sormesta, Pia löi nyrkeillä ja heitti kaljatölkillä: ”Paisuu välillä yli”

    8. 8

      Ruumisauton kuljettaja katseli vainajan rintoja – ”Oli kuulemma pakko nähdä”

    9. 9

      13-vuotiaat Kalle ja Konsta perustivat puusepänliikkeen – trendisängystä tuli hitti ympäri Suomen

    10. 10

      Katso video: Näin lähelle F-16-hävittäjä lensi Venäjän puolustus­ministerin konetta – sitten väliin kiilasi venäläinen SU-27 ja näytti aseitaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lentoemännän yksinkertainen vessakikka toimii yhtä varmasti myös kotona

    2. 2

      8 naista kertoo, millaiset seksiehdotukset oikeasti toimivat: ”Se on varma keino”

    3. 3

      Kasperi Kapanen toi kanadalaisrakkaansa Suomeen – 18-vuotias Annika käänsi katseita Kuopion rannoilla pepun paljastavissa bikineissä

    4. 4

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    5. 5

      Entinen miljonääri luopui kaikesta ja muutti hökkeliin autiolle saarelle – 20 vuotta eikä ole katunut päivääkään

    6. 6

      Hurjasti laihtunut Aku Hirviniemi asteli median eteen ensimmäistä kertaa yli puoleen vuoteen – puhui voinnistaan

    7. 7

      Kotihälytyskeikalla odotti näky, joka riipaisi jopa vanhan sosiaalityöntekijän sydäntä – viranomaiset vetoavat juhannusjuhlijoihin

    8. 8

      Kolmen lapsensa tapon yrityksestä syytetty äiti kirjoitti palon aikana veret seisauttavan Facebook-päivityksen – ”Kukaan ei huomaa...”

    9. 9

      23 asiaa, jotka mullistuvat uudessa alkoholilaissa – kapakoiden aukioloajat, neloskalja kauppoihin...

    10. 10

      Metsämustikoissa voi piillä vaarallinen loinen – onko syytä huoleen?

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tällainen oli Tammisaaressa murhattu nuori nainen – kirjoitti blogissaan avoimesti myös suhteesta epäiltyyn

    2. 2

      Mies raiskasi 13-vuotiaan parkkihallissa Keravalla – samalla tekijällä useita lapsia uhreinaan

    3. 3

      Katri Sorsalta avoin selostus ja kuva seksielämästään: ”Paikka, missä mieheni kanssa rakastelen”

    4. 4

      Karmiva teoria 6-vuotiaan kolariuhrin mystisestä humalasta: alkoholia pistettiin ruiskulla ruumiiseen

    5. 5

      Kariutuneen jättidiilin seuraus: Ville Leinon tilille kilahtaa vuoteen 2020 asti miljoonakorvaus Buffalosta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kotihälytyskeikalla odotti näky, joka riipaisi jopa vanhan sosiaalityöntekijän sydäntä – viranomaiset vetoavat juhannusjuhlijoihin

    2. 2

      Nuoren naisen surma järkyttää Tammisaaressa – murhaepäiltyä kuvataan hiljaiseksi ja rauhalliseksi

    3. 3

      SS: Varo tätä puhelua – Suomeen salaperäisiä soittoja +44-numerosta

    4. 4

      Lotta Näkyvä selittää rohkeita somekuviaan – kiusallisia kömmähdyksiä julkisilla paikoilla: ”Välillä unohdan laittaa pikkuhousut”

    5. 5

      Tammisaaren murhasta epäillään menestynyttä junioriurheilijaa – rikkoi urallaan SE:n ja pelasi Suomen maajoukkueessa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Lentoemännän yksinkertainen vessakikka toimii yhtä varmasti myös kotona

    2. 2

      8 naista kertoo, millaiset seksiehdotukset oikeasti toimivat: ”Se on varma keino”

    3. 3

      Kasperi Kapanen toi kanadalaisrakkaansa Suomeen – 18-vuotias Annika käänsi katseita Kuopion rannoilla pepun paljastavissa bikineissä

    4. 4

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    5. 5

      Entinen miljonääri luopui kaikesta ja muutti hökkeliin autiolle saarelle – 20 vuotta eikä ole katunut päivääkään

    6. Näytä lisää