Reseptit

Valikko

Tuorepastarullat ja yrttivoikastike

Ainekset

Pastataikina
400 g
durumvehnäjauhoja
ripaus suolaa
4
munaa
liraus vettä
voita rullien päälle ennen paistoa
Ricottatäyte
250 g
ricottajuustoa
400 g
lämminsavulohta
1 dl
hienonnettua ruohosipulia
5
vartta kevätsipulia
mustapippurirouhetta myllystä
Yrttivoi
200 g
suolaista voita
tuoreita yrttejä oman maun mukaan esim. basilikaa ja oreganoa

Valmistusohjeet

  1. Pastataikina
    Kasaa jauhot ja ripaus suolaa keoksi työpöydälle ja tee kekoon pieni kuoppa johon rikot kananmunat. Pyöritä sormella kananmunia kunnes niiden rakenne menee rikki ja ne lähtevät sekoittumaan pikkuhiljaa jauhojen kanssa. Sekoita keko takikinaksi ja ripauta joukkoon vähän vettä helpottamaan sekoittamista. Taikina tuntuu murenevalta, mutta laita takikina muutamassa osassa kelmuun ja nosta jääkaappiin noin tunniksi. Taikina lepää ja kostuu ja sen jälkeen se on valmista käsiteltäväksi. Kauli taikinapala littanaksi, säädä pastakone isoimmalle välille ja pyöräytä taikina sen läpi. Taittele ja toista muutama kerta. Säädä kone keskiasentoon ja toista. Lopuksi hienoimmalle tai melkein. Ja niin kädessäsi on loistavaa pastalevyä, josta voit tehdä erilaisia pastoja. Aseta palat pyyheliinalle keittämistä varten. Tuorepastaa keitetään vain noin minuutin pari, kiehuvassa ripauksella suolaa maustetussa vedessä. Tee tässä tapauksessa pastalevyjä 7 x 10 cm kokoisia. Keitä ne ja nosta reikäkauhalla varovasti öljytylle leivinpaperille tai silikonialustalle. Kuivaa ylimääräinen vesi talouspaperilla varovasti levyn pinnalta.
    Ricottatäyte ja yrttivoi
    Hienonna kala haarukalla. Silppua kevätsipulit ja ruohosipuli. Sekoita kaikki ainekset ja mausta pippurilla. Nosta täytettä lusikallinen pastalevyn päälle ja kääri rullalle. Nosta voideltuun uunivuokaan ja valele rullat pehmeällä voilla. Nosta 225 asteiseen uuniin noin 5-10 minuutiksi kunnes ovat kauniin värisiä pinnalta. Sulata voi pannulla ja lisää silputut yrtit. Tarjoile kuumien pastarullien kanssa.

    Reseptit: Sanna Miettunen
  • Kala
  • Pääruoka

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Voiko yöllinen vessareissu rikkoa taloyhtiön yörauhaa? Näin vastaa lakiasiantuntija HS:ssa

    2. 2

      Mies kuoli moottoripyörän ulosajossa Espoossa

    3. 3

      Rock-tähti Gregg Allman on kuollut

    4. 4

      80-vuotias rouva ällistyi: Perinnönjaossa paljastui sisar, jonka isä oli salannut kaikilta

    5. 5

      Kommentti: Yksi hetki ratkaisee Räikkösen kannalta paljon – mitä tekee Ferrari?

    6. 6

      Espoossa useita öisiä tulipaloja muutaman sadan metrin säteellä – poliisi paikalla koiran kanssa

    7. 7

      Viisi nuorta pelastettiin viime hetkellä rajusta rivitalopalosta Kauhavalla

    8. 8

      10 kuvaa Kimi Räikkösen fantastisesta päivästä – tuttu pikkupoika varasti jälleen show’n

    9. 9

      Kesän kaunein mekko on tässä – sopii vartalotyypistä riippumatta

    10. 10

      Tässä on Loton oikea rivi – suuri summa 6+1 -tuloksesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pia Lamberg elää unelmaansa Los Angelesissa – rahoitusalalla työskentelevä uusi rakas vei jalat alta: ”Hän osti kaiken puolestani”

    2. 2

      Aviomies ramppasi alvariinsa urheilumatseissa – vaimon epäilykset heräsivät, kun kotoa alkoi hävitä Viagraa

    3. 3

      Kuvat: Pyöräkuormaaja syöksyi 10 metriä sillalta – kuljettaja sairaalaan

    4. 4

      Testaa kuinka hyvin tunnet tutut latinankieliset sanonnat!

    5. 5

      Hirvittävä veriteko tapahtui syrjäisen maalaistalon navetassa huhtikuisena iltana – Kaj Linnan kohtalo voi vielä muuttua vuosien jälkeen

    6. 6

      Kesän kaunein mekko on tässä – sopii vartalotyypistä riippumatta

    7. 7

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    8. 8

      Huomaatko härskin yksityiskohdan? Pari ikuisti hääpäivänsä idyllisellä maatilalla – kuvaan kätkeytyy jättiyllätys

    9. 9

      Ohikulkija säikähti väkivaltaiselta näyttänyttä kohtausta Espoossa – Rinnekoti kertoo, mistä työntekijän ja teinipojan välisessä tilanteessa oli kyse

    10. 10

      80-vuotias rouva ällistyi: Perinnönjaossa paljastui sisar, jonka isä oli salannut kaikilta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    6. 6

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    7. 7

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    8. 8

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    9. 9

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    10. 10

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Voiko yöllinen vessareissu rikkoa taloyhtiön yörauhaa? Näin vastaa lakiasiantuntija HS:ssa

    2. 2

      Mies kuoli moottoripyörän ulosajossa Espoossa

    3. 3

      Rock-tähti Gregg Allman on kuollut

    4. 4

      80-vuotias rouva ällistyi: Perinnönjaossa paljastui sisar, jonka isä oli salannut kaikilta

    5. 5

      Kommentti: Yksi hetki ratkaisee Räikkösen kannalta paljon – mitä tekee Ferrari?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pia Lamberg elää unelmaansa Los Angelesissa – rahoitusalalla työskentelevä uusi rakas vei jalat alta: ”Hän osti kaiken puolestani”

    2. 2

      Aviomies ramppasi alvariinsa urheilumatseissa – vaimon epäilykset heräsivät, kun kotoa alkoi hävitä Viagraa

    3. 3

      Kuvat: Pyöräkuormaaja syöksyi 10 metriä sillalta – kuljettaja sairaalaan

    4. 4

      Testaa kuinka hyvin tunnet tutut latinankieliset sanonnat!

    5. 5

      Hirvittävä veriteko tapahtui syrjäisen maalaistalon navetassa huhtikuisena iltana – Kaj Linnan kohtalo voi vielä muuttua vuosien jälkeen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    6. Näytä lisää