Reseptit

Valikko

Parsakeitto ja parsasalaatti

Parsasta loihdit mahtavia herkkuja!

Ainekset

Parsakeitto
1 nippu
valkoista parsaa (paksuja)
1
salottisipuli
1
valkosipulinkynsi
1
varsisellerin varsi
1
purjon valkoinen osa
2 dl
kermaa
2 dl
täysmaitoa
1 dl
parsan kuorista irronnutta makuvettä
fenkolinsiemeniä tuoretta rakunaa
suolaa
sokeria
tuoretta rakunaa
Munacocotte
4
munaa
2
tomaattia
suolaa
mustapippuria
sokeria
1 pnt
tuoretta ruohosipulia
Parsasalaatti
1 nippu
valkoisen parsan nuppuja keitettynä
1 pnt
timjamia hienonnettuna
0,5 dl
hasselpähkinää kuorittuna
voita
1 pnt
romainesalaattia
1 pnt
suolaheinää
oliiviöljyä
sitruunamehua
2
tomaatin siemenet kaiverrettuna tomaatin sisältä
mustapippuria
suolaa
sokeria
syötäviä kukkia

Valmistusohjeet

  1. Parsakeitto
    Kuori parsat ja katkaise tyvi osasta noin 1/3 osa. Keitä parsankuorista veden, suola ja sokerin kera makuliemi itse keitolle. Keitä kuoria noin 10 minuuttia. Siivilöi liemi ja tarkista maku.

    Kuori sipulit, varsiselleri ja purjo. Pilko ainekset pieniksi, myös parsan tyvi päät. Kuullota kaikki edellä mainitut ja lisää kuorista keitetty liemi. Lisää mausteet ja keitä noin 1/3 osa kasaan. Lisää lopuksi kerma ja maito, anna kiehahtaa. Tarkista maku ja soseuta tehosekoittimessa hienoksi.
  2. Munacocotte
    Kalttaa tomaatit kiehuvassa vedessä noin 10 sekuntia ja nosta tomaatit jää veteen. Poista kuoret ja siemenet. Pilko tomaatin liha kuutioksi ja mausta suola, mustapippuri ja sokerilla. Lisää pilkottu ruohosipuli.

    Laita tomaatti-ruohosipuli kahvikuppiin ja riko muna päälle. Laita kahvikuppi 100-asteiseen uuniin vesihauteeseen noin 45 minuutiksi. Tarjoile keitto munacocotten kera.
  3. Parsasalaatti
    Kuullota parsan nuppu osat voissa nopeasti timjamin kera. Paahda kuoritut hasselpähkinät ruskistetussa voissa nopeasti. Pese romainesalaattit, sekä suolaheinä ja kuivaa huolella.

    Sekoita mausteet ja oliiviöljy. Lisää salaattien joukkoon oliiviöljy, sitruunamehu, hasselpähkinät, parsat ja tomaatin siemenet. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Koristele kukilla.

    Reseptit: Pekka Terävä

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    2. 2

      Koululääkärille sakot 11-vuotiaiden kaksospoikien kuolemasta

    3. 3

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    4. 4

      Tämän nimisillä miehillä on Suomessa 266 täyskaimaa

    5. 5

      NHL-pelaaja kieltäytyi MM-Leijonista vammaan vedoten – todelliset syyt pelaajakatoon paljon raadollisempia

    6. 6

      Suku ei hyväksynyt naisen seurustelua turvapaikanhakijan kanssa Kauhavalla – veli syyllistyi kolmeen pahoinpitelyyn

    7. 7

      Sofia Belórf sinkkuhuumassa – iloitsee, että ei saanut Niko Nousiaisen kanssa lapsia: ”Silloin en olisi eronnut”

    8. 8

      Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

    9. 9

      Vaalea tukka historiaa: Janni Hussi toteutti upean muodonmuutoksen – poseeraa syntisen seksikkäissä otoksissa

    10. 10

      Mies katosi Kauhajoella 2015 – löytyi kuolleena kilometrin päästä autostaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    2. 2

      Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

    3. 3

      Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

    4. 4

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    5. 5

      Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

    6. 6

      68-vuotias mies ampui kotiinsa tunkeutunutta murtovarasta, epäillään tapon yrityksestä

    7. 7

      Tapparan mestaruusjuhlat saivat yllättävän käänteen – ”Hätkähdin kun kuulin tutun äänen”

    8. 8

      24-vuotias näyttelijäkaunotar on ”liian seksikäs” elokuviin – ministeriö kielsi povipommilta kaikki esiintymiset vuodeksi

    9. 9

      NHL-pelaaja kieltäytyi MM-Leijonista vammaan vedoten – todelliset syyt pelaajakatoon paljon raadollisempia

    10. 10

      Punkki puri perheenäitiä karmein seurauksin piknikillä Helsingissä: Annukka unohti jopa oman nimensä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    7. 7

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    8. 8

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    2. 2

      Koululääkärille sakot 11-vuotiaiden kaksospoikien kuolemasta

    3. 3

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    4. 4

      Tämän nimisillä miehillä on Suomessa 266 täyskaimaa

    5. 5

      NHL-pelaaja kieltäytyi MM-Leijonista vammaan vedoten – todelliset syyt pelaajakatoon paljon raadollisempia

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    2. 2

      Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

    3. 3

      Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

    4. 4

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    5. 5

      Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää