Reseptit

Minipavlovat ja raparperi-ricottanyytit

Ainekset

Mini-pavlovat
4
valkuaista
1,5 dl
tomusokeria
1
vaniljatangon siemenet
ruokaöljyä leivinpaperin voiteluun
Päälle
1 prk
maitorahkaa
1 dl
vanhanajan vaniljakastiketta
marjoja tai hedelmän paloja koristeeksi
Raparperi-ricottanyytit
1 pkt
filotaikinaa
50 g
sulatettua suolatonta voita
2 rkl
juoksevaa hunajaa
Täyte
250 g
ricottajuustoa
250 g
raparperia
1 l
mansikkaa
2 dl
hillosokeria
1
vaniljatanko

Valmistusohjeet

  1. Mini-pavlovat
    Kuumenna uuni 110 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöisiä valkuaisia hetki. Lisäile sokeria pikkuhiljaa ja jatka vatkaamista. Lisää lopuksi vielä vaniljatangon siemenet ja jatka vatkaamista kunnes valkuaisvaahto on kovaa ja siitä muodostuu teräviä piikkejä. Voitele leivinpaperi ruokaöljyllä. Nostele lusikalla vaahdosta pyöreitä tasaisia nokareita leivinpaperin päälle. Paista 110 asteessa tunti ja laske lämpötila 80 asteeseen. Jatka paistamista 2 tuntia. Laita uunin lämpö nollille mutta jätä marengit uuniin jälkilämpöön yöksi. Jätä uunin luukku rakosalleen, laita luukun väliin vaikka puukauha jotta luukku pysyy auki. Nosta marengit tarjolle. Sekoita maitorahka ja vaniljakastike ja pursota jäähtyneiden marenkien päälle vaahtoa ja koristele hedelmillä tai marjoilla.
    Raparperi-ricottanyytit
    Valmista täyte. Kuori ja pilko raparperi. Puhdista mansikat ja leikkaa ne neljään osaan. Laita kattilaan raparperipalat, mansikat, sokeri ja vaniljatanko. Anna kiehua noin 30 min kunnes raparperit ja mansikat ovat pehmeitä. Purkita hillo. Se on parasta vasta seuraavana päivänä, joten se kannattaa valmistaa etukäteen. Sulata filotaikina. Sekoita sulatettu voi ja hunaja keskenään. Levitä yksi kerros taikinaa pöydälle ja voitele se sulatetulla voi-hunajaseoksella. Taita levy ensi puoliksi ja sitten vielä puoliksi. Leikka palasta kolme osaa. Sivele vielä vähän voihunaja seosta jokaisen osan pintaan. Nosta lusikalla nokare ricottajuustoa levyn päälle ja lusikallinen raparperi-mansikkahilloa. Nosta levyn kulmat ylös nyytiksi. Paista nyyttejä 200 asteessa noin 10 min.

    Reseptit: Sanna Miettunen
  • jälkiruoka

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Varoitettiinko turisteja Barcelonan iskusta etukäteen? Seiniin ilmestyi uhkaavia maalauksia

    3. 3

      Tässä on Barcelonan iskussa käytetty pakettiauto – poliisi pidättänyt kaksi epäiltyä

    4. 4

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    5. 5

      Tutkija jaotteli parisuhteet viiteen ryhmään – katso, kuuluuko oma liittosi riskiryhmään

    6. 6

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    7. 7

      Lehti: Yksi Barcelonan terrori-iskun tekijöistä kuollut

    8. 8

      Barcelonan iskun silminnäkijä: ”Näin vieressäni naisen, joka huusi lastensa perään”

    9. 9

      Tax freen myymäläpäälliköt paljastavat laivojen hittituotteet – tietyt suosikkimerkit jylläävät kärjessä

    10. 10

      Brad Pitt ja Angelina Jolie haastetiin oikeuteen Ranskassa – jättivät miljoonalaskun maksamatta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    3. 3

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    4. 4

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    5. 5

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    6. 6

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    7. 7

      Paljaiden rintojen suutelu tv-lähetyksessä aiheutti Suomessa kohun vuonna 2003 – epämiellyttävään hetkeen joutunut Hanna Kinnunen puhuu nyt tapahtuneesta

    8. 8

      Ampumahiihtokuningas julkaisi kuvan sydänkäyrästään, suomalaisasiantuntija hämillään: ”Täysin uskomatonta”

    9. 9

      Anna: Huippumalli Angelika Kallio jätti luksuselämän – hänen poikansa tyrmistyi: ”Kuinka voit tehdä tämän minulle!”

    10. 10

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    5. 5

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    6. 6

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    7. 7

      Mies löytyi kuolleena illallispöydästä, kaveri lattialta – käsittämättömän kaksoiskuoleman syy Ranskassa selvisi viimein

    8. 8

      Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

    9. 9

      ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

    10. 10

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Varoitettiinko turisteja Barcelonan iskusta etukäteen? Seiniin ilmestyi uhkaavia maalauksia

    3. 3

      Tässä on Barcelonan iskussa käytetty pakettiauto – poliisi pidättänyt kaksi epäiltyä

    4. 4

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    5. 5

      Tutkija jaotteli parisuhteet viiteen ryhmään – katso, kuuluuko oma liittosi riskiryhmään

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    3. 3

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    4. 4

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    5. 5

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    5. 5

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    6. Näytä lisää