Reseptit

Ricotta-omenakakku

Käytä ricotta-omenakakkuun happamia omenia.
  • 55 min + hyydytysaika
  • 165

Ainekset

Pohja:
3
valkuaista
1 rkl
makeutusjauhetta
3 rkl
mantelirouhetta
3 rkl
kookoshiutaleita
Täyte:
3
liivatelehteä + kylmää vettä liotukseen
0,5 dl
kiehuvaa vettä
500 g
ricottajuustoa
1 rkl
makeutusjauhetta
3
valkuaista
2
hapanta vihreää omenaa
1
sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää puolessa välissä vatkausta makeutusjauhe, ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa.

    Lisää mantelirouheet ja kookoshiutaleet varovasti vaahtoon.
  2. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja piirrä leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjan kokoinen alue kynällä. Näin saat oikeankokoisen pohjan.

    Sivele alue kevyesti ruokaöljyllä ja lusikoi valkuaisvaahto tälle alueelle. Öljy helpottaa marengin irroittamista.
    Paista marenkia 150 asteessa noin 20 min.
  3. Irrota marenki ja laita se irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle. Voit laittaa vielä puhtaan leivinpaperin palan marengin alle, se helpottaa kakun liikutettavuutta kun se on valmis.
  4. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

    Sekoita ricottajuusto ja makeutusaine keskenään.
    Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  5. Kuori omenat, poista siemenet ja pilko hedelmäliha pieniksi paloiksi. Älä raasta, sillä omenaan pitää jäädä purutuntuma. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu omenapalojen päälle. Lisää sitruunan raastettu kuori ja omenapalat ricottaseokseen.

    Lisää myös valkuaisvaahto ricottaseokseen.
  6. Kuumenna 0,5 dl vettä kiehuvaksi ja liota liivatteet siihen. Kaada neste ricotta-valkuaisseokseen ja sekoita hyvin.
  7. Lusikoi täyte marengin päälle ja nosta jääkaapiin hyytymään noin 6 tunniksi. Koristele valmis kakku omenasiivuilla ja yrteillä.

    Jos haluat makeamman kakun, lisää makeutusjauheen määrää, mutta omena tuo siihen hedelmäisen maun, joka on oivallinen yhdistelmä happaman juuston kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kaikkien aikojen ”photobombaus”? – Nasan kuva auringonpimennyksestä sisälsi uskomattoman yksityiskohdan

    2. 2

      Näin Suomeen tuleva ruotsalainen taksijätti kommentoi hinnoitteluaan

    3. 3

      Sädehtivä brunetti! Prinsessa Madeleine yllätti aivan uudella ulkonäöllä – upea muodonmuutos

    4. 4

      Myytti kumottu! Pelkästään vatsan seudulta on sittenkin mahdollista laihtua – näin sen teet

    5. 5

      Tv-katsojat mykistyivät: BB-tähtien touhut täytyi sensuroida – ”Pitäisi vakavasti miettiä elämänarvoja”

    6. 6

      Poliisi selvittää epäiltyä väkivaltarikosta Oulussa – vaikenee yksityiskohdista

    7. 7

      Nainen sairastui parantumattomaan syöpään – Johnson & Johnson määrättiin jättikorvauksiin

    8. 8

      Mikko, 37, avautuu netissä kuohuttaneista tapahtumista – kertoo rynnänneensä verta vuotavan naisen avuksi, kun puukkohyökkääjä iski Turussa

    9. 9

      Turun iskusta epäiltyä Mechkahia syytettiin pahoinpitelystä Saksassa – kaksi muuta miestä poliisin kirjoissa ryöstöstä ja varkaudesta

    10. 10

      Runneltu naisen ruumis löytyi Juutinraumasta – ”Liian aikaista sanoa, onko se Kim”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    2. 2

      Pukisitko tämän mekon häihin? Missikaunotar Sabina Särkkä juhli rakkaansa kainalossa – kiusallinen etikettivirhe varasti huomion

    3. 3

      Kokenut poliisikaksikko taltutti Turun puukottajan – ”Ensimmäinen laukaus pysäytti”

    4. 4

      Naapurusto huomasi outoja merkkejä Turun epäillyn puukottajan käytöksessä

    5. 5

      Poliisi vaatii Turun puukkoiskusta epäiltyä Abderrahman Mechkahia vangittavaksi

    6. 6

      Mikko, 37, avautuu netissä kuohuttaneista tapahtumista – kertoo rynnänneensä verta vuotavan naisen avuksi, kun puukkohyökkääjä iski Turussa

    7. 7

      Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

    8. 8

      Aftonbladet: Tanskalaiskeksijä kertoi poliisille ruotsalaistoimittajan saaneen surmansa onnettomuudessa – hautasi mereen

    9. 9

      Myytti kumottu! Pelkästään vatsan seudulta on sittenkin mahdollista laihtua – näin sen teet

    10. 10

      Olympiavoittaja puhui avoimesti Yhdysvaltoja ravistelleesta hyväksikäyttöskandaalista – ”Hirviö”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    5. 5

      Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    6. 6

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    7. 7

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    8. 8

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    9. 9

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    10. 10

      Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kaikkien aikojen ”photobombaus”? – Nasan kuva auringonpimennyksestä sisälsi uskomattoman yksityiskohdan

    2. 2

      Näin Suomeen tuleva ruotsalainen taksijätti kommentoi hinnoitteluaan

    3. 3

      Sädehtivä brunetti! Prinsessa Madeleine yllätti aivan uudella ulkonäöllä – upea muodonmuutos

    4. 4

      Myytti kumottu! Pelkästään vatsan seudulta on sittenkin mahdollista laihtua – näin sen teet

    5. 5

      Tv-katsojat mykistyivät: BB-tähtien touhut täytyi sensuroida – ”Pitäisi vakavasti miettiä elämänarvoja”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    2. 2

      Pukisitko tämän mekon häihin? Missikaunotar Sabina Särkkä juhli rakkaansa kainalossa – kiusallinen etikettivirhe varasti huomion

    3. 3

      Kokenut poliisikaksikko taltutti Turun puukottajan – ”Ensimmäinen laukaus pysäytti”

    4. 4

      Naapurusto huomasi outoja merkkejä Turun epäillyn puukottajan käytöksessä

    5. 5

      Poliisi vaatii Turun puukkoiskusta epäiltyä Abderrahman Mechkahia vangittavaksi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    5. 5

      Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    6. Näytä lisää