Reseptit

Valikko

Ricotta-omenakakku

Käytä ricotta-omenakakkuun happamia omenia.
  • 55 min + hyydytysaika
  • 165

Ainekset

Pohja:
3
valkuaista
1 rkl
makeutusjauhetta
3 rkl
mantelirouhetta
3 rkl
kookoshiutaleita
Täyte:
3
liivatelehteä + kylmää vettä liotukseen
0,5 dl
kiehuvaa vettä
500 g
ricottajuustoa
1 rkl
makeutusjauhetta
3
valkuaista
2
hapanta vihreää omenaa
1
sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää puolessa välissä vatkausta makeutusjauhe, ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa.

    Lisää mantelirouheet ja kookoshiutaleet varovasti vaahtoon.
  2. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja piirrä leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjan kokoinen alue kynällä. Näin saat oikeankokoisen pohjan.

    Sivele alue kevyesti ruokaöljyllä ja lusikoi valkuaisvaahto tälle alueelle. Öljy helpottaa marengin irroittamista.
    Paista marenkia 150 asteessa noin 20 min.
  3. Irrota marenki ja laita se irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle. Voit laittaa vielä puhtaan leivinpaperin palan marengin alle, se helpottaa kakun liikutettavuutta kun se on valmis.
  4. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

    Sekoita ricottajuusto ja makeutusaine keskenään.
    Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  5. Kuori omenat, poista siemenet ja pilko hedelmäliha pieniksi paloiksi. Älä raasta, sillä omenaan pitää jäädä purutuntuma. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu omenapalojen päälle. Lisää sitruunan raastettu kuori ja omenapalat ricottaseokseen.

    Lisää myös valkuaisvaahto ricottaseokseen.
  6. Kuumenna 0,5 dl vettä kiehuvaksi ja liota liivatteet siihen. Kaada neste ricotta-valkuaisseokseen ja sekoita hyvin.
  7. Lusikoi täyte marengin päälle ja nosta jääkaapiin hyytymään noin 6 tunniksi. Koristele valmis kakku omenasiivuilla ja yrteillä.

    Jos haluat makeamman kakun, lisää makeutusjauheen määrää, mutta omena tuo siihen hedelmäisen maun, joka on oivallinen yhdistelmä happaman juuston kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      ”Pistää ihan vihaksi” – Somessa kauhistellaan: Nanna Karalahden ja Jax-pojan ravintolakäynti ei mennyt putkeen

    2. 2

      Putin haluaa tavata Trumpin Suomessa

    3. 3

      Päreet paloivat ohitustilanteessa Turussa – kiilaajan liikenneraivo tallentui poliisin kameraan

    4. 4

      Nuoria kesätöihin palkkaava konepaja löi vaatimukset tiskiin: ”Yli 3 sanan lauseiden muodostaminen on eduksi”

    5. 5

      Ruotsinlaivan työntekijä todisti mykistävää tapausta: ”Ihmiset söivät kahvilassa katkarapuleipiään, kun haistoimme kovan hajun”

    6. 6

      Tunnistaako suomalaisen naamasta? Testaa

    7. 7

      Tiesitkö? Joka kodista löytyvä ihmeaine taikoo valkoiset tennarit taas hohtaviksi

    8. 8

      Tapparan lääkäri raivostui tuomareille poikansa junioriottelussa – sai pannan SM-liigan pudotuspeleihin

    9. 9

      Cheyenne Järvinen vaarassa joutua kotiin Temptation Islandissa – vetoaa varattuihin miehiin: ”Tulin näyttämään, etten ole hirveä ihminen”

    10. 10

      Vaviskaa rosvot! Nuuskivat nappisilmät ovat pian kintereillänne – poliisi julkaisi hellyttävän kuvan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsinlaivan työntekijä todisti mykistävää tapausta: ”Ihmiset söivät kahvilassa katkarapuleipiään, kun haistoimme kovan hajun”

    2. 2

      Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

    3. 3

      10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

    4. 4

      Coca-Colan tehtaalla tehtiin iljettävä löytö Pohjois-Irlannissa – ”Se oli hirvittävää”

    5. 5

      Näin suomalaisjulkkikset selvisivät potkuista – Renne Korppila päätyi K-kaupan lihatiskille

    6. 6

      Kimi Räikkönen tapasi Nicole Kidmanin – ”Jäämiehelle” tyypillinen reaktio herättää hilpeyttä maailmalla

    7. 7

      Huumeet tuhosivat Huippumalli haussa -kilpailijan ulkonäön – katsojia järkyttänyt Dr. Phil -esiintyminen muutti elämän

    8. 8

      Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

    9. 9

      Povekas reality-tähti narahti ”huiputtamisesta” – nolo somemoka paljasti totuuden tähden kadehditusta kodista

    10. 10

      25-vuotias mies katosi Indonesiassa – löytyi valtavan pytonin vatsasta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

    2. 2

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    3. 3

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    4. 4

      Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

    5. 5

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    6. 6

      Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

    7. 7

      25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

    8. 8

      Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

    9. 9

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    10. 10

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      ”Pistää ihan vihaksi” – Somessa kauhistellaan: Nanna Karalahden ja Jax-pojan ravintolakäynti ei mennyt putkeen

    2. 2

      Putin haluaa tavata Trumpin Suomessa

    3. 3

      Päreet paloivat ohitustilanteessa Turussa – kiilaajan liikenneraivo tallentui poliisin kameraan

    4. 4

      Nuoria kesätöihin palkkaava konepaja löi vaatimukset tiskiin: ”Yli 3 sanan lauseiden muodostaminen on eduksi”

    5. 5

      Ruotsinlaivan työntekijä todisti mykistävää tapausta: ”Ihmiset söivät kahvilassa katkarapuleipiään, kun haistoimme kovan hajun”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsinlaivan työntekijä todisti mykistävää tapausta: ”Ihmiset söivät kahvilassa katkarapuleipiään, kun haistoimme kovan hajun”

    2. 2

      Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

    3. 3

      10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

    4. 4

      Coca-Colan tehtaalla tehtiin iljettävä löytö Pohjois-Irlannissa – ”Se oli hirvittävää”

    5. 5

      Näin suomalaisjulkkikset selvisivät potkuista – Renne Korppila päätyi K-kaupan lihatiskille

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

    2. 2

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    3. 3

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    4. 4

      Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

    5. 5

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    6. Näytä lisää