Reseptit

Valikko

Kookos-pähkinäkakku

Gluteeniton kookos-pähkinäkakku vie kielen mennessään. Leikittele koristeilla ja valitse karamellit oman mielesi mukaan.
  • 1 h
  • 12 palaa
  • 321 kcal / annos

Ainekset

200 g
suolattomia macadamiapähkinöitä (jos löydät vain suolattuja, huuhtele ja kuivaa pähkinät kevyesti)
1/2 dl
luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta tai riisijauhoa
ripaus suolaa
1 1/2 tl
leivinjauhetta
2 dl
sokeria
6
kananmunaa
keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna
yhden sitruunan tai limetin kuori raastettuna
1 1/2 dl
kookoshiutaleita
koristeeksi värikkäitä karamelleja
valkosuklaata sulatettuna

Valmistusohjeet

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

    Jos löysit vain suolattuja pähkinöitä, huuhtaise ne veden alla nopeasti ja kuivaa. Hienonna pähkinät jauhoksi monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.

    Sekoita pähkinöiden joukkoon jauhot, suola ja leivinjauhe.

  2. Vatkaa sokeri ja keltuaiset vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita munavaahdon joukkoon sitruunan kuori ja kookoshiutaleet.

  3. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

    Yhdistä kuivat aineet, muna-kookosvaahto ja valkuaisvaahto. Sekoita tasaiseksi.
  4. Kaada pyöreään n. 1 ½ vetoiseen kakkuvuokaan ja paista uunin alatasossa noin 40 min.

    Anna kakun jäähtyä ennen koristelua. Koristele kakku karamelleilla ja pursota päälle sulatettua valkosuklaata koristeeksi.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    2. 2

      Veteraanin iltahuuto kaikui Tuomiokirkossa – hautajaisvieraat pyyhkivät liikuttuneina silmiään

    3. 3

      Katso video: Tellervo Koivisto jätti koskettavat hyvästit puolisolleen

    4. 4

      He kantavat presidentti Koiviston arkkua

    5. 5

      IS SEURAA: Presidentti Niinistö lausuu koskettavat muistosanat Koivistosta

    6. 6

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    7. 7

      Miro jonotti jo puoli yhdeksän aikaan presidentti Koiviston siunaustilaisuuteen – ”Hän antoi minulle uuden mahdollisuuden elää”

    8. 8

      Conan O’Brien paljastaa kauheimman vieraansa keskusteluohjelmassa: ”Hän on teeskentelijä”

    9. 9

      Presidentti Koiviston hautajaisohjelmassa ikävä virhe – presidentin syntymäaika väärin

    10. 10

      Manchesterin iskussa uhreja auttanut koditon saa asunnon ja ruokaa – liikuttunut West Hamin omistaja tuli avuksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    2. 2

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    3. 3

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    4. 4

      Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

    5. 5

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    6. 6

      Ariana Grandelta koskettava ele: Haluaa maksaa Manchesterin iskun uhrien hautajaiset

    7. 7

      SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Presidentti Mauno Koiviston siunaustilaisuus käynnissä Tuomiokirkossa

    8. 8

      Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

    9. 9

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    10. 10

      Ei herkille! Suomalaisnäyttelijä syö ihmislihaa televisiossa – reaktio yllättää kaikki

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. 6

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    7. 7

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    8. 8

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    9. 9

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    10. 10

      Tämä on suurin virhe, jonka voi tehdä lentokentän turvatarkastuksessa: ”Siihen ei kannata ryhtyä, edes leikillä”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    2. 2

      Veteraanin iltahuuto kaikui Tuomiokirkossa – hautajaisvieraat pyyhkivät liikuttuneina silmiään

    3. 3

      Katso video: Tellervo Koivisto jätti koskettavat hyvästit puolisolleen

    4. 4

      He kantavat presidentti Koiviston arkkua

    5. 5

      IS SEURAA: Presidentti Niinistö lausuu koskettavat muistosanat Koivistosta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    2. 2

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    3. 3

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    4. 4

      Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

    5. 5

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. Näytä lisää