Reseptit

Omenapaistos

Omenapaistos hurmaa maullaan! Marengin alle kätkeytyy kanelilla ja vaniljalla maustettu omenatäyte.
  • 2 1/2 h
  • 8 annosta
  • 445 kcal /annos

Ainekset

Pohja:
2 dl
vehnäjauhoa
1 dl
mantelia
100 g
voita
1/2 dl
sokeria
1 rkl
sitruunamehua
1/2 dl
kylmää vettä
Täyte:
500 g
kotimaisia omenoita kuutioina
2 dl
vettä
2 dl
sokeria
3 rkl
perunajauhoa
1/2 dl
sitruunamehua
3
kananmunankeltuaista
1 rkl
voita
2 tl
vaniljasokeria
1 1/2 tl
kanelia
Marenki:
3
valkuaista
2 dl
sokeria

Valmistusohjeet

  1. Valmista pohjataikina. Mittaa ainekset monitoimikoneeseen
    ja pyöräytä taikinaksi tai hakkaa veitsellä rasva ja jauhot
    muruiseksi seokseksi ja lisää muut ainekset.

    Muovaa taikina palloksi, pane muovipussiin tai kelmuun ja anna jähmettyä jääkaapissa noin tunnin ajan.
  2. Kuutioi omenan hedelmäliha. Mittaa vesi, sokeri ja omenapalat kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes omenapalat ovat pehmenneet.

    Sekoita perunajauhot sitruunamehun joukkoon ja kaada
    kattilaan. Anna kiehahtaa nopeasti ja nosta kattila levyltä.
    Anna jäähtyä hetken. Lisää joukkoon keltuaiset, voi, vaniljasokeri ja kaneli. Sekoita hyvin. Kiehauta täyte uudestaan ja anna jäähtyä.
  3. Ota taikina jääkaapista puolisen tuntia ennen leipomista.
    Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Kauli taikina hieman suuremmaksi kuin 25-senttinen piirakkavuoka. Painele
    vuoan pohjalle ja reunoille.

    Levitä taikinan päälle leivinpaperia ja painele se tiukasti
    etenkin taikinan reunoille. Kaada päälle painoksi esim.
    riisiä tai herneitä. Näin reunat eivät valu paistaessa, vaan
    jäävät kauniisti ylös. Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa
    noin 12 minuuttia.
  4. Vaahdota huoneenlämpöisiä valkuaisia hetki. Lisäile sokeria
    pikkuhiljaa. Jatka vatkaamista, kunnes valkuainen on kovaa ja muodostaa teräviä piikkejä.

    Poista paperisuoja piirakkapohjan päältä ja kaada omenaseos vuokaan. Lusikoi tai pursota marenki päälle ja kypsennä kymmenisen minuuttia, kunnes marengin pinta saa vähän väriä.

    Vinkki! Kokeile myös karviaisia tai luumuja tähän piirakkaan.
    Jätä silloin kaneli pois.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kommentti: Suomi kestää terroristit

    2. 2

      Turun puukotuksia tutkitaan terroristisina murhina – epäilty 18-vuotias Marokon kansalainen

    3. 3

      Venäjällä sarjapuukotus Siperiassa, kahdeksan haavoittui

    4. 4

      IS seuraa: 18-vuotiasta Marokon kansalaista epäillään terroristisista murhista Turussa

    5. 5

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    6. 6

      Aiemmin puukotuksen uhrin pelastanut Ali näki Turun tapahtumat parin metrin päästä: ”Harmittaa, etten päässyt ottamaan häntä kiinni”

    7. 7

      Sipilä: Hallitus neuvotteluun terrorismiepäilyn vuoksi

    8. 8

      Suojelupoliisi kertoo tänään: näin Turun tapahtumat liittyvät terrorismiuhkaan

    9. 9

      Poliisi ampui puukottajaa alavartaloon – Sairaanhoitopiirin johtaja: ”Jos luoti osuu nivusen alueelle, verenvuoto voi olla runsasta”

    10. 10

      Syvä järkytys vallitsee Turun torilla – ihmiset purskahtelevat itkuun: ”Mihin tämä maailma on menossa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    5. 5

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    6. 6

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    7. 7

      Poliisi vahvistaa: Sivulliset ajoivat epäiltyä takaa

    8. 8

      Silminnäkijä huomasi Turun hyökkääjän autostaan: mies juoksi verinen teräase kädessä ja puukotti naista selkään

    9. 9

      Poliisilta uutta tietoa Turun puukotuksesta epäillystä: ulkomaalaistaustainen, nuorehko mies

    10. 10

      Turun puukottajan silmitön juoksu kesti 3 minuuttia – tätä reittiä epäilty hyökkääjä kulki

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    4. 4

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    5. 5

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    6. 6

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    7. 7

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    8. 8

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    9. 9

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    10. 10

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kommentti: Suomi kestää terroristit

    2. 2

      Turun puukotuksia tutkitaan terroristisina murhina – epäilty 18-vuotias Marokon kansalainen

    3. 3

      Venäjällä sarjapuukotus Siperiassa, kahdeksan haavoittui

    4. 4

      IS seuraa: 18-vuotiasta Marokon kansalaista epäillään terroristisista murhista Turussa

    5. 5

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    5. 5

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    4. 4

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    5. 5

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    6. Näytä lisää