Reseptit

Valikko

Pekaanipähkinä-kurpitsakakku

Syksyn värikkäistä kurpitsoista syntyy herkullinen kakku.
  • 1 1/2 h + hyytymisaika yön yli jääkaapissa
  • 12 annosta

Ainekset

n. 400 g
murotaikinaa (joko itsetehtynä tai pakasteesta)
täyte:
n. 800 g
höyrytettyä kurpitsaa
100 g
voita
397 g
(1 prk) kondensoitua makeutettua maitoa (säilykkeenä)
1
appelsiinin raastettu kuori
1 tl
kanelia
1 tl
muskottipähkinää
ripaus suolaa
3
kananmunaa
kuorrutus:
3 dl
pähkinöitä esim. pekaanipähkinöitä
1
kananmuna
vaniljaesanssia
3 rkl
tummaa sokeria
2 rkl
vaahterasiirappia

Valmistusohjeet

  1. Ota piirakkataikina sulamaan tai valmista n. 400 g murotaikinaa itse Ruokalan arkistosta löytyvän ohjeen mukaan.

    Kuumenna uuni 180 asteeseen.

  2. Kuori ja pilko kurpitsa. Höyrytä kurpitsan hedelmäliha kypsäksi.

    Anna jäähtyä vähän aikaa. Jos täytteen valmistaa heti höyryttämisen jälkeen, siitä tulee liian vetistä.

    Hienonna kurpitsa ja pehmä voi keskenään. Lisää joukkoon kondensoitu maito, mausteet ja kananmunat. Sekoita hyvin. P
  3. Painele sulanut piirakkataikina irtopohjaisen (n. 23 cm) kakkuvuoan pohjalle ja reunoille. Piirakka irtoaa helpommin jos laitat pohjalle leivinpaperia.

    Kaada täyte vuokaan. Tasoita kakun pinta. Paista kakkua n. 30 min.
  4. Valmista kuorrutus. Murskaa pekaanipähkinöitä hieman.
    Sekoita kaikki ainekset keskenään.

    Kaada täyte paistuneen kakun pinnalle ja paista vielä noin 25-35 min. Laita kakun päälle silikoninen kansi tai foliota, etteivät pähkinät pala.

    Anna kakun jäähtyä rauhassa ja nosta se kylmään.
    Kakku on parasta tarjottavaksi seuraavana päivänä valmistamisesta.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      4 asiaa, joihin miehet kiinnittävät naisen ulkonäössä huomiota

    2. 2

      Juontaja Sami Kurosen upea Mirkka-rakas yllätti seksikkäillä kuvilla – pariskunnalla poikkeava suhderatkaisu

    3. 3

      Suomeen tuodusta kurkumasta, currysta ja chilistä löytyi maaliväriä – asiantuntija: ”Syöpävaarallista ainetta”

    4. 4

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    5. 5

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    6. 6

      Ronnie O’Sullivan ulos MM-kisoista – hämmensi taas käytöksellään

    7. 7

      Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

    8. 8

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    9. 9

      Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

    10. 10

      NHL-tappelija kuoli aivosyöpään vain 45-vuotiaana – ehti lähettää tärkeän viestin jokaisen juniorin vanhemmalle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    2. 2

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    3. 3

      Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

    4. 4

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    5. 5

      Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

    6. 6

      Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

    7. 7

      Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

    8. 8

      Näin Sipilän hallituksen uudet päätökset muuttavat arkeasi – asumistuki, päivähoitomaksut, työttömyys...

    9. 9

      Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

    10. 10

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    4. 4

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    5. 5

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    6. 6

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    7. 7

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    8. 8

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    9. 9

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    10. 10

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      4 asiaa, joihin miehet kiinnittävät naisen ulkonäössä huomiota

    2. 2

      Juontaja Sami Kurosen upea Mirkka-rakas yllätti seksikkäillä kuvilla – pariskunnalla poikkeava suhderatkaisu

    3. 3

      Suomeen tuodusta kurkumasta, currysta ja chilistä löytyi maaliväriä – asiantuntija: ”Syöpävaarallista ainetta”

    4. 4

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    5. 5

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    2. 2

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    3. 3

      Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

    4. 4

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    5. 5

      Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    4. 4

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    5. 5

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    6. Näytä lisää