Reseptit

Gnocchit sieni–tomaattikastikkeessa

Gnocchit ovat italialaista perunapastaa.
  • 1 t 10 min
  • 4 annosta
  • 268 kcal / annos

Ainekset

350 g
jauhoisia perunoita
esim. Rosamunda
1/2 tl
suolaa
1/2 dl
parmesaania raastettuna
vastajauhettua mustapippuria
1
kananmuna
3 dl
vehnäjauhoja
Sieni-tomaattikastike:
2 rkl
öljyä
1
sipuli hienonnettuna
3
valkosipulinkynttä hienonnettuna
100 g
metsäsieniä viipaleina esim. tatteja, kantarelleja tai mustiatorvisieniä
400 g
säilöttyjä kirsikkatomaatteja
suolaa
vastajauhettua mustapippuria
1/2 dl
hienonnettua oreganoa

Valmistusohjeet

  1. Kuori ja halkaise perunat. Keitä perunat kypsiksi suolalla
    maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä. Purista perunat kulhoon perunapuristemella tai hienonna ne survimella tai haarukalla.

    Lisää suola, juustoraaste, pippuri ja kananmuna perunan
    joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi. Lisää puolet jauhoista ja sekoita. Lisää loput jauhot vähän kerrallaan, kunnes taikina on muotoiltavaa mutta hieman tahmeaa.

  2. Kaada taikina jauhotetulle työpöydälle. Alusta taikinaa muutama minuutti. Jaa taikina neljään osaan. Pyöritä palat noin 1 cm:n paksuisiksi pötköiksi. Leikkaa pötköt 2 cm:n pituisiksi paloiksi. Paina jokaiseen palaan haarukan kärjellä kevyt kuvio. Peitä gnocchit keittiöpyyhkeellä kastikkeen valmistuksen ajaksi.Keitä ne vasta juuri ennen tarjoilua.

    Kastikkeen on syytä olla valmiina, koska gnocchit valmistuvat nopeasti. Keitä pallerot suolalla maustetussa runsaassa kiehuvassa vedessä. Pasta on kypsää, kun pallerot nousevat pintaan eli noin minuutin kahden päästä. Valuta hyvin.
  3. Valmista kastike.

    Kuullota öljyssä sipulit ja sienet. Lisää kirsikkatomaattisäilyke,
    suola ja pippuri. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

    Sekoita lopuksi joukkoon tuore hienonnettu oregano.
  4. Sekoita kastike kypsien gnocchien joukkoon.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    2. 2

      ”Se oli se, mikä oli pelottavaa” – naapurusto huomasi outoja merkkejä Turun epäillyn puukottajan käytöksessä

    3. 3

      Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

    4. 4

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    5. 5

      Luontotoimittaja Kimmo Ohtonen on mennyt naimisiin – vaihtoi samalla sukunimensä?

    6. 6

      USA ja Etelä-Korea aloittavat sotaharjoituksen – Pohjois-Korea uhkaa ”armottomalla iskulla”

    7. 7

      Terroristit valitsevat uhreiksi nimenomaan naisia – tutkija selittää, mistä on kysymys

    8. 8

      Kommentti: Poliisi hoiti hommansa Turussa

    9. 9

      Suomalaisten suosimalla kreikkalaissaarella riehuu taas tulipalo: ”Mietin jo laukkujen pakkaamista”

    10. 10

      Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

    2. 2

      Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    3. 3

      Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

    4. 4

      Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

    5. 5

      Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

    6. 6

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    7. 7

      Terroristit valitsevat uhreiksi nimenomaan naisia – tutkija selittää, mistä on kysymys

    8. 8

      Työpari todisti vierestä Jehovan todistaja -naisen surman Turun puukkoiskussa

    9. 9

      Hassan, 45, asettui hengenvaaraan auttaessaan puukotettua: ”En voi kääntää katsettani ja antaa naisen maata maassa”

    10. 10

      KRP: Turun puukkoiskusta epäiltyä päästy kuulemaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    5. 5

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    6. 6

      Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    7. 7

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    8. 8

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    9. 9

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    10. 10

      Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    2. 2

      ”Se oli se, mikä oli pelottavaa” – naapurusto huomasi outoja merkkejä Turun epäillyn puukottajan käytöksessä

    3. 3

      Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

    4. 4

      Uusi ilmiö yleistyy Suomessa – sairaalakuitteja tehtaillaan ”basaareissa”

    5. 5

      Luontotoimittaja Kimmo Ohtonen on mennyt naimisiin – vaihtoi samalla sukunimensä?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

    2. 2

      Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    3. 3

      Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

    4. 4

      Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

    5. 5

      Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    5. 5

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    6. Näytä lisää