Reseptit

Valikko

Possua banaaninlehdessä

Tomi Björckin possussa maistuvat Aasian maut. Jos et löydä banaaninlehtiä, kääri annokset leivinpaperiin.
  • 1 t 30 min (kun possu on kypsennetty valmiiksi)
  • 4 annosta

Ainekset

600 g
ylikypsää possua (esim. kasslerista joka on paistettu ylikypsäksi edellisenä päivänä)
possun pitää siis olla valmiiksi kypsää
1
banaaninlehti
Mausteeksi nyyttiin:
1 dl
kookosöljyä
1 dl
kookoskermaa
suolaa
4 rkl
palmusokeria
2
kaffirlimetinlehteä
Curry:
15
pitkää vihreää chiliä
3
salottisipulia
9
valkosipulinkynttä
1
galangaljuuri tai 2 tl galangaljuuritahnaa
2
sitruunaruohoa
1 tl
kurkumajauhetta tai pala tuoretta kurkumaa
1
limen kuori
5
korianterinjuurta (aasialaisia elintarvikkeita myyvien kauppojen valkoimassa korianterissa on juuret mukana)
1 rkl
suolaa
Mausteseos:
5
Balin pippuria
1 rkl
korianterinsiemeniä
1 rkl
fenkolinsiemeniä
Lisäksi pannulle:
1 dl
kookosöljyä
3
kaffirlimenlehtiä
3 rkl
kalakastiketta
2 rkl
osterikastiketta
Koristeeksi valmiin annoksen päälle:
5 rkl
kookosöljyä
1 dl
kookoskermaa
½ pnt
thaibasilikaa
5 rkl
paahdettua salottisipulia
4 rkl
paahdettua kookoslastua
1
lime

Valmistusohjeet

  1. Aloita currypohjasta, murskaa pieniksi paloitellut aromaatit
    morttelissa (chili, galangal, valkosipuli, salottisipuli, sitruunaruoho, kurkuma, korianterin juuri, limenkuori ja suola). Laita tahna yleiskoneeseen ja jauha hienoksi.
    Currytahna säilyy viikon jääkaapissa, jos lorautat pintaan kerroksen öljyä.

    Valmista kuivamausteseos. Paahda mausteet pannulla ja
    kaada mortteliin. Jauha hienoksi.

  2. Laita 1 dl kookosöljyä pannuun ja kaada currytahna päälle. Lisää pannuun limenlehdet, mausteseos, osteri- ja kalakastike. Kypsennä kattilassa sekoittaen noin 15 minuuttia.

  3. Asettele possun palat leivinpaperiin tai banaaninlehteen, ja
    lusikoi curry päälle. Mausta kookosöljyllä, kookoskermalla, suolalla, limenlehdillä ja palmusokerilla. Rullaa kiinni ja kypsennä uunissa noin 15-20 minuuttia 200 asteessa.

    Avaa nyytti ja koristele annokset.

    Reseptit: Tomi Björck

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

    2. 2

      Asiantuntijat kertovat: Tällaiset mökit ovat nyt arvossaan – etäisyys voi ratkaista kiinnostuksen

    3. 3

      Yllätyssuhde! Cheyenne Järvinen julkaisi seksiä tihkuvan kuvan tosi-tv-komistuksen kanssa – ”Match made in heaven”

    4. 4

      Matti Kyllönen huolissaan onnettomuuteen joutuneesta JJ Lehdosta – ”Näin pahaa en muista aikoihin”

    5. 5

      Trumpin ensimmäinen ulkomaanmatka oli onnenpotku netin vitsiniekoille – Nämä meemit syntyivät presidentin kiertueesta

    6. 6

      Mormoniäiti jätti työnsä pianonsoiton opettajana ja ryhtyi glamourmalliksi – jättimäinen povi estää sitomasta kengännauhoja

    7. 7

      Kommentti: Ferrari-tallin toiminta pudotti Räikkösen kakkoseksi Monacon F1-kisassa

    8. 8

      Nuorukainen hukkui rantaveteen Pyhäjärvellä

    9. 9

      Eveliina on käyttänyt 12 000 euroa kauneusleikkauksiin: ”Itsekurini ei ole riittänyt laihduttamiseen”

    10. 10

      Kimi Räikkönen erittäin pettynyt: ”Ei tunnu kauhean hyvältä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin Sebastian Vettel vei Monacon voiton Kimi Räikköseltä – IS seurasi F1-kisaa

    2. 2

      Eveliina on käyttänyt 12 000 euroa kauneusleikkauksiin: ”Itsekurini ei ole riittänyt laihduttamiseen”

    3. 3

      Täällä saunotaan ja puhutaan suomea kolmannessa polvessa – IS vieraili Amerikan Oulussa

    4. 4

      Kimi Räikkösen käytös hämmästytti Niki Laudaa – ”Sellaista hän ei ole tehnyt koskaan ennen”

    5. 5

      Kesän kaunein mekko on tässä – sopii vartalotyypistä riippumatta

    6. 6

      Voiko yöllinen vessareissu rikkoa taloyhtiön yörauhaa? Näin vastaa lakiasiantuntija HS:ssa

    7. 7

      Mormoniäiti jätti työnsä pianonsoiton opettajana ja ryhtyi glamourmalliksi – jättimäinen povi estää sitomasta kengännauhoja

    8. 8

      80-vuotias rouva ällistyi: Perinnönjaossa paljastui sisar, jonka isä oli salannut kaikilta

    9. 9

      Omaa autoaan ei saa välttämättä pestä edes omakotitalon pihalla – ei, vaikka se olisi asfaltoitu

    10. 10

      10 kuvaa Kimi Räikkösen fantastisesta päivästä – tuttu pikkupoika varasti jälleen show’n

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    6. 6

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    7. 7

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    8. 8

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    9. 9

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    10. 10

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

    2. 2

      Asiantuntijat kertovat: Tällaiset mökit ovat nyt arvossaan – etäisyys voi ratkaista kiinnostuksen

    3. 3

      Yllätyssuhde! Cheyenne Järvinen julkaisi seksiä tihkuvan kuvan tosi-tv-komistuksen kanssa – ”Match made in heaven”

    4. 4

      Matti Kyllönen huolissaan onnettomuuteen joutuneesta JJ Lehdosta – ”Näin pahaa en muista aikoihin”

    5. 5

      Trumpin ensimmäinen ulkomaanmatka oli onnenpotku netin vitsiniekoille – Nämä meemit syntyivät presidentin kiertueesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Näin Sebastian Vettel vei Monacon voiton Kimi Räikköseltä – IS seurasi F1-kisaa

    2. 2

      Eveliina on käyttänyt 12 000 euroa kauneusleikkauksiin: ”Itsekurini ei ole riittänyt laihduttamiseen”

    3. 3

      Täällä saunotaan ja puhutaan suomea kolmannessa polvessa – IS vieraili Amerikan Oulussa

    4. 4

      Kimi Räikkösen käytös hämmästytti Niki Laudaa – ”Sellaista hän ei ole tehnyt koskaan ennen”

    5. 5

      Kesän kaunein mekko on tässä – sopii vartalotyypistä riippumatta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    6. Näytä lisää