Reseptit

Valikko

Purjoja, uppomunia, punajuuria ja sardellikreemiä

Kevyt alkupala syntyy yksinkertaisista raaka-aineista.
  • 6 annosta

Ainekset

Purjot:
4
purjoa
4-5 dl
vettä
1
laakerinlehti
6
mustapippuria
3
oksaa timjamia
suolaa
4
keskikokoista punajuurta
noin 20 kpl
suolaheinän ja viinisuolaheinän lehtiä
1
oksa sileälehtistä persiljaa
Uppomunat:
6
munaa
keitinveteen valkoviinietikkaa n. 1 rkl isoon kattilalliseen
Sardellikreemi:
2
sardellifileetä hienonnettuna
1
valkosipulinkynsi raastettuna
1
keltuainen
1 tl
valkoviinietikkaa
1 tl
Dijon sinappia
1 dl
mietoa oliiviöljyä

Valmistusohjeet

  1. Katkaise purjot molemmista päistä, kuori päällimmäinen kerros pois. Halkaise vihreät päät pitkittäin kuuteen osaan niin, että purjot muistuttavat vihtaa.

    Laita ne kylmään veteen, jotta multa huuhtoutuu pois.

  2. Kaada laakeaan kattilaan vettä, lisää ripaus suolaa, mustapippurit, timjaminoksat ekä laakerinlehti ja kiehauta.

    Lisää purjosipulit ja keitä 6-8 minuuttia. Nosta liemestä ja
    anna jäähtyä. Purista päälle sitruunaa ja lorauta oliiviöljyä,
    suolaa ja pippuroi. Jätä odottamaan.

    Keitä punajuuret kypsiksi suolavedessä. Kuori ja leikkaa
    neljään osaan.

  3. Uppomunat:

    Riko munat varovasti helmeilevään veteen. Lisää veteen 1 rkl valkoviinietikkaa, jos haluat. Auta varovasti lusikalla valkuaista lähemmäs keltuaista. Anna hautua noin 4 minuuttia. Nosta pois reikäkauhalla.

    Sardellikreemi:

    Sekoita sardellit, valkosipuli, munankeltuainen, viinietikka ja
    sinappi kulhossa. Lorota öljy sekaan ohuena nauhana koko ajan vispaten niin, että syntyy tasainen kreemi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

  4. Aseta purjot lautaselle, punajuurilohkot niiden viereen ja uppomuna purjojen päälle. Koristele suolaheinillä. Laita sardellikreemi erilliseen astiaan, josta jokainen voi ottaa maun mukaan.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    2. 2

      Lauri Törni saa nimikkoviinan – mutta huomaatko, mitä oleellista etiketin legendaarisesta sotakuvasta puuttuu?

    3. 3

      Andy McCoy haukkui ja käskytti Maria Veitolaa tv:ssä – Veitolan vastareaktio leviää somessa

    4. 4

      Varoitus viranomaiselta: Älä klikkaa tätä tekstiviestiä

    5. 5

      Isisille uskolliset militantit hyökkäsivät kaupunkiin Filippiineillä – viranomaiset: ”Ulkomaalaisten taistelijoiden invaasio”

    6. 6

      Julkkiskaunotarten keskuudessa repesi raivoisa rähäkkä: Cheyenne Järvinen antoi täyslaidallisen – haukkuu Jannan ja Sara Siepin lyttyyn

    7. 7

      Poliisi etsii lukuisia rikoksia tehtaillutta kaksikkoa – ”Molempien tavoittaminen erityisen tärkeää”

    8. 8

      Tellervo Koivisto laski arkulle yhden tulipunaisen ruusun – mistä ele kertoo?

    9. 9

      Miksi Temptation Islandin salatut seksikohtaukset eivät näkyneet tv:ssä? Sami Kuronen paljastaa: Näin he jäivät kiinni

    10. 10

      Verohallinto julkaisi metkan kuvan: Asiakas lähetti veroilmoituksen verkossa – kyllä, verkossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Roope Salminen haastatteli Cheyenne Järvistä – Sara Sieppi raivostui: ”Parempi reitti kuin reittä pitkin”

    2. 2

      Varattu Sonja rakastui Temptation Islandilla palavasti sinkku-Miikkaan – muuttivat heti yhteen: näin heillä menee nyt

    3. 3

      Trump tönäisi pääministerin tylysti tieltään Nato-kokouksessa – video tilanteesta leviää

    4. 4

      Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

    5. 5

      Ivanka, Melania ja Donald Trump sekä paavi asettuivat riviin – vain yksi hymyili ja internet sekosi

    6. 6

      40 kuvaa, jotka jäävät historiaan presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

    7. 7

      Andy McCoy ojensi Maria Veitolaa suorassa tv-lähetyksessä: ”Suu kiinni”

    8. 8

      Mysteeri Mount Everestillä: kahdesta teltasta löytyi neljä tuntematonta ruumista – ”eivät ole tältä kiipeilykaudelta”

    9. 9

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    10. 10

      Verohallinto julkaisi metkan kuvan: Asiakas lähetti veroilmoituksen verkossa – kyllä, verkossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. 6

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    7. 7

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    8. 8

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    9. 9

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    10. 10

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    2. 2

      Lauri Törni saa nimikkoviinan – mutta huomaatko, mitä oleellista etiketin legendaarisesta sotakuvasta puuttuu?

    3. 3

      Andy McCoy haukkui ja käskytti Maria Veitolaa tv:ssä – Veitolan vastareaktio leviää somessa

    4. 4

      Varoitus viranomaiselta: Älä klikkaa tätä tekstiviestiä

    5. 5

      Isisille uskolliset militantit hyökkäsivät kaupunkiin Filippiineillä – viranomaiset: ”Ulkomaalaisten taistelijoiden invaasio”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Roope Salminen haastatteli Cheyenne Järvistä – Sara Sieppi raivostui: ”Parempi reitti kuin reittä pitkin”

    2. 2

      Varattu Sonja rakastui Temptation Islandilla palavasti sinkku-Miikkaan – muuttivat heti yhteen: näin heillä menee nyt

    3. 3

      Trump tönäisi pääministerin tylysti tieltään Nato-kokouksessa – video tilanteesta leviää

    4. 4

      Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

    5. 5

      Ivanka, Melania ja Donald Trump sekä paavi asettuivat riviin – vain yksi hymyili ja internet sekosi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. Näytä lisää