Reseptit

Valikko

Hannan joulumarengit

Marengeissa maistuvat joulun mausteet.
  • n. 50 pientä marenkia

Ainekset

3
kananmunan valkuaista
2 ½ dl
sokeria
Maustesiirappi:
3/4 dl
tummaa siirappia
1/4 dl
vaaleaa siirappia
1 ½ tl
kanelia
3/4 tl
jauhettua inkivääriä
1/4 tl
jauhettua neilikkaa

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin maustesiirappi. Mittaa kaikki aineet pieneen kattilaan ja kiehauta seos. Anna jäähtyä marengin valmistamisen ajan.

  2. Aseta liedelle kattila jonka pohjalla on n. 5 senttiä vettä. Kuumenna vesi niin, että se kiehuu hiljalleen. Aseta vesikattilan päälle kulho, jossa on munanvalkuaiset ja sokeri. Vatkaa sähkövatkaimella valkuisia ja sokeria, kunnes vaahto on kuohkeaa ja kiiltävää. Tähän kuluu vajaa 10 minuuttia.

    Vaahto on valmista silloin, kun siihen muodostuu selkeitä huippuja ja sormilla kokeillen sokerin kiteet eivät erotu massassa. Metallikulho toimii tässä parhaiten, koska se johtaa hyvin lämpöä. Muovinenkin kulho käy.

  3. Kun vaahto on valmista, nosta kulho pois kattilan päältä ja jatka vatkaamista muutama minuutti, jotta vaahto jäähtyy.

    Mittaa jäähtynyttä maustesiirappia 3-4 rkl marengin sekaan, oman maun mukaan. Kääntele siirappi marenkimassaan varovasti, jotta seos säilyy kuohkeana.

    Lusikoi vaahto pursottimeen ja pursota leivinpaperilla vuoratulle pellille pieniä marenkeja vieri viereen. Marenki ei kutistu, eikä kohoa uunissa.

  4. Paista n. 75 asteisessa uunissa 2-3 tuntia. (Pidennä paistoaikaa, jos teet suuria marenkeja.) Pidempi paistoaika kuivattaa marengin kokonaan rapeaksi, lyhyemmällä paistoajalla keskusta jää hieman pehmeäksi.

    Paiston aikana on hyvä raottaa uuninluukkua välillä, jotta marengeista irtoava kosteus pääsee haihtumaan uunista. Marenki halkeilee helposti, jos uuni on liian kuumalla.

  5. Tätä marenkiohjetta voit muunnella korvaamalla maustesiirapin pienellä määrällä sulatettua suklaata tai Haganol Apteekin salmiakki -mikseriä.

    Resepti: Hanna Mommo

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    2. 2

      Nuorten nakukuvaharrastus huolestuttaa poliisia – intiimit kuvat leviävät WhatsAppin kautta

    3. 3

      MTV: Poliisi tutkii päiväkodissa tapahtuneita pahoinpitelyitä – uhrit 5- ja 6-vuotiaita

    4. 4

      Maratoonari vilautti tietämättään – nettihitiksi nousseen kuvan naiselta yllättävä paljastus

    5. 5

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    6. 6

      Alppikaunotar Lindsey Vonn esitteli huipputreenatun vartalonsa – mekon kurkistusaukot paljastivat timmit vatsalihakset

    7. 7

      Räppäri Nikke Ankara 26 vuotta – salamyhkäisenä parisuhdekuvioistaan: ”Naiset ovat olleet elämän suola”

    8. 8

      Pentti Oinoselta viiltävä kuitti perussuomalaista kulttuuriministeriä kavahtaville taiteilijoille: ”Katsottava tarkkaan, kuka tukirahat ansaitsee”

    9. 9

      Nanna Karalahdelta ensimmäinen blogipäivitys eron jälkeen – avoin kirjoitus: ”On oltava rehellinen ja elettävä totuudessa”

    10. 10

      Suora lähetys juuri nyt: Yhdysvaltojen senaatti harvinaiseen kokoontumiseen Pohjois-Korean takia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    2. 2

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    3. 3

      Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

    4. 4

      Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

    5. 5

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    6. 6

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    7. 7

      Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

    8. 8

      Näin Sipilän hallituksen uudet päätökset muuttavat arkeasi – asumistuki, päivähoitomaksut, työttömyys...

    9. 9

      Järkyttävä perhesurma hiljensi Hirvensalmen: kuolleen pojan lakkiaisia juhlittiin viime vuonna

    10. 10

      Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    4. 4

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    5. 5

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    6. 6

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    7. 7

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    8. 8

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    9. 9

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    10. 10

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    2. 2

      Nuorten nakukuvaharrastus huolestuttaa poliisia – intiimit kuvat leviävät WhatsAppin kautta

    3. 3

      MTV: Poliisi tutkii päiväkodissa tapahtuneita pahoinpitelyitä – uhrit 5- ja 6-vuotiaita

    4. 4

      Maratoonari vilautti tietämättään – nettihitiksi nousseen kuvan naiselta yllättävä paljastus

    5. 5

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    2. 2

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    3. 3

      Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

    4. 4

      Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

    5. 5

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    4. 4

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    5. 5

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    6. Näytä lisää