Reseptit

Valikko

Paistetut tiikeriravut hunajaisen yuzu-voin kera

Aasialaistyylisessä kotigourmet menussa Tomi Björck tarjoilee paistettuja tiikerirapuja raikkaan hunajaisessa yozu-voikastikkeessa.
  • 4 annosta

Ainekset

8
kokonaista tiikerirapua
ruskeaa yuzu-voita (ohje alla)
1 dl
ranskankermaa
4 rkl
merileväkaviaaria
Yuzu-voi:
150 g
voita
2 dl
yuzu-hunajakastiketta (ohje alla)
Yuzu-hunajakastike:
½ dl
yuzumehua
½ dl
vähäsuolaista soijakastiketta
1 dl
miriniä
2 rkl
hunajaa
yhden appelsiinin mehu ja raastettu kuori

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin yuzu-hunajakastike ja siitä yuzu-voi. Ohjeet alla.

    Puhdista sitten ravut. Leikkaa saksilla pyrstön kuori halki pyrstön päältä, ja ota varovasti kuori kauttaaltaan pois irrottamatta päätä.

    Leikkaa sitten pienellä veitsellä hellä viilto selkäpuoleen,
    jotta saat poistettua suolen.

    Huuhtele ravut hyvin kylmällä vedellä ja laita sivuun.

    Grillaa rapuja kuumalla pannulla noin 3-5 minuuttia, kunnes
    ne ovat kypsiä. Kaada yuzuvoi rapujen päälle.

    Lisää ranskankermaa ja merileväkaviaaria sinne tänne.
    Koristele annos haluamillasi yrteillä.
  2. Yuzu-hunajakastike:

    Sekoita kaikki ainekset yhteen hyvin kylmänä.
  3. Yuzu-voi:

    Laita voi pieneen kattilaan, säädä levy keskilämmölle. Anna
    voin ruskistua, mutta älä polta. Tarkoitus ei ole paistaa tässä mitään. Kun ruskea voi alkaa tuoksua pähkinäiseltä ja näyttää herkulliselta, ota kattila sivuun ja anna jäähtyä. Kaada ainoastaan voin ”kirkas osa” sekoituskulhoon.

    Sekoita joukkoon yuzu-hunajakastike jatkuvasti sekoittaen.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      AP: Manchesterin itsemurhaiskun tekijä tunnistettu

    2. 2

      Älä usko näitä tietoja – 6 huijausta Manchesterin iskusta

    3. 3

      Viimeiset kuvat: Roger Moore edusti hyvinvoivana vielä viime lokakuussa – vetäytyi julkisuudesta sen jälkeen

    4. 4

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    5. 5

      Oppilaita pakotettu laulamaan virsiä ja rukoilemaan ruokailussa – Uskonnottomat kantelivat Hyllykallion koulusta

    6. 6

      Sky News: Konsertissa ollut nainen ihmetteli vierellään olleen henkilön epäilyttävää käytöstä ennen räjähdystä

    7. 7

      Perheen suuri suru: Roger Moore kuoli syöpään – tytärpuoli menehtyi samaan sairauteen vain 10 kuukautta sitten

    8. 8

      Koskettava kuva pientä tyttöä lohduttavasta poliisista leviää – Manchesterin pelastajien työn symboli

    9. 9

      Kätilön sanat jäivät mieleen: ”On se sisäänkin mahtunut samasta reiästä, että rouva ponnistaa vaan”

    10. 10

      Kolme asiaa, joista lähes kaikki pariskunnat riitelevät vähän väliä – näin vältät ne

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    2. 2

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    3. 3

      Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

    4. 4

      Sinkkuelämää-seksipommi Kim Cattrall, 60, katosi julkisuudesta – taustalla karmea työtilanne

    5. 5

      Video Israelista ihmetyttää: Kieltäytyikö Melania Trump pitämästä miestään kädestä valtiovierailulla?

    6. 6

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    7. 7

      Linnanmäen kupeeseen on kohonnut telttaleiri – ”Puissa roikkui vaatteita ja siellä oli kauheasti jätesäkkejä”

    8. 8

      Sky News: Konsertissa ollut nainen ihmetteli vierellään olleen henkilön epäilyttävää käytöstä ennen räjähdystä

    9. 9

      Kiekkotähti Kasperi Kapanen vahvisti suhdehuhut – intiimi yhteiskuva Annikan, 18, kanssa

    10. 10

      Joen kojelautakamera tallensi räjähdyksen – mies odotti autossa rakkaitaan keikalta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    2. 2

      Tamperelainen isä lähti aamutossut jalassa ulos ja koki hirvittävän lopun – ”Yhdenkään ihmisen omatunto ei voi kestää tällaista...”

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    6. 6

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    7. 7

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    8. 8

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    9. 9

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    10. 10

      Juontaja Katja Ståhl avautui yllättäen sairaudestaan – ”Kohtalotovereita Suomi pullollaan”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      AP: Manchesterin itsemurhaiskun tekijä tunnistettu

    2. 2

      Älä usko näitä tietoja – 6 huijausta Manchesterin iskusta

    3. 3

      Viimeiset kuvat: Roger Moore edusti hyvinvoivana vielä viime lokakuussa – vetäytyi julkisuudesta sen jälkeen

    4. 4

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    5. 5

      Oppilaita pakotettu laulamaan virsiä ja rukoilemaan ruokailussa – Uskonnottomat kantelivat Hyllykallion koulusta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    2. 2

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    3. 3

      Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

    4. 4

      Sinkkuelämää-seksipommi Kim Cattrall, 60, katosi julkisuudesta – taustalla karmea työtilanne

    5. 5

      Video Israelista ihmetyttää: Kieltäytyikö Melania Trump pitämästä miestään kädestä valtiovierailulla?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    2. 2

      Tamperelainen isä lähti aamutossut jalassa ulos ja koki hirvittävän lopun – ”Yhdenkään ihmisen omatunto ei voi kestää tällaista...”

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    6. Näytä lisää