Reseptit

Intialainen lammaspata

Karitsanpaahtopaistista valmistuu nopea intialaistyylinen lammaspata. Tarjoile lisäkkeenä dahlia ja raitaa, kuten aidon intialaisen ruoan kanssa tehdään.

Ainekset

Lammaspata
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
raastettua inkivääriä
1 tl
suolaa
1 tl
kurkumaa
3 tl
garam masala -mausteseosta
2 tl
korianterinsiemeniä
2 tl
juustokuminan siemeniä
1 tl
chilijauhetta
800 g
lampaan paahtopaistia
1 rkl
ruokaöljyä
2
eli noin 400 g sipulia
400 g
tomaattimurskaa
1 dl
vettä
100 g
maustamatonta tuorejuustoa esim. Viola kevyt
1 ruukku
tuoretta korianteria
Linssidahl
1 tl
juustokuminansiemeniä
1 tl
korianterinsiemeniä
2 tl
garam masala -mausteseosta
1 tl
chilijauhetta
1 tl
kurkumaa
1/4 tl
suolaa
3
valkosipulinkynttä
2
vihreää chiliä
2 tl
rypsiöljyä
2 dl
punaisia linssejä
4 dl
vettä
1/2
limetin puristettu mehu
Raita
2 dl
maustamatonta rasvatonta jogurttia
10 cm
pala kurkkua
1 tl
hunajaa
2 rkl
tuoretta minttua
1/4 tl
hienonnettua juustokuminaa
1/4 tl
chilijauhetta
1/4 tl
suolaa
mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. PATA:
    Raasta valkosipuli ja inkivääri. Hienonna huhmareessa kuivamausteet. Paahda mausteita padassa öljyssä, lisää mukaan valkosipuli, inkivääri ja kuutioitu lammas sekä siivutettu sipuli. Ruskista liha. Kaada päälle tomaattimurska, vesi ja lusikoi mukaan tuorejuusto. Anna muhia noin 20 minuuttia, sekoita välillä. Valmista sillä aikaa dahl ja raita. Lisää kastikkeeseen korianteria juuri ennen tarjoilua ja tarjoile linssidahlin ja raidan kanssa.
  2. LINSSIDAHL:
    Hienonna kuivamausteet huhmareessa. Hienonna valkosipulit ja chilit. Kuullota mausteita öljyssä kattilassa ja lisää sitten valkosipuli ja chilit. Kiehauta vesi ja lisää se kattilaan. Huuhtele linssit ja lisää ne kattilaan kiehuvaan veteen. Hauduttele 25-30 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi joukkoon limetin mehua.
  3. RAITA:
    Raasta kurkku ja sekoita raidan aineet yhteen. Tarjoile padan ja dahlin kanssa.
  4. Tarjolle lisäksi halutessaan naanleipää ja basmatiriisiä (voit käyttää myös riisi-moniviljaseosta tai täysjyväohraa).
  5. Ravintoarvo/100g Lammaspata:
    Energiaa 140 kcal
    Rasvaa 9 g
    josta tyydyttynyttä rasvaa 3 g
    Hiilihydraatit 3 g
    josta sokereita 2g
    Kuitua 1g
    Proteiini 12g
    Suolaa 0,5g
  6. Ravintoarvo/100g Linssidahl:
    Energiaa 110 kcal
    Rasvaa 2 g
    josta tyydyttynyttä rasvaa 0,2g
    Hiilihydraatit 15g
    josta sokereita 1g
    Kuitua 3,5g
    Proteiini 7g
    Suolaa 0,3g
  7. Ravintoarvo/100g Raita:
    Energiaa 30 kcal
    Rasvaa 0,1g
    josta tyydyttynyttä rasvaa 0g
    Hiilihydraatit 5g
    josta sokereita 5g
    Kuitua 0,4g
    Proteiini 2g
    Suolaa 0,6g
  8. Tämä resepti kuuluu Kotiruoka-kokonaisuuteen ja se on toteutettu yhdessä Sydänmerkin kanssa.

    www.ruokala.net/kotiruoka

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    2. 2

      Video: Krista Kosonen viettelevänä Hollywoodin jättituotannossa – vastanäyttelijänä Ryan Gosling

    3. 3

      Salaperäinen vinkki sai Nesteen varpailleen – kuka kuvasi säiliöautoja Kaakkois-Suomessa ja miksi?

    4. 4

      Jaakko aloitti aktiivisen työn välttelyn yli 15 vuotta sitten: ”En ole katunut hetkeäkään”

    5. 5

      Uuden Tomb Raider -elokuvan juliste aiheutti skandaalin – kaunottaren vartalolle nauretaan: Huomaatko miksi?

    6. 6

      Ahvenanmaan edustaja vastusti suomen kielen aseman vahvistamista Pohjoismaiden neuvostossa – kollegat tyrmistyivät

    7. 7

      Lentoemäntä Martina, 28, kohautti äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – aiheutti kaaoksen tv-ruudussa: Juontaja järkyttyi puheista

    8. 8

      Aamulehti: Puolustusvoimat tilaa lähes 3000 ruumispussia

    9. 9

      Playboy-mallin luomurinnat tuottavat hänelle suunnatonta tuskaa – avautui kivuistaan tv-ruudussa: Lääkäriltä simppeli neuvo

    10. 10

      Pääluottamusmies: Postinjakajia pilkattu saattohoidon tukipalveluista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Arkeologit avasivat keskiaikaisen haudan syrjäisellä saarella Englannissa – sisältö oli kaukana ihmisestä

    2. 2

      Playboy-mallin luomurinnat tuottavat hänelle suunnatonta tuskaa – avautui kivuistaan tv-ruudussa: Lääkäriltä simppeli neuvo

    3. 3

      Mopopoikien hurjastelulle järkyttävä loppu – kaksi teiniä lensi ilmassa maahan, toiselle vakava aivovamma

    4. 4

      Kemiläisen omakotitalon myynti-ilmoitus leviää internetissä – välittäjä: ”Kyllä siitä laittamalla talon saa”

    5. 5

      Salaperäinen vinkki sai Nesteen varpailleen – kuka kuvasi säiliöautoja Kaakkois-Suomessa ja miksi?

    6. 6

      Anu jätti Suomen 5 vuotta sitten, kun matkalla töistä kotiin teki vain mieli itkeä – näin koko elämä muuttui

    7. 7

      5 tosieksperttien siivouskikkaa – puhdista rumat laattojen saumat ja pinttyneet kattilat hetkessä

    8. 8

      HS: Vuokralainen kaatoi pastakattilan vedet keittiön lattialle – taloyhtiö vaatii oikeudessa 30 000 euroa

    9. 9

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    10. 10

      ”Rakasteluun kelpasi vaikka vaja” – Kalle Päätalon elämään kuuluivat värikäs seksielämä, salasuhteet ja 17-vuotias rakastajatar

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

    6. 6

      Jari Sillanpää kertoo nyt IS:lle tiistain tapahtumista – ”Olen todella pahoillani”

    7. 7

      Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

    8. 8

      Huutokauppakeisari myi 90-luvun muumimukin suurella summalla – löytyykö sinulta tämä harvinaisuus?

    9. 9

      Lähipiiri kertoo Sillanpään huumeidenkäytöstä: ”Jarille arki voi tuntua putoamiselta rotkoon”

    10. 10

      Entisen teinitähden tv-esiintyminen järkytti katsojia – luurangonlaiha laulaja kuin varjo entisestä: huumetesti paljasti karmivan totuuden

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    2. 2

      Video: Krista Kosonen viettelevänä Hollywoodin jättituotannossa – vastanäyttelijänä Ryan Gosling

    3. 3

      Salaperäinen vinkki sai Nesteen varpailleen – kuka kuvasi säiliöautoja Kaakkois-Suomessa ja miksi?

    4. 4

      Jaakko aloitti aktiivisen työn välttelyn yli 15 vuotta sitten: ”En ole katunut hetkeäkään”

    5. 5

      Uuden Tomb Raider -elokuvan juliste aiheutti skandaalin – kaunottaren vartalolle nauretaan: Huomaatko miksi?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Arkeologit avasivat keskiaikaisen haudan syrjäisellä saarella Englannissa – sisältö oli kaukana ihmisestä

    2. 2

      Playboy-mallin luomurinnat tuottavat hänelle suunnatonta tuskaa – avautui kivuistaan tv-ruudussa: Lääkäriltä simppeli neuvo

    3. 3

      Mopopoikien hurjastelulle järkyttävä loppu – kaksi teiniä lensi ilmassa maahan, toiselle vakava aivovamma

    4. 4

      Kemiläisen omakotitalon myynti-ilmoitus leviää internetissä – välittäjä: ”Kyllä siitä laittamalla talon saa”

    5. 5

      Salaperäinen vinkki sai Nesteen varpailleen – kuka kuvasi säiliöautoja Kaakkois-Suomessa ja miksi?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

    6. Näytä lisää