Reseptit

Valikko

Kukkakaalipannacotta kasvispekonilla

Ripottele sitä kukkakaalipannacottan päälle koristeeksi ja tarjoile alkupalana.
  • 6 annosta

Ainekset

1
salottisipuli
1 rkl
ruokaöljyä
200 g
kukkakaalia
2
limetin lehteä
pala inkivääriä
5 dl
kookosmaitoa
½-1 tl
suolaa
loraus limetin mehua
2-3
liivatelehteä tai vegaaniversioon agaragar-jauhetta
Kasvispekoni:
2 dl
kookoslastuja / mantelilastuja / juuresten kuoria
1 rkl
nestemäistä savuaromia (lisäaineetonta)
1 tl
soijakastiketta
2 tl
vaahterasiirappia / kookosnektaria
hyppysellinen savupaprikajauhetta
2 tl
vettä
Koristeluun:
pari nuppua kukkakaalia
kasvispekonia

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin pannacotta.

    Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Käytä kaksi lehteä, jos haluat pehmeää vanukasmaista pannacottaa ja kolme lehteä jähmeämpään vanukkaaseen.

    Käytä agaragaria pakkauksen ohjeen mukaan.

    Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sitä hetki kattilassa öljyssä.

    Paloittele kukkakaalin kukinnot. Laita ne kattilaan kuullotetun sipulin, limetin lehtien, ronskisti paloitellun inkiväärin ja kookosmaidon kanssa. Keitä pehmeäksi.

    Poista limetinlehdet ja inkivääri. Soseuta ja mausta sose suolalla ja limetin mehulla.

    Puristele liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita ne vielä kuuman kukkakaali-kookosmaitososeen joukkoon. Jos seos on päässyt jäätymään, niin kuumenna se uudestaan. Sekoita liivate seokseen hyvin.

    Kaada vanukas silikonimuotteihin tai pieniin tarjoiluastioihin. Nosta vähintään kuudeksi tunniksi kylmään hyytymään.
  2. Valmista kasvispekoni.

    Sekoita kookoslastujen joukkoon kaikki kasvispekonin mausteet.

    Kuumenna kiertoilmauuni 160 asteeseen.

    Levitä kookoshiutaleet tasaisesti leivinpaperille pellille. Paahda noin 10-25 minuuttia kunnes kookoshiutaleet ovat paahtuneet. Ne kärähtävät tosi nopeasti, joten ole varovainen. Kääntele niitä lastalla paistamisen aikana.

    Jos teet kasvispekonin mantelilastuista, niin ne paahtuvat kookosta nopeammin. Juuresten kuoret vaativat pidemmän paahtoajan.

    Voit maustaa samalla mausteseoksella myös juureschipsejä.

    Jäähdytä paahtuneet lastut ja käytä ruoanlaitossa, salaateissa tai koristeena.

    Paahda kukkakaalinuput uunissa ja ripottele paahdettua kukkakaalia ja kasvispekonia kukkakaalipannacottan päälle juuri ennen tarjoilua.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kuvat: Vapunvietto jätti karut jäljet poliisin tyhjentämään Kaivopuistoon

    2. 2

      Mitä nämä omituiset numerot kertovat autojen takaosassa? – villitys alkoi pari vuotta sitten

    3. 3

      Eronnut Sofia Belórf juhli tiukkaakin tiukemmassa haalarissa – paljastava vappuasu ei jättänyt juuri arvailujen varaa

    4. 4

      Suora lähetys juuri nyt: Näin Kaivopuistossa juhlitaan vappua

    5. 5

      Poliisi tutkii outoja asuntokäyntejä – tunkeutuja napautti saunan päälle

    6. 6

      Vettel näytti Bottasta auttaneelle Massalle keskisormea

    7. 7

      Kyykkyviiniä vai samppanjaa? Testaa, oletko oikeasti duunari vai porvari

    8. 8

      Lewis Hamilton aivan ihmeissään – hävisi 36 sekuntia Valtteri Bottakselle

    9. 9

      Mies tuli kotiin – käräytti tyttöystävänsä sängystä toisen miehen kanssa: Jakoi kuvat tilanteesta Facebookissa, tuntemattomilta uskomaton reaktio

    10. 10

      Poliisi tyhjensi Helsingin Kaivopuiston vapunviettäjistä: bajamajat paloivat, vastaantulijoita pahoinpideltiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies tuli kotiin – käräytti tyttöystävänsä sängystä toisen miehen kanssa: Jakoi kuvat tilanteesta Facebookissa, tuntemattomilta uskomaton reaktio

    2. 2

      Bottas taisteli kovan voiton Sotshista! – IS seurasi kierros kierrokselta

    3. 3

      Poliisi tyhjensi Helsingin Kaivopuiston vapunviettäjistä: bajamajat paloivat, vastaantulijoita pahoinpideltiin

    4. 4

      Maailmankuulu kiipeilijä putosi lähes kilometrin matkan kuolemaansa Everestillä

    5. 5

      Bottas ja Räikkönen naureskelivat Putinin kanssa – näin keskustelu eteni

    6. 6

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    7. 7

      Charlesin ja Dianan viralliset yhteiskuvat avioliiton ajalta hämmentävät – miksi hovi halusi huijata?

    8. 8

      Valtteri Bottas ajoi upeaan voittoon Venäjän GP:ssä – myös Räikkönen palkintopallille!

    9. 9

      Nicole Scherzinger sai yllättävän pyynnön kesken bikinivahauksen – ”Se oli hirvittävää”

    10. 10

      Mercedeksen tallipomo voiton ottaneen Bottaksen asemasta tallissa: ”Ihan hullua”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    2. 2

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    3. 3

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    4. 4

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    5. 5

      Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

    6. 6

      Mies tuli kotiin – käräytti tyttöystävänsä sängystä toisen miehen kanssa: Jakoi kuvat tilanteesta Facebookissa, tuntemattomilta uskomaton reaktio

    7. 7

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    8. 8

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    9. 9

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    10. 10

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kuvat: Vapunvietto jätti karut jäljet poliisin tyhjentämään Kaivopuistoon

    2. 2

      Mitä nämä omituiset numerot kertovat autojen takaosassa? – villitys alkoi pari vuotta sitten

    3. 3

      Eronnut Sofia Belórf juhli tiukkaakin tiukemmassa haalarissa – paljastava vappuasu ei jättänyt juuri arvailujen varaa

    4. 4

      Suora lähetys juuri nyt: Näin Kaivopuistossa juhlitaan vappua

    5. 5

      Poliisi tutkii outoja asuntokäyntejä – tunkeutuja napautti saunan päälle

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Mies tuli kotiin – käräytti tyttöystävänsä sängystä toisen miehen kanssa: Jakoi kuvat tilanteesta Facebookissa, tuntemattomilta uskomaton reaktio

    2. 2

      Bottas taisteli kovan voiton Sotshista! – IS seurasi kierros kierrokselta

    3. 3

      Poliisi tyhjensi Helsingin Kaivopuiston vapunviettäjistä: bajamajat paloivat, vastaantulijoita pahoinpideltiin

    4. 4

      Maailmankuulu kiipeilijä putosi lähes kilometrin matkan kuolemaansa Everestillä

    5. 5

      Bottas ja Räikkönen naureskelivat Putinin kanssa – näin keskustelu eteni

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    2. 2

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    3. 3

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    4. 4

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    5. 5

      Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

    6. Näytä lisää