Reseptit

Kukkakaalipannacotta kasvispekonilla

Ripottele sitä kukkakaalipannacottan päälle koristeeksi ja tarjoile alkupalana.
  • 6 annosta

Ainekset

1
salottisipuli
1 rkl
ruokaöljyä
200 g
kukkakaalia
2
limetin lehteä
pala inkivääriä
5 dl
kookosmaitoa
½-1 tl
suolaa
loraus limetin mehua
2-3
liivatelehteä tai vegaaniversioon agaragar-jauhetta
Kasvispekoni:
2 dl
kookoslastuja / mantelilastuja / juuresten kuoria
1 rkl
nestemäistä savuaromia (lisäaineetonta)
1 tl
soijakastiketta
2 tl
vaahterasiirappia / kookosnektaria
hyppysellinen savupaprikajauhetta
2 tl
vettä
Koristeluun:
pari nuppua kukkakaalia
kasvispekonia

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin pannacotta.

    Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Käytä kaksi lehteä, jos haluat pehmeää vanukasmaista pannacottaa ja kolme lehteä jähmeämpään vanukkaaseen.

    Käytä agaragaria pakkauksen ohjeen mukaan.

    Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sitä hetki kattilassa öljyssä.

    Paloittele kukkakaalin kukinnot. Laita ne kattilaan kuullotetun sipulin, limetin lehtien, ronskisti paloitellun inkiväärin ja kookosmaidon kanssa. Keitä pehmeäksi.

    Poista limetinlehdet ja inkivääri. Soseuta ja mausta sose suolalla ja limetin mehulla.

    Puristele liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita ne vielä kuuman kukkakaali-kookosmaitososeen joukkoon. Jos seos on päässyt jäätymään, niin kuumenna se uudestaan. Sekoita liivate seokseen hyvin.

    Kaada vanukas silikonimuotteihin tai pieniin tarjoiluastioihin. Nosta vähintään kuudeksi tunniksi kylmään hyytymään.
  2. Valmista kasvispekoni.

    Sekoita kookoslastujen joukkoon kaikki kasvispekonin mausteet.

    Kuumenna kiertoilmauuni 160 asteeseen.

    Levitä kookoshiutaleet tasaisesti leivinpaperille pellille. Paahda noin 10-25 minuuttia kunnes kookoshiutaleet ovat paahtuneet. Ne kärähtävät tosi nopeasti, joten ole varovainen. Kääntele niitä lastalla paistamisen aikana.

    Jos teet kasvispekonin mantelilastuista, niin ne paahtuvat kookosta nopeammin. Juuresten kuoret vaativat pidemmän paahtoajan.

    Voit maustaa samalla mausteseoksella myös juureschipsejä.

    Jäähdytä paahtuneet lastut ja käytä ruoanlaitossa, salaateissa tai koristeena.

    Paahda kukkakaalinuput uunissa ja ripottele paahdettua kukkakaalia ja kasvispekonia kukkakaalipannacottan päälle juuri ennen tarjoilua.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      AK-47:n keksijän patsaasta paljastui nolo moka: Rälläkkä lauloi Moskovan illassa – sitten saapuikin poliisi

    2. 2

      Tuomiopäiväteorian isä ennusti maailman loppuvan tänä lauantaina – korjaa nyt yllättäen sanomisiaan

    3. 3

      Nainen koki järkyttävän yllätyksen tv:tä katsellessa: oma mies kilpaili Napakympissä – Kari Salmelainen kertoo mykistävästä puhelusta

    4. 4

      Uskomaton flaksi: Leonardo DiCaprio, 40, pyöritteli samana päivänä kahta saksalaiskaunotarta – naiset kuin siskoksia!

    5. 5

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    6. 6

      Taas maanjäristyksiä Pohjois-Koreassa – onko kyseessä uusi ydinkoe?

    7. 7

      Ruhtinatar Charlene käänsi päitä poikkeuksellisen seksikkäässä asussa – mekon kurkistusaukot paljastivat timmit vatsalihakset

    8. 8

      Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

    9. 9

      6 esimerkkiä: Eläkeläispari, yksinhuoltajat, duunarit... Näin erilaisten perheiden tulot muuttuvat ensi vuonna

    10. 10

      Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio edustivat Minnesotassa – täysi konserttisali repesi presidentin murjaisulle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    2. 2

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    3. 3

      Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

    4. 4

      Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio edustivat Minnesotassa – täysi konserttisali repesi presidentin murjaisulle

    5. 5

      Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

    6. 6

      Kuvat: Pariskunta remontoi 360 euron mörskästä upean miljoonakämpän

    7. 7

      Essi Pöysti odottaa kolmatta lastaan – kaksi raskautta päättyi kauheimmalla mahdollisella tavalla

    8. 8

      Tällainen on Raahen epäilty kaksoissurmaaja: ”Hän ei ollut ihan tavallinen kaveri”

    9. 9

      Juha Tapion ja Sannin välille laskeutui kiusallinen jännite – hittikappaleen ilkkuva sanoitus aiheutti ongelmia

    10. 10

      Tämä on googletetuin kysymys seksistä – vastaus ei ole niin yksinkertainen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    6. 6

      Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

    7. 7

      Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

    8. 8

      Huutokauppakeisari myi 90-luvun muumimukin suurella summalla – löytyykö sinulta tämä harvinaisuus?

    9. 9

      Lähipiiri kertoo Sillanpään huumeidenkäytöstä: ”Jarille arki voi tuntua putoamiselta rotkoon”

    10. 10

      Entisen teinitähden tv-esiintyminen järkytti katsojia – luurangonlaiha laulaja kuin varjo entisestä: huumetesti paljasti karmivan totuuden

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      AK-47:n keksijän patsaasta paljastui nolo moka: Rälläkkä lauloi Moskovan illassa – sitten saapuikin poliisi

    2. 2

      Tuomiopäiväteorian isä ennusti maailman loppuvan tänä lauantaina – korjaa nyt yllättäen sanomisiaan

    3. 3

      Nainen koki järkyttävän yllätyksen tv:tä katsellessa: oma mies kilpaili Napakympissä – Kari Salmelainen kertoo mykistävästä puhelusta

    4. 4

      Uskomaton flaksi: Leonardo DiCaprio, 40, pyöritteli samana päivänä kahta saksalaiskaunotarta – naiset kuin siskoksia!

    5. 5

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    2. 2

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    3. 3

      Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

    4. 4

      Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio edustivat Minnesotassa – täysi konserttisali repesi presidentin murjaisulle

    5. 5

      Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    6. Näytä lisää