Reseptit

Valikko

Hot dogit savupaprikamajoneesilla ja pikkelöidyillä vihanneksilla

Hodarit kelpaavat sesongista toiseen. Kesällä tee lisukkeeksi pikkelöidyt kesävihannekset.
  • 6

Ainekset

Hodarisämpylät:
1 dl
42-asteista vettä
2 rkl
maitoa
1 tl
kuivahiivaa
1 rkl
sokeria
3/4 tl
suolaa
1
kananmuna
4 dl
vehnäjauhoja + vähän lisää alustamiseen
2 rkl
huoneenlämpöistä voita
Pikkelöidyt vihannekset:
2 dl
riisiviinietikkaa
1 dl
sokeria
1 dl
vettä
½ tl
suolaa
½
kurkku
2
porkkanaa
Savupaprikamajoneesi:
1
huoneenlämpöinen kananmuna
2 dl
huoneenlämpöistä rypsiöljyä
2 tl
dijoninsinappia
1 tl
omenaviinietikkaa
½ tl
savupaprikajauhetta
½
valkosipulinkynsi
ripaus sokeria ja suolaa
Lisäksi:
merguez- tai chorizonakkeja
amerikkalaista sinappia
sriracha-chilikastiketta

Valmistusohjeet

  1. Tee sämpylät:

    Sekoita vesi, maito, sokeri, suola ja hiiva keskenään. Anna levätä noin viisi minuuttia. Vatkaa kananmuna kevyesti haarukalla.

    Laita vehnäjauhot kulhoon, nypi joukkoon pehmeä voi. Kaada päälle levännyt vesiseos ja vatkattu kananmuna. Sekoita taikinaa kauhalla ja kippaa taikina jauhotetulle pöydälle.

    Vaivaa taikinaa lisäillen vehnäjauhoja pikkuhiljaa. Taikina saa olla suhteellisen pehmeää, jotta sämpylöistä tulee ilmavia. Kun olet vaivannut taikinan kimmoisaksi, laita se lämpimään paikkaan kohoamaan noin kahdeksi tunniksi.

    Leikkaa kohonneesta taikinasta sopivan kokoisia paloja ja muotoile hot dog -sämpylät.

    Anna kohota vielä tunti leivinpaperilla vuoratulla pellillä. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele sämpylät kevyesti vatkatulla kananmunalla. Paista sämpylöitä uunissa n. 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin. Anna jäähtyä.





  2. Valmista vihannekset. Ravistele etikka, sokeri, vesi ja suola kannellisessa purkissa niin, että sokeri sulaa. Suikaloi kurkku ja porkkana ohuiksi. Sekoita suikaloidut vihannekset liemen joukkoon ja laita jääkaappiin vetäytymään vähintään 30 minuutiksi.
  3. Valmista majoneesi. Riko kananmuna korkeaan astiaan ja lisää loput ainekset. Aseta kulhon pohjalle sauvasekoittimen pää ja käynnistä se. Vedä sauvasekoitinta hitaasti ylös alas kunnes seoksesta muodostuu paksu majoneesi. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita.

  4. Grillaa makkarat ja täytä sämpylät makkaralla, majoneesilla, pikkelöidyillä vihanneksilla, sinapilla ja chilikastikkeella.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Aamuöinen hälytys Helsinki-Vantaalla – jälleen syynä venäläinen Antonov-rahtikone

    2. 2

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    3. 3

      Tv-vaikuttaja paljastaa: Näin Spede Pasasen terveys petti Speden Spelien kulisseissa – ”Saiko se sydänkohtauksen, kuvausryhmäläiset pohtivat”

    4. 4

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    5. 5

      Kimi Räikkönen pettyi omaan ajoonsa

    6. 6

      Mikroaaltouuni on yksi keittiön pahimmista törkypesistä – Näin teet näppärän tehopesun

    7. 7

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    8. 8

      Nuoren miehen pizza herätti naapurin Rovaniemellä

    9. 9

      Tässä on uusi taksilaki: meni pilkulleen kuin Bernerin esityksessä – näin se näkyy kuluttajille

    10. 10

      Puoluetoveri paljasti totuuden Trumpin uhkavaatimuksesta – jakoi 1980-luvun hittikirjaa todisteena

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    2. 2

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    3. 3

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    4. 4

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    5. 5

      Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

    6. 6

      Mikael Gabrielin Playboy-rakas saapui Jussi-gaalaan kurveja korostavassa glittermekossa – antava kaula-aukko ylsi napaan asti

    7. 7

      Järjestys voi yllättää – testaa, osaatko nimetä 30 Suomen suurinta kuntaa

    8. 8

      Erikoinen ilmiö Haloo Helsingin keikalla Tallinnassa – suomalaiset innostuivat erosta Suomen ja Viron lainsäädännössä

    9. 9

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    10. 10

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    6. 6

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    7. 7

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    8. 8

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    9. 9

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    10. 10

      Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Aamuöinen hälytys Helsinki-Vantaalla – jälleen syynä venäläinen Antonov-rahtikone

    2. 2

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    3. 3

      Tv-vaikuttaja paljastaa: Näin Spede Pasasen terveys petti Speden Spelien kulisseissa – ”Saiko se sydänkohtauksen, kuvausryhmäläiset pohtivat”

    4. 4

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    5. 5

      Kimi Räikkönen pettyi omaan ajoonsa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    2. 2

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    3. 3

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    4. 4

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    5. 5

      Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    6. Näytä lisää