Keittokirjat

Valikko

Toimittaja testaa: Vahva suositus kaikille selleriennakkoluuloisille: ”Kokeilkaa tätä reseptiä!

Viikon keittokirja
Sesonkireseptit uutuuskirja tarjoaa ohjeet yli 200 ruokalajiin yli 50 kasviksesta.
Hanna Hurtta: Sesonkireseptit (Sesonki Oy)


MIKÄ: Sesonkireseptikirja tarjoaa ohjeet 200 ruokalajiin yli 50 kasviksesta. Kirjan takana ovat Satokausikalenterin tekijät, ja reseptit on luokiteltu kuukausien ja sesongin kasvisten mukaan.


MIELLYTTI: Perheessäni, jossa on kasvissyöjä – ja välillä myös vegaani, mielikuvitus loppuu usein arkiruokia kokatessa, ja samat reseptit toistuvat päivästä toiseen. Myös ruokakori täyttyy liian usein samoilla tutuilla ja turvallisilla kasviksilla, jotka tiedän osaavani kokata – aina samalla tavalla.

Siksi kirja tarjoaakin kivaa vaihtelua ja uusia kasvistuttavuuksia jokapäiväiseen ruokailuumme. Myös jälkiruokareseptit ilahduttivat. Reseptit ovat helppoja, hauskoja ja herkullisia.


MIETITYTTI: Kirja ei ole kasviruokakirja vaan noin puolessa sen resepteistä on myös lihaa. Se voi olla plussaa tai miinusta, riippuen itse kunkin suhteesta lihaan. Suuri osa resepteistä on aasialaisvaikutteisia, ja ruoissa käytetään paljon aasialaisia mausteita ja raaka-aineita. Itse yrttien ylimpänä ystävänä ja lähiruokaa suosivana kaipasin vinkkejä sopivista yrteistä ja enemmän suomalaisia raaka-aineita ja makuja.


MINÄ KOKEILIN: Minulla, kuten nopean Fb-gallupin perusteella myös monella muulla, on viha-rakkaussuhde selleriin. Se on terveellistä, ja haluaisin käyttää sitä myös muussa kuin Bloody Maryssa, mutta en oikein osaa. Olen kärsimätön kokki, joten pikapaistettu selleri -resepti tuli kuin tilauksesta. Vahva suositus kaikille selleriennakkoluuloisille: kokeilkaa!

Makuasioista, erityisesti selleristä, voi kiistellä loputtomiin, mutta ainakin meidän perheelle se maistui. Kuivatun chilin sijaan käytin tuoretta chiliä ja lisäsin reseptiin pieneksi pilkottua valkosipulia ja annoksen päälle seesaminsiemeniä.



Pikapaistettu selleri

2 rkl öljyä

3 pientä kuivattua chiliä

1 pnt selleriä

1-2 rkl soijakastiketta

1 tl seesamiöljyä

Leikkaa sellerit ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna wokkipannu oikein kuumaksi ja kaada sille öljy. Lisää pienet kuivatut chilit kokonaisina ja paista n. minuutti. Lisää sellerinsuikaleet ja paista muutama minuutti, kunnes hieman pehmenevät. Mausta soijakastikkeella ja seesamiöljyllä ja tarjoile kuumana lisukkeena.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Osaatko ratkaista japanilaisinsinöörien ”helpon” matematiikkapähkinän? Alle 60 prosenttia vastasi oikein

    2. 2

      Jyväskyläläinen Erkki on kahden kesämökin loukussa: ”Se on pelkkää työleiriä”

    3. 3

      Yksi varomaton lause Dr. Phil -ohjelmassa teki Daniellesta, 14, megajulkkiksen – ”Hän on varmasti miljonääri vuoden lopussa”

    4. 4

      Ikealta hämmentävä tuotejulkistus – myyntiin Suomessa ensi kuussa

    5. 5

      Kiina-asiantuntija ihmettelee Suomen alastomuutta vaativia saunapoliiseja: ”Jos paha sana kiirii...”

    6. 6

      Jopa kolmannes syövistä voitaisiin välttää – 15 ruokaa, jotka ehkäisevät syöpää

    7. 7

      Poliisi epäilee: Seuraan lyöttäytyneet raiskasivat naisen Vaasassa

    8. 8

      ”Oi _____ Suomi” – testaa, osaatko Maamme-laulun sanat virheettömästi

    9. 9

      Raisa Räisäsen mysteeristä ja Pasi Aaltosen murhasta paljastui erikoinen yhteys – keskiössä tamperelainen pubi

    10. 10

      Muistatko, miltä Paula Koivuniemi näytti 1960-luvulla? Entä blondina 1990-luvulla? Katso kuvat!

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    2. 2

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    3. 3

      Karu kuva rannalta kertoo, miksi sukeltaja etsi kahville lähteneitä pilkkijöitä – hoksaatko, mikä sitten herätti pelastajien huomion?

    4. 4

      Raisa Räisäsen mysteeristä ja Pasi Aaltosen murhasta paljastui erikoinen yhteys – keskiössä tamperelainen pubi

    5. 5

      HS: Kahvi uhkaa loppua maailmasta, tilanne dramaattisen vakava – myös Suomen Paulig on huolissaan

    6. 6

      Leo Komarov teki kiistanalaisen sopimuksen – ura Leijonissa vaakalaudalla

    7. 7

      Vastanäyttelijän ulkonäkö ei kelvannut Emmerdale-kaunottarelle: Uhkasi lähteä sarjasta – ”Ei tarpeeksi komea”

    8. 8

      Yksi varomaton lause Dr. Phil -ohjelmassa teki Daniellesta, 14, megajulkkiksen – ”Hän on varmasti miljonääri vuoden lopussa”

    9. 9

      Teinitytöt legginseissä käännytettiin lähtöportilla, somemyrsky nousi USA:ssa – huippumalli Chrissy Teigen: ”Olen lentänyt ilman housuja”

    10. 10

      Janni Hussilta rankka avautuminen saamastaan arvostelusta eron jälkeen: ”Olen kuullut, kuinka olen lihonut”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

    2. 2

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    3. 3

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    4. 4

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    5. 5

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    6. 6

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    7. 7

      Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

    8. 8

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    9. 9

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    10. 10

      Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Osaatko ratkaista japanilaisinsinöörien ”helpon” matematiikkapähkinän? Alle 60 prosenttia vastasi oikein

    2. 2

      Jyväskyläläinen Erkki on kahden kesämökin loukussa: ”Se on pelkkää työleiriä”

    3. 3

      Yksi varomaton lause Dr. Phil -ohjelmassa teki Daniellesta, 14, megajulkkiksen – ”Hän on varmasti miljonääri vuoden lopussa”

    4. 4

      Ikealta hämmentävä tuotejulkistus – myyntiin Suomessa ensi kuussa

    5. 5

      Kiina-asiantuntija ihmettelee Suomen alastomuutta vaativia saunapoliiseja: ”Jos paha sana kiirii...”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    2. 2

      Autotehtaan 30 000 euron vuosipalkka herätti ihmetystä – näin Valmet Automotive vastaa

    3. 3

      Karu kuva rannalta kertoo, miksi sukeltaja etsi kahville lähteneitä pilkkijöitä – hoksaatko, mikä sitten herätti pelastajien huomion?

    4. 4

      Raisa Räisäsen mysteeristä ja Pasi Aaltosen murhasta paljastui erikoinen yhteys – keskiössä tamperelainen pubi

    5. 5

      HS: Kahvi uhkaa loppua maailmasta, tilanne dramaattisen vakava – myös Suomen Paulig on huolissaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

    2. 2

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    3. 3

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    4. 4

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    5. 5

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    6. Näytä lisää