Keittokirjat

Suosikkiravintola Sandron makuja kotikeittiössä

Julkaistu:

Viikon keittokirja
Lähde makumatkalle Sandron tyyliin.
Richard McCormick:

Sandron keittokirja (Ramson Publishing)


MIKÄ: Useita keittokirjoja lyhyessä ajassa kirjoittaneen ruoka-alan monitoimimiehen Richard McCormickin ensimmäisen ravintolan Sandron reseptejä.


MIELLYTTI: Ravintola Sandrossa saa ruokaelämyksen, jonka vertaista Helsingissä ei ole koettu sen jälkeen kun ravintola avasi ovensa. Sandron ravintoloissa Helsingin Kalliossa ja Eirassa voi kokea ruokafiestan vailla vertaa. Lähi-idän, Israelin ja Pohjois-Afrikan makuja ronskiin tyyliin. Tätä kirjaa on odotettu. Sukellus kirjan sivuille tuo Sandron tunnelman hetkeksi kotiin.


MIETITYTTI: Vaikka kuinka yritän päästä Sandrossa vallitsevaan rentoon ja ronskiin tunnelmaan kotona, en onnistu. Kyllä se on vain niin, että jos haluaa kokea Sandron tunnelmaa, on mentävä Sandroon.


MINÄ KOKEILIN: Tein kirjasta useita ruokia. Tahnat ja mausteiset lihat ja makkarat ovat parhaimmistoa. Broilerinmaksavartaat olivat menestys ja kefta-lihapyörykät taivaallisia. Shakshuka on ihana ”pikaruoka” jota teen muutenkin usein. Tätä ruokaa voisin syödä päivittäin. Tässä ohjeessa kolme kokonaista paprikaa on kyllä vähän liikaa ja nestettä liian vähän. Lisäsin joukkoon purkin kokonaisia kuorittuja tomaatteja säilykkeenä.


Kirja on kaiken kaikkiaan mahtava teos täynnä makuja ja värejä. Mutta jos haluat sen tunnelman, joka Sandrossa on – mene jo ja muista varata pöytä!



Shakshukaa ja vuohenjuustoa

3 tl oliiviöljyä

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

3 punaista paprikaa

1 rkl tomaattisosetta

3 tomaattia

2 tl jauhettua juustokuminaa

2 tl paprikajauhetta

1 tl cayennenpippuria

2 dl vettä

4 luomu kananmunaa

2 tl suolaa

1 tl pippuria

200 g vuohenjuustoa

1 tl sitruunamehua

1 dl tuoretta korianteria

Kuullota hienonnetut sipuli, valkosipuli ja paprikat pehmeiksi. Lisää pannulle tomaattisose, silputut tomaatit ja vesi. Kypsennä vartti. Lisää mausteet. Riko joukkoon neljä munaa ja hauduta miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Murustele päälle juusto, pirskottele sitruunamehu ja koristele korianterilla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    2. 2

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    3. 3

      Puukotuksista epäillyn erikoinen käytös pizzeriassa herätti ihmetystä – ”Hän näytti olevan sulkeutunut omaan kuoreensa”

    4. 4

      Tankotanssija Oona Kivelän käsittämätön taidonnäyte: venyttää jalkansa ääriäsentoon naisen avustamana – tämän täytyy tehdä kipeää!

    5. 5

      Turun iskusta pidätetyn pakettiautomiehen naapuri: ”He olivat yöeläjiä”

    6. 6

      El Mundo: Barcelonan terrori-iskussa kadonnut Julian, 7, on löytynyt

    7. 7

      Presidentti Niinistö antoi lausunnon Turun iskusta – lue koko lausunto sanasta sanaan

    8. 8

      Ruotsalaistutkija: Marokkolainen terroristiverkosto ulottuu Barcelonasta Turkuun

    9. 9

      Grafiikka: Näin Turun isku tapahtui – silminnäkijät kertovat

    10. 10

      Siirtolapuutarhamökki paloi Helsingissä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    2. 2

      Turkulainen Petsi näki puukkomiehen lyyhistyvän katuun – ammuttu epäilty vain hymyili ja tuijotti eteensä tyhjin silmin

    3. 3

      Turun puukotuksia tutkitaan terroristisina murhina – epäilty 18-vuotias Marokon kansalainen

    4. 4

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    5. 5

      Tämä kaikki tiedetään epäillystä puukottajasta nyt: 18-vuotias marokkolainen, tuli Suomeen viime vuonna, haki turvapaikkaa

    6. 6

      Supo: Tästä syystä Turun puukotuksia epäillään terroriteoksi

    7. 7

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    8. 8

      Uudet tiedot kootusti: Tässä kaikki, mitä tiedämme nyt Turun sarjapuukotuksesta

    9. 9

      Presidentti Niinistö antoi lausunnon Turun iskusta – lue koko lausunto sanasta sanaan

    10. 10

      Kommentti: On hyvä, jos Turun puukotuksesta epäilty jää henkiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    4. 4

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    5. 5

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    6. 6

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    7. 7

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    8. 8

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    9. 9

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    10. 10

      Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    2. 2

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    3. 3

      Puukotuksista epäillyn erikoinen käytös pizzeriassa herätti ihmetystä – ”Hän näytti olevan sulkeutunut omaan kuoreensa”

    4. 4

      Tankotanssija Oona Kivelän käsittämätön taidonnäyte: venyttää jalkansa ääriäsentoon naisen avustamana – tämän täytyy tehdä kipeää!

    5. 5

      Turun iskusta pidätetyn pakettiautomiehen naapuri: ”He olivat yöeläjiä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    2. 2

      Turkulainen Petsi näki puukkomiehen lyyhistyvän katuun – ammuttu epäilty vain hymyili ja tuijotti eteensä tyhjin silmin

    3. 3

      Turun puukotuksia tutkitaan terroristisina murhina – epäilty 18-vuotias Marokon kansalainen

    4. 4

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    5. 5

      Tämä kaikki tiedetään epäillystä puukottajasta nyt: 18-vuotias marokkolainen, tuli Suomeen viime vuonna, haki turvapaikkaa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    4. 4

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    5. 5

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    6. Näytä lisää