Keittokirjat

Valikko

Kadonneen ruokakirjan metsästys

Kirjojen metsästys on metsästyksen lajeista kiihottavimpia. Sitä voi harrastaa sekä maaseudulla että kaupungeissa ja tänä viikonloppuna erityisesti Sastamalassa, jossa pidetään Vanhan kirjallisuuden päivät.

Oli vuosi 1977 tai 1978, kun eräs ystäväni kertoi minulle haaveestaan omistaa Adrienne Crowhurstin kirja The Weed Cookbook. Antikvariaatteja alvariinsa koluavana lupasin puolihuolimattomasti etsiä hänelle tuon kirjan.

Monien divareiden ovet ovat vuosikymmenten saatossa avautuneet ja etsinnän ilo on välillä vaihtunut epätoivoksi tuota saalista jahdatessa. Internetin verkkodivareista ei ole ollut apua, ei myöskään antikvariaatinpitäjäystävistä.

Satuinpa sitten tänä keväänä avaamaan taas kerran suuni asiasta Helsingin Töölön kaupunginosassa sijaitsevassa International Bookshopissa. Ja kas kummaa. Kesti kolmisen viikkoa, ja minulle tuli viesti, että teos oli löytynyt. En ollut tavannut tuolloista ystävääni 10-15 vuoteen, mutta löysin hänet, ja paljastui, ettei kirja ollut ehtinyt vielä muualtakaan hänen haltuunsa tulla.

Nimensä mukaisesti The Weed Cookbook on metsien ja peltojen rikkaruohoista ja kasveista kertova pehmeäkantinen teos, joka ilmestyessään 1972 oli selvästi aikaansa edellä.

Villivihannekset ovat 2010-luvun suuri trendi, mutta tuolloin enimmäkseen eksentrikkojen ja hippien herkkua.

Hienoin värikuvin varustettu kirja esittelee 221 syötävää kasvia värivalokuvin, latinankielisin nimin, seikkaperäisin ohjein, varoituksin ja reseptein.

Kirjassa kerrotaan, miten villivihannekset olivat aikoinaan ennen muuta köyhien ja alkuperäiskansojen herkkua, mutta muutoksen tuulia ruvettiin jo 70-luvulla aistimaan. Värjääminen ja myrkkykasveista varoittaminen ovat saaneet teoksesa omat lukunsa.

Varoituksen sanana tässä voi sanoa, että kirjaa on varsin hankala löytää.

Helpommin löytää hienoilla pizzalaatikoilla, ruokapakkauksilla ja herkkukioskeilla herkuttelevan The King Nosmo Cookbookin (Napa Books) , joka on suomalaisten taiteilijoiden Kasper Strömmanin ja Tomas De Ritan viime vuonna julkaistu suloinen kirja ruoan ympärillä olevasta kuvallisesta iloittelusta.

Miehet ovat valokuvanneet eri puolilla maailmaa Beninistä Suomeen ja Kiinasta Yhdysvaltoihin noita visuaalisia herkkuja, jotka ovat sitten saaneet kääreekseen punavalkoruutuiset kannet.

Makea, Suomessa painettu pikku kirja vie maukkaalle ruokamatkalle, joka sopii sekä kioski- että kotiruoan ystäville.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  2. 2

    Yksi Euroopan vaarallisimmista etsintäkuulutetuista jäi kiinni – piilotteli kotiinsa kätketyn bunkkerin salatilassa

  3. 3

    Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

  4. 4

    Onko tässä Pohjois-Korean kylmähermoisin upseeri? Hyppäsi ohjuskoetta juhlineen Kim Jong-unin reppuselkään

  5. 5

    Hamiltonin ja Bottaksen ero yli puoli sekuntia – Mercedeksen tallipomo ihmeissään

  6. 6

    Jopa 15 000 euron erot eläkeläisten keskituloissa – näin eri ryhmät pärjäävät vertailussa

  7. 7

    Järjestys voi yllättää – testaa, osaatko nimetä 30 Suomen suurinta kuntaa

  8. 8

    IS testasi 17 kesän uutuusjäätelöä: ”Tätä söisi yksin koko purkin”

  9. 9

    Nopeita autoja ja uskomattomia kaunottaria: Tässä ovat F1-varikon seksikkäimmät formulavaimot – katso kuvat

  10. 10

    Katso video! Toista lastaan odottava prinsessa Sofia edusti häikäisevän upeana tulenpunaisessa iltapuvussa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  2. 2

    Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

  3. 3

    Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

  4. 4

    Heikki Paasosen twiitti raivostuttaa somessa – tästä on kyse

  5. 5

    Nuori nainen kuoli kesähelteellä kotisohvalle – vainajien asuntoja siivoava Riitta kertoo uransa rankimmasta keikasta

  6. 6

    Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

  7. 7

    Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

  8. 8

    Kivulias sairaus, josta moni kärsii tietämättään – 12 tyypillisintä oiretta

  9. 9

    Siperiasta löydettiin 7000 outoa metaanikuplaa – muuttavat maan hyytelöksi, voivat räjähtää koska tahansa

  10. 10

    HS: Toni, 41, meni flunssan vuoksi lääkäriin – sai tietää sairastavansa aidsia

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

  6. 6

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  7. 7

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  8. 8

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  9. 9

    Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

  10. 10

    Prinssi Williamin uudenlainen käytös huolestuttaa kehonkielen asiantuntijaa – jännittyneet välit Catherinen kanssa: ”Kuin temppujaan katuva koira”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  2. 2

    Yksi Euroopan vaarallisimmista etsintäkuulutetuista jäi kiinni – piilotteli kotiinsa kätketyn bunkkerin salatilassa

  3. 3

    Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

  4. 4

    Onko tässä Pohjois-Korean kylmähermoisin upseeri? Hyppäsi ohjuskoetta juhlineen Kim Jong-unin reppuselkään

  5. 5

    Hamiltonin ja Bottaksen ero yli puoli sekuntia – Mercedeksen tallipomo ihmeissään

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  2. 2

    Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

  3. 3

    Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

  4. 4

    Heikki Paasosen twiitti raivostuttaa somessa – tästä on kyse

  5. 5

    Nuori nainen kuoli kesähelteellä kotisohvalle – vainajien asuntoja siivoava Riitta kertoo uransa rankimmasta keikasta

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

  6. Näytä lisää