Keittokirjat

Kadonneen ruokakirjan metsästys

Julkaistu:

Kirjojen metsästys on metsästyksen lajeista kiihottavimpia. Sitä voi harrastaa sekä maaseudulla että kaupungeissa ja tänä viikonloppuna erityisesti Sastamalassa, jossa pidetään Vanhan kirjallisuuden päivät.

Oli vuosi 1977 tai 1978, kun eräs ystäväni kertoi minulle haaveestaan omistaa Adrienne Crowhurstin kirja The Weed Cookbook. Antikvariaatteja alvariinsa koluavana lupasin puolihuolimattomasti etsiä hänelle tuon kirjan.

Monien divareiden ovet ovat vuosikymmenten saatossa avautuneet ja etsinnän ilo on välillä vaihtunut epätoivoksi tuota saalista jahdatessa. Internetin verkkodivareista ei ole ollut apua, ei myöskään antikvariaatinpitäjäystävistä.

Satuinpa sitten tänä keväänä avaamaan taas kerran suuni asiasta Helsingin Töölön kaupunginosassa sijaitsevassa International Bookshopissa. Ja kas kummaa. Kesti kolmisen viikkoa, ja minulle tuli viesti, että teos oli löytynyt. En ollut tavannut tuolloista ystävääni 10-15 vuoteen, mutta löysin hänet, ja paljastui, ettei kirja ollut ehtinyt vielä muualtakaan hänen haltuunsa tulla.

Nimensä mukaisesti The Weed Cookbook on metsien ja peltojen rikkaruohoista ja kasveista kertova pehmeäkantinen teos, joka ilmestyessään 1972 oli selvästi aikaansa edellä.

Villivihannekset ovat 2010-luvun suuri trendi, mutta tuolloin enimmäkseen eksentrikkojen ja hippien herkkua.

Hienoin värikuvin varustettu kirja esittelee 221 syötävää kasvia värivalokuvin, latinankielisin nimin, seikkaperäisin ohjein, varoituksin ja reseptein.

Kirjassa kerrotaan, miten villivihannekset olivat aikoinaan ennen muuta köyhien ja alkuperäiskansojen herkkua, mutta muutoksen tuulia ruvettiin jo 70-luvulla aistimaan. Värjääminen ja myrkkykasveista varoittaminen ovat saaneet teoksesa omat lukunsa.

Varoituksen sanana tässä voi sanoa, että kirjaa on varsin hankala löytää.

Helpommin löytää hienoilla pizzalaatikoilla, ruokapakkauksilla ja herkkukioskeilla herkuttelevan The King Nosmo Cookbookin (Napa Books) , joka on suomalaisten taiteilijoiden Kasper Strömmanin ja Tomas De Ritan viime vuonna julkaistu suloinen kirja ruoan ympärillä olevasta kuvallisesta iloittelusta.

Miehet ovat valokuvanneet eri puolilla maailmaa Beninistä Suomeen ja Kiinasta Yhdysvaltoihin noita visuaalisia herkkuja, jotka ovat sitten saaneet kääreekseen punavalkoruutuiset kannet.

Makea, Suomessa painettu pikku kirja vie maukkaalle ruokamatkalle, joka sopii sekä kioski- että kotiruoan ystäville.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

  2. 2

    Yhdysvaltojen sota-alus törmäsi kauppalaivaan Singaporen edustalla

  3. 3

    Luontotoimittaja Kimmo Ohtonen on mennyt naimisiin – vaihtoi samalla sukunimensä?

  4. 4

    Terroristit valitsevat uhreiksi nimenomaan naisia – tutkija selittää, mistä on kysymys

  5. 5

    Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

  6. 6

    Video: Vuonna 1945 uponnut sota-alus löytyi Tyynestämerestä – Veteraani kertoo kauhunhetkistä veden varassa haiden saartamana

  7. 7

    Puolalaismiesten joukko pahoinpiteli suomalaisia Raumalla – uhreille vammoja kasvoihin ja päähän

  8. 8

    Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

  9. 9

    Mohammedi näki Turun puukottajan juoksevan pitkä veitsi kädessä – ”Oli vain 20 sekunnista kiinni, että olisin voinut pysäyttää hänet”

  10. 10

    Työpari todisti vierestä Jehovan todistaja -naisen surman Turun puukkoiskussa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

  2. 2

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  3. 3

    Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

  4. 4

    Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

  5. 5

    Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

  6. 6

    Työpari todisti vierestä Jehovan todistaja -naisen surman Turun puukkoiskussa

  7. 7

    Terroristit valitsevat uhreiksi nimenomaan naisia – tutkija selittää, mistä on kysymys

  8. 8

    Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

  9. 9

    Hassan, 45, asettui hengenvaaraan auttaessaan puukotettua: ”En voi kääntää katsettani ja antaa naisen maata maassa”

  10. 10

    KRP: Turun puukkoiskusta epäiltyä päästy kuulemaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  6. 6

    Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

  7. 7

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  8. 8

    Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

  9. 9

    Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

  10. 10

    Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

  2. 2

    Yhdysvaltojen sota-alus törmäsi kauppalaivaan Singaporen edustalla

  3. 3

    Luontotoimittaja Kimmo Ohtonen on mennyt naimisiin – vaihtoi samalla sukunimensä?

  4. 4

    Terroristit valitsevat uhreiksi nimenomaan naisia – tutkija selittää, mistä on kysymys

  5. 5

    Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

  2. 2

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  3. 3

    Kommentti: Eläkkeelle jäävä mies tienaa enemmän kuin lähihoitaja – 3 kuvaa kertoo, miksi Suomi on pulassa

  4. 4

    Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

  5. 5

    Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  6. Näytä lisää