Keittokirjat

Valikko

Herkkuappeen ääreen

Julkaistu:

Keskimäärin joka neljäs ateria Suomessa syödään kodin ulkopuolella, mutta luvussa on niin työpaikka- kuin kouluruokailukin.

Asiantuntijan sanoin "olemme vielä aika lailla lihapullakansaa".Ravintolassa syöminen on harvinaista herkkua.

Kauppalehden ammattimaistajat ja -herkkusuut Hannu Lahtonen ja Hannu S. Vanhanen ovat koonneet kirjaksi Kauppalehti Option ravintola-arviot. Suomen parhaat ravintolat (Kauppalehti) on yksinkertaisen tyylikäs opas yli sataan suomalaiseen ruokaravintolaan.

Suomalaisten ravintoloiden taso on tekijöiden esipuheen ja objektiivisten arvioidenkin mukaan 2000-luvulla parempi kuin koskaan. Intohimoisesti ruokaan suhtautuvien kokkien määrä on suuri, ja ruoasta ollaan todella kiinnostuneita.

Kirjan parasta antia on se, että hyvä ruoka ei jää Pasilan orren eteläpuolelle. Kirjan ravintoloista miltei puolet on Helsingin ulkopuolella. Huippuosaamista löytyy Kangasalta Kuopioon ja Porista Porvooseen sekä etelästä pohjoiseen.

Ranskalaisen rengasfirman Michelinin ruokaoppaiden määritelmä sanoo, että yhden Michelin-tähden paikan vuoksi kannattaa pysähtyä; kahden tähden paikan vuoksi kannattaa poiketa reitiltä ja kolmen tähden paikka on jo oman matkan arvoinen.

Oman maan ruokaturismia ei meillä vielä paljon harrasteta, mutta jos ja kun Suomen parhaat ravintolat -kirjaan on uskominen, niin kohta olisi jo syytä.

Opas arvioi ravintoloiden ruoan tason asteikolla 0-20. Miljööstä ja palvelusta annetaan tähtiä yhdestä viiteen ja hinta-laatusuhde arvioidaan plussana tai miinuksena.

Ykköseksi on rankattu helsinkiläinen Chez Dominique 19 pisteellä, mutta sen perässä tulee jo kuusi 18:n ja 17 pisteen paikkaa. Kirjaan otettujen ravintoloiden pienin pistemäärä on 12.

Jos ei halua aloittaa ravintoloiden läpisyöntiä pistejärjestyksessä, voi vaikka kaivaa esiin paikat, joissa ateria on enemmän kuin hintansa arvoinen ja syödä niissä ensin - ei kuitenkaan sunnuntaisin, sillä sunnuntaisin on avoinna vain pari kirjan huippuravintoloista.

Kauppojen uusi aukioloaikalaki voi olla ravintolaelinkeinoa elvyttäväkin asia: kun perheet pääsevät shoppailemaan sunnuntaisin, niin lauantaisin voi joskus käydä yhdessä syömässä jotain ABC-ateriasta poikkeavaa.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

  2. 2

    Palkittu toimittaja raiskasi väkivalloin ravintolaillan päätteeksi

  3. 3

    Venäläisryhmä puhkesi uskaliaaseen lauluun Niiralan raja-asemalla – videosta tuli nettihitti itänaapurissa

  4. 4

    Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

  5. 5

    Tunnetun hevikitaristin purkaus Chester Benningtonin kuolemasta hätkähdytti somessa – ”Huono aika moiselle kommentille”

  6. 6

    Kylie Jenner poseerasi pikkuruisessa mekossa – rintaliivit jäivät kotiin: tunnissa yli miljoona tykkäystä

  7. 7

    Kaikkia ei kirpaise: Suomeen tuotu kesällä useita superautoja – kalleimmasta pelkkiä veroja 137000 euroa!

  8. 8

    WhatsAppiin tulossa uusi ominaisuus: Vain harvat pääsevät käyttämään

  9. 9

    Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

  10. 10

    Nerokas niksi muuttaa tapasi syödä maissia – ei enää kuoria hampaiden välissä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  2. 2

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  3. 3

    Varusmies tuupertui maahan Cooperin testin jälkeen Vekaranjärvellä – IL: Todettiin myöhemmin aivokuolleeksi

  4. 4

    Nainen ei pessyt itseään pesuaineilla kahteen viikkoon – vaikutukset yllättivät

  5. 5

    Instagram sensuroi Emilian, 25, rohkean bikinikuvan – kahden lapsen äiti pöyristyi: ”Kun muodokkaampi nainen laittaa kuvan, se poistetaan”

  6. 6

    Valtteri Bottas murjaisi vitsin Kimi Räikkösestä, kertoi myös ketä F1-kuskia ei haluaisi seurakseen autiolle saarelle

  7. 7

    Urheilutoimittaja yritti syytteen mukaan tilata naisystävänsä yliajon – maksoi vangille 6 500 euroa etumaksuna

  8. 8

    Uskomattoman tiimalasivartaloista venäläismallia kehutaan uudeksi Kim Kardashianiksi – väittää itse olevansa kauniimpi kuin kuuluisa tosi-tv-tähti

  9. 9

    Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

  10. 10

    Anna Abreu lomailee Los Angelesissa – helteinen bikinikuva villitsee Instagramissa: ”Lisää näitä, kaunis Anna!”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hanna menetti miehensä äkillisesti – Kimmosta jäi jälkeen vain hoitajan ojentama muovipussi

  2. 2

    Saara ja Esa panivat seksielämänsä kuntoon kahdessa viikossa: ”Miksi emme kokeilleet tätä aiemmin?”

  3. 3

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  4. 4

    Äiti ja isä löytyivät surmattuina – alkoi selvitä, että tytöille oli ehkä tapahtunut jotain vielä karmivampaa

  5. 5

    Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

  6. 6

    Synkkä juhlailta Salossa – morsian joutui soittamaan poliisin omiin häihinsä

  7. 7

    Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

  8. 8

    Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

  9. 9

    8 asiaa, joita pariskunnat tekevät, mutta eivät myönnä sitä – montako kohtaa myönnät?

  10. 10

    Räikkösellä musertava keskustelu tallin kanssa – ”En tiedä, mitä sanoa...”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

  2. 2

    Palkittu toimittaja raiskasi väkivalloin ravintolaillan päätteeksi

  3. 3

    Venäläisryhmä puhkesi uskaliaaseen lauluun Niiralan raja-asemalla – videosta tuli nettihitti itänaapurissa

  4. 4

    Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

  5. 5

    Tunnetun hevikitaristin purkaus Chester Benningtonin kuolemasta hätkähdytti somessa – ”Huono aika moiselle kommentille”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  2. 2

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  3. 3

    Varusmies tuupertui maahan Cooperin testin jälkeen Vekaranjärvellä – IL: Todettiin myöhemmin aivokuolleeksi

  4. 4

    Nainen ei pessyt itseään pesuaineilla kahteen viikkoon – vaikutukset yllättivät

  5. 5

    Instagram sensuroi Emilian, 25, rohkean bikinikuvan – kahden lapsen äiti pöyristyi: ”Kun muodokkaampi nainen laittaa kuvan, se poistetaan”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Hanna menetti miehensä äkillisesti – Kimmosta jäi jälkeen vain hoitajan ojentama muovipussi

  2. 2

    Saara ja Esa panivat seksielämänsä kuntoon kahdessa viikossa: ”Miksi emme kokeilleet tätä aiemmin?”

  3. 3

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  4. 4

    Äiti ja isä löytyivät surmattuina – alkoi selvitä, että tytöille oli ehkä tapahtunut jotain vielä karmivampaa

  5. 5

    Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

  6. Näytä lisää