Keittokirjat

Valikko

Viinissä, viinistä, viiniin!

Tämä viini sopii hyvin ruoan kanssa, mutta monet kyllä juovat sitä ilman ruokaakin, neuvoi Alkon myyjä ystävääni.

Nykyään suurimmassa osassa suomalaislehtiä on viinisuosituksia, mutta kotona on hyvä olla jotain kattavampaa kättä pidempää, jos haluaa onnistua sopivien ruokajuomien hankinnassa.

Kolme kovaa kotimaista kirjaa kilpailee neuvonantajan roolista.

Viini-lehden voimahahmojen Juha Berglundin ja Antti Rinta-Huumon

Viinistä viiniin 2010 (Otava) on päässyt 12. vuosikertaansa. Kirjan valtteina ovat selkeys, konstailemattomuus ja hyvä hakemisto, jonka avulla halutut viinit löytyvät nopeasti. Viinisanasto on hyvä ja syvempää harrastamista varten kerätyt internetin viinisivustot houkuttavat sukeltamaan maailmalle. Viiniuutuudet päivitetään lehden verkkosivuille.

Ilta-Sanomien viinituntija Pekka Suorsa on tehnyt jo seitsemännen viinivalikoimansa.

Viiniopas 2010 (Heinäpään viestintä) on valikoima yli 2000:sta Suomessa saatavasta viinistä. Suorsan yli 20 vuoden viinikirjoittamisen asiantuntemus ja kokemus näkyvät teksteissä.

Aloittelevalle viiniharrastajalle hakemiston puuttuminen on iso miinus - varsinkin, kun Suorsa on luokitellut viinit alueittain. Eli jos ei satu tietämään, onko joku viini Toscanasta vai Venetosta, niin hermot joutuvat koetukselle. Viinejä enemmän tuntevalle ja harrastavalle Suorsan vertailut vanhempiin vuosikertoihin ovat mannaa - tai pikemminkin nektaria.

Suomen ensimmäinen Master of Wine Essi Avellan teki keväällä oman valikoimansa mielestään sadasta parhaasta Alkossa myytävästä viinistä 100 parasta viiniostosta 2009-2010 (Tammi). Avellan perustelee kunkin valinnan, kertoo taustoista sekä anekdootin kustakin.

Pekka Nuikin huikeat viinitarhakuvat ja Samuli Ollikaisen selkeä ulkoasu täydentävät nautintoa.

Avellanin kirjan viinit juomalla saisi hyvän kuvan tämän maataloustuotteen mahdollisuuksista ateriaelämystenkin nostajana.

Järkevää olisi muutenkin hankkia pieni viinivinkkivihkonen, johon kirjaisi kauppamatkoja varten kokemuksia. Toki aina voi kantaa mukanaan joitakin noista kirjoista, joista kunkin hinta-laatusuhde on kohdallaan. Kohderyhmät vain vaihtelevat.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Perussuomalainen kulttuuriministeri herättää hämmennystä taiteilijoissa – ”Nyt on h-vetti irti”

  2. 2

    4 asiaa, joihin miehet kiinnittävät naisen ulkonäössä huomiota

  3. 3

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  4. 4

    Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

  5. 5

    Juontaja Sami Kurosen upea Mirkka-rakas yllätti seksikkäillä kuvilla – pariskunnalla poikkeava suhderatkaisu

  6. 6

    Suomeen tuodusta kurkumasta, currysta ja chilistä löytyi maaliväriä – asiantuntija: ”Syöpävaarallista ainetta”

  7. 7

    Hollannissa vierailevan kruununprinsessa Victorian tyyli ihastuttaa – edusti eleganttina sähkönsinisessä asussa

  8. 8

    Ronnie O’Sullivan ulos MM-kisoista – hämmensi taas käytöksellään

  9. 9

    Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

  10. 10

    Vilman ja Juuson suhteelle tyly loppu Temptation Islandilla: ”Heitän sen pellolle, kun päästään Suomeen!”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  2. 2

    Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

  3. 3

    Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

  4. 4

    Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

  5. 5

    Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

  6. 6

    Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

  7. 7

    Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

  8. 8

    Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

  9. 9

    Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

  10. 10

    Näin Sipilän hallituksen uudet päätökset muuttavat arkeasi – asumistuki, päivähoitomaksut, työttömyys...

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  2. 2

    Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

  3. 3

    Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

  4. 4

    Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

  5. 5

    Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

  6. 6

    Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

  7. 7

    Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

  8. 8

    Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

  9. 9

    Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

  10. 10

    Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Perussuomalainen kulttuuriministeri herättää hämmennystä taiteilijoissa – ”Nyt on h-vetti irti”

  2. 2

    4 asiaa, joihin miehet kiinnittävät naisen ulkonäössä huomiota

  3. 3

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  4. 4

    Eurojackpot-voitolla on kolme jakajaa – Epäuskottava sopimus voisi lohkaista siitä jättiverot

  5. 5

    Juontaja Sami Kurosen upea Mirkka-rakas yllätti seksikkäillä kuvilla – pariskunnalla poikkeava suhderatkaisu

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  2. 2

    Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

  3. 3

    Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

  4. 4

    Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

  5. 5

    Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  2. 2

    Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

  3. 3

    Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

  4. 4

    Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

  5. 5

    Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

  6. Näytä lisää