Keittokirjat

Kauniisti ruoasta

Julkaistu:

Äiti ja tytär tekivät hurmaavan ruokakirjan. Joulu koitti varhain tänä vuonna ruokakirjojen ystäville. Anna ja Fanny Bergenströmin uusin kirja Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla ( Otava) on kuin täydellinen kotimainen tomaatti: se kiiltää sopivasti, sen kuvat tuoksuvat rakkautta ruokaan ja sisältö on napakka ja maukas.

Äiti ja tytär Bergenström ovat tehneet yhdessä ruokakirjoja jo vuodesta 1995. Anna kirjoittaa ja Fanny valokuvaa ja kirjoittaa.

Meilläkin on joitakin kahden sukupolven ruokakirjoittajia, mutta rikas Ruotsi panee paremmaksi.

Bergenströmien sukua ei varmasti voita kukaan: Anna Bergenström (s. 1940) teki työuraa muun muassa

Dagens Nyheterin ruokakirjoittajana. Hänen äitinsä

Pernilla Tunberger (1912-86) oli saman lehden ruokakirjoittajana 1937-74. Niin kuin tämä ei riittäisi, Pernilla Tunbergerin äiti

Märta Zätterström oli myös ruokakirjoittaja. Pernilla Tunberger oli erittäin aktiivinen ruokavaikuttaja. Hänen ansiostaan Ruotsissa esimerkiksi säädettiin laki, joka velvoitti elintarviketeollisuuden merkitsemään sekä pakkaus- että parasta ennen -päivämäärät.

Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla on kooste tekijäkaksikon lempiraaka-aineista. Sisältöä ei ole siis jaoteltu aihepiirien vaan pääraaka-aineiden mukaan. Kirja alkaa kahdella kasvitieteellisesti marjaksi määritellyllä aineella. Avokado kuuluu samaan kasviheimoon kuin laakeripuu, ja tomaatti puolestaan on sukua perunalle ja munakoisolle.

Tekijöiden muita suosikkeja ovat muun muassa chili, piparjuuri, inkivääri, päärynä, vadelma, vanilja, suklaa ja tee.

Kirjan sisällössä on samaa koko maailman yleiskeittokirjan henkeä kuin vaikkapa meidän

Vivi-Ann Sjögrenimme Vivi-Annin keittiössä.

Innoitusta ohjeisiinsa Bergenströmit saavat koti-Ruotsin ohella niin Ranskasta, Intiasta, Etelä-Amerikasta kuin Kaakkois-Aasiastakin.

Kirjan 430 sivua täyttyvät silmää hivelevistä luonnonvalossa kuvatuista ruoka-annoksista, selkeistä tekstiosioista ja innoittavista ruokaohjeista.

Tämä kirja on sekä ulkoasultaan, rakenteeltaan että sisällöltään tukeva puheenvuoro oikeiden ruokakirjojen puolesta. Sitä on hauska selata syksyn hämärässä tai kesän auringossa ja poimia ideoita omiksi resepteiksi.

Kirjan loppuun on koottu 16 malliruokalistaa kirjan eri osien aineksista. Teemat ovat hyvin erilaisia aina syyspäivällisestä vähällä vaivalla -menuun, kala-ateriaan tai vaikka tunnissa valmistettuun kokonaiseen päivälliseen tai intialaiseen juhla-ateriaan.

Ehdoton, terveellinen herkku!

Tätä on hauska selata syksyn hämärässä tai kesän auringossa.

Juhani Tolvanen

Keittokirjat
Edellinen: Lempien ruokakirjasyksyyn
Seuraava: Mojoa mollissa
Näitä luetaan!
  1. 1

    Tanskan poliisi: Juutinraumasta löytynyt silvottu ruumis kuuluu kadonneelle ruotsalaistoimittajalle Kim Wallille

  2. 2

    Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

  3. 3

    Ikävä totuus ”lämpimänä kotina” myydystä unelmien talosta paljastui ostajalle talvella – välittäjällä oli erikoinen selitys

  4. 4

    Näillä selityksillä Therese Johaug yritti välttää dopingtuomion – ja CAS ampui säälimättä alas niistä jokaisen

  5. 5

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  6. 6

    Poliisi julkisti listan: Nämä 40 peltipoliisia välkkyvät nyt – 80 kameran ja 24 valvonta-auton sijaintia ei paljasteta

  7. 7

    Puukkoiskun pääepäilty opiskeli turkulaisessa peruskoulussa

  8. 8

    Trumpin ministerin kaunis näyttelijävaimo nostatti someraivon – julkaisi pröystäileviä kuvia miehensä työmatkalta

  9. 9

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  10. 10

    Justyna Kowalczykin valmentajalta tylyä tekstiä Johaugin tuomiosta: ”Sitä selitystä ei usko kukaan”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  2. 2

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  3. 3

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  4. 4

    Prinsessa Diana käytti vihki- ja kihlasormuksiaan vielä neljä vuotta eronsa jälkeen – taustalla sydäntäsärkevä syy

  5. 5

    Therese Johaugin dopingrangaistus koveni – näin Aino-Kaisa Saarinen kommentoi tuomiota

  6. 6

    Minttu Räikkönen hurmasi Helsingin ydinkeskustassa – viimeisen päälle tyylikäs look!

  7. 7

    Turun puukotusiskun pääepäilty vangittiin – myönsi aiheuttamansa kuolemat

  8. 8

    Puhelimen kuvagalleriasta löytyi K18-materiaalia – alppikaunotar Lindsey Vonnin ja Tiger Woodsin otokset leviävät vauhdilla

  9. 9

    Poliisin tehoisku keskiviikkona – kaikki Suomen peltipoliisikamerat ovat päällä: ”Suurin määrä mitä koskaan on ollut ”

  10. 10

    Laria, 18, kutsutaan Paratiisihotellissa nimellä Mr Too Big – lempinimi osoittautui osuvaksi: ”Olisi pitänyt varautua niillä isommilla”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  6. 6

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  7. 7

    Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

  8. 8

    Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

  9. 9

    4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

  10. 10

    Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Tanskan poliisi: Juutinraumasta löytynyt silvottu ruumis kuuluu kadonneelle ruotsalaistoimittajalle Kim Wallille

  2. 2

    Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

  3. 3

    Ikävä totuus ”lämpimänä kotina” myydystä unelmien talosta paljastui ostajalle talvella – välittäjällä oli erikoinen selitys

  4. 4

    Näillä selityksillä Therese Johaug yritti välttää dopingtuomion – ja CAS ampui säälimättä alas niistä jokaisen

  5. 5

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  2. 2

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  3. 3

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  4. 4

    Prinsessa Diana käytti vihki- ja kihlasormuksiaan vielä neljä vuotta eronsa jälkeen – taustalla sydäntäsärkevä syy

  5. 5

    Therese Johaugin dopingrangaistus koveni – näin Aino-Kaisa Saarinen kommentoi tuomiota

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  6. Näytä lisää