Keittokirjat

Valikko

Kauniisti ruoasta

Äiti ja tytär tekivät hurmaavan ruokakirjan. Joulu koitti varhain tänä vuonna ruokakirjojen ystäville. Anna ja Fanny Bergenströmin uusin kirja Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla ( Otava) on kuin täydellinen kotimainen tomaatti: se kiiltää sopivasti, sen kuvat tuoksuvat rakkautta ruokaan ja sisältö on napakka ja maukas.

Äiti ja tytär Bergenström ovat tehneet yhdessä ruokakirjoja jo vuodesta 1995. Anna kirjoittaa ja Fanny valokuvaa ja kirjoittaa.

Meilläkin on joitakin kahden sukupolven ruokakirjoittajia, mutta rikas Ruotsi panee paremmaksi.

Bergenströmien sukua ei varmasti voita kukaan: Anna Bergenström (s. 1940) teki työuraa muun muassa

Dagens Nyheterin ruokakirjoittajana. Hänen äitinsä

Pernilla Tunberger (1912-86) oli saman lehden ruokakirjoittajana 1937-74. Niin kuin tämä ei riittäisi, Pernilla Tunbergerin äiti

Märta Zätterström oli myös ruokakirjoittaja. Pernilla Tunberger oli erittäin aktiivinen ruokavaikuttaja. Hänen ansiostaan Ruotsissa esimerkiksi säädettiin laki, joka velvoitti elintarviketeollisuuden merkitsemään sekä pakkaus- että parasta ennen -päivämäärät.

Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla on kooste tekijäkaksikon lempiraaka-aineista. Sisältöä ei ole siis jaoteltu aihepiirien vaan pääraaka-aineiden mukaan. Kirja alkaa kahdella kasvitieteellisesti marjaksi määritellyllä aineella. Avokado kuuluu samaan kasviheimoon kuin laakeripuu, ja tomaatti puolestaan on sukua perunalle ja munakoisolle.

Tekijöiden muita suosikkeja ovat muun muassa chili, piparjuuri, inkivääri, päärynä, vadelma, vanilja, suklaa ja tee.

Kirjan sisällössä on samaa koko maailman yleiskeittokirjan henkeä kuin vaikkapa meidän

Vivi-Ann Sjögrenimme Vivi-Annin keittiössä.

Innoitusta ohjeisiinsa Bergenströmit saavat koti-Ruotsin ohella niin Ranskasta, Intiasta, Etelä-Amerikasta kuin Kaakkois-Aasiastakin.

Kirjan 430 sivua täyttyvät silmää hivelevistä luonnonvalossa kuvatuista ruoka-annoksista, selkeistä tekstiosioista ja innoittavista ruokaohjeista.

Tämä kirja on sekä ulkoasultaan, rakenteeltaan että sisällöltään tukeva puheenvuoro oikeiden ruokakirjojen puolesta. Sitä on hauska selata syksyn hämärässä tai kesän auringossa ja poimia ideoita omiksi resepteiksi.

Kirjan loppuun on koottu 16 malliruokalistaa kirjan eri osien aineksista. Teemat ovat hyvin erilaisia aina syyspäivällisestä vähällä vaivalla -menuun, kala-ateriaan tai vaikka tunnissa valmistettuun kokonaiseen päivälliseen tai intialaiseen juhla-ateriaan.

Ehdoton, terveellinen herkku!

Tätä on hauska selata syksyn hämärässä tai kesän auringossa.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Coca-Colan tehtaalla tehtiin iljettävä löytö Pohjois-Irlannissa – ”Se oli hirvittävää”

  2. 2

    Huumeet tuhosivat Huippumalli haussa -kilpailijan ulkonäön – katsojia järkyttänyt Dr. Phil -esiintyminen muutti elämän

  3. 3

    10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

  4. 4

    Ivanka Trumpille virallinen rooli Valkoisessa talossa

  5. 5

    Lauri Ylösen talosuunnitelmat kyseenalaistanut professori sai yllätyssoiton ja vieraili muusikon kotona: ”Rauhanpiiput paloivat”

  6. 6

    Melania Trumpilta harvinainen esiintyminen – piti kantaaottavan puheen, ei maininnut miestään sanallakaan

  7. 7

    Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

  8. 8

    Hillary Clintonilta ensimmäinen poliittisesti latautunut puhe vaalien jälkeen – piikitteli Trumpia ja räväytti nahkatakilla

  9. 9

    Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

  10. 10

    Suomalaispelaajilla harvinaisen onnekas pelikierros – Viking Loton täysosuma 10-henkiselle porukalle Suomeen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  2. 2

    Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

  3. 3

    Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

  4. 4

    Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

  5. 5

    Kimi Räikkönen tapasi Nicole Kidmanin – ”Jäämiehelle” tyypillinen reaktio herättää hilpeyttä maailmalla

  6. 6

    Povekas reality-tähti narahti ”huiputtamisesta” – nolo somemoka paljasti totuuden tähden kadehditusta kodista

  7. 7

    Arjen kuluttama yksinhuoltajaäiti Ronja, 41, purskahti itkuun katsottuaan peiliin tv-ohjelman muutoksen jälkeen – katso kuvat!

  8. 8

    10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

  9. 9

    Einin keikka keskeytyi äkillisesti Saariselällä – vietti yön vessan lattialla: ”Silloin mua vietiin... ”

  10. 10

    25-vuotias mies katosi Indonesiassa – löytyi valtavan pytonin vatsasta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  2. 2

    Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

  3. 3

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  4. 4

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  5. 5

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  6. 6

    Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

  7. 7

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  8. 8

    Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

  9. 9

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  10. 10

    Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Coca-Colan tehtaalla tehtiin iljettävä löytö Pohjois-Irlannissa – ”Se oli hirvittävää”

  2. 2

    Huumeet tuhosivat Huippumalli haussa -kilpailijan ulkonäön – katsojia järkyttänyt Dr. Phil -esiintyminen muutti elämän

  3. 3

    10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

  4. 4

    Ivanka Trumpille virallinen rooli Valkoisessa talossa

  5. 5

    Lauri Ylösen talosuunnitelmat kyseenalaistanut professori sai yllätyssoiton ja vieraili muusikon kotona: ”Rauhanpiiput paloivat”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  2. 2

    Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

  3. 3

    Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

  4. 4

    Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

  5. 5

    Kimi Räikkönen tapasi Nicole Kidmanin – ”Jäämiehelle” tyypillinen reaktio herättää hilpeyttä maailmalla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  2. 2

    Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

  3. 3

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  4. 4

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  5. 5

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  6. Näytä lisää