Keittokirjat

Valikko

Mojoa mollissa

Julkaistu:

Arvostelun otsikko oli vielä vähän ennen julkaisua "Mojo karkasi", mutta sitten tuli odottamaton suru-uutinen

Visa Nurmen poismenosta. Se muutti suomalaista ruokakirjamaailmaa ankeampaan suuntaan.

Visa Nurmelta katkesi mittava ruokakirjaura.

Ruokakirjailija Visa Nurmi puhui ja kirjoitti uusien painettujen ruokaideoiden puolesta. Nurmen yhdessä

Antti Vahteran ja Iiro Rantalan kanssa tekemä Mojo (WSOY) onkin vuoden interaktiivisin ruokakirja, johon kuuluu myös netistä ladattavaa ja kuunneltavaa musiikkia, verkkovideoita sekä nuotitettua Rantalan musiikkia.

Internet on mullistanut ruokakirjamaailmaa, sillä reseptejä poimitaan usein netistä. Tietokonetta vain työpöydällä käyttävä joutuu kuitenkin printtailemaan reseptejä rasvaista keittiötä varten, mikä on hidasta ja epäkäytännöllistä. Siitäkin syystä uskon verkon täydentävään, en sen syrjäyttävään voimaan.

Omassa ruokakirjahyllyssäni on ahkerassa käytössä puolen tusinaa Nurmen ja Vahteran keittokirjaa, joista löytyy jatkuvasti uusia ja vanhoja herkkupaloja.

Mojo on pakattu täyteen riitasointuja. Se on Visa Nurmen ja Antti Vahteran kymmenes yhteinen ruokakirja, johon oli suunnitteilla jatkoa ja uusia ulottuvuuksia.

Kirjan alussa selvitellään sivutolkulla Mojon kulttuurihistoriaa, mikä alkaa uuvuttaa ruokatiedonnälkäistä lukijaa. Sitten kun päästään itse asiaan eli resepteihin, meno muuttuu. Vankat, mutta tukevat reseptit, joiden takana on ilmeisesti koko tekijäkolmikko, ovat ajan hammasta kestävää ainesta.

Tekijät ovat liittäneet sivuille listoja omista lempiruokakappaleistaan, mitä lukee ilolla. Ilolla sen sijaan ei lue lauseita tyyliin "Hedelmäisellä pedillä makaava kookas kuha johdattaa toisella tavalla mojojen ruokien maailmaan. Seuraavan kolmen aukeaman ruoat ovat johdatusta aiheeseen, kun sitä Sipoossa ideoimme. Ja söimme."

Kirjan verkkosivuilla tarjoillaan linkkisillisalaattia, jossa on herkkupaloja, mutta myös turhia puolen minuutin mittaisia kotiruokavideoita.

Tekijät korostavat juhannuksena päivätyissä alkusanoissaan haluaan viestiä rentoa tapaa suhtautua ruoanlaittoon ja ruoasta nauttimiseen.

Visa Nurmi oli oikeassa ruokakirjojen muuttumisen tarpeesta ajan mukana. Mojo on askel oikeaan suuntaan, mutta harmillisen paljon siinä on vielä haparointia. Yrittänyttä ei kuitenkaan laiteta, ja pääasiahan on, että ruoka on hyvää.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Takavuosien jättihitin esittäjä on kuollut

  2. 2

    Mirkku ja tytär hieraisivat silmiään katsoessaan Pikku Kakkosta – ”Ensin ajattelin, että lapsi sekoilee”

  3. 3

    Miss Gay Finland 2017 on pyhäkoulunopettaja Noora Kalpio, 24

  4. 4

    Mafioso Sonny Franzese, 100, vapautui 50 vuoden istumisen jälkeen – elämää kuorruttivat stripparit, porno ja maailmantähdet

  5. 5

    Tarkka-ampuja ampui elämänsä laukauksen Irakissa – sai nyt vuolaat kehut Kanadan pääministeriltä

  6. 6

    Kasa käpyjä, 5 € – Lauralla paloi pinna naurettaviin hintoihin: ”Köyhällä ei ole varaa kirppistellä”

  7. 7

    Paavin neuvonantajalle useita syytteitä seksuaalirikoksista

  8. 8

    AFP: Pohjois-Korealta harvinainen julkilausuma YK:n turvallisuusneuvostossa – ”Olisi kohtalokas virhearviointi...”

  9. 9

    Kannabiskasvattaja luuli keksineensä nokkelan piilon Joensuussa – ”ratamestarin erikoinen”

  10. 10

    AP: Isovanhempia ei lasketa lähisukuun – USA:n kriteerit muslimienemmistöisten maiden viisuminhakijoille julki

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pariskunta harrasti seksiä muina miehinä käytävällä – mies lausui kommentin, joka jäi hotellin työntekijän mieleen

  2. 2

    17-vuotias tyttö kuoli benji-turmassa kielimuurin vuoksi

  3. 3

    Eevi Teittisen bikinikuva nostatti raivon – seuraajat ärähtivät tähden tökerölle lausunnolle: ”Niin kaukana totuudesta kuin voi olla”

  4. 4

    Mirkku ja tytär hieraisivat silmiään katsoessaan Pikku Kakkosta – ”Ensin ajattelin, että lapsi sekoilee”

  5. 5

    Pikkulapsi putosi neljästä metristä suoraan kivilattialle Tampereella – kaiteessa vakavia puutteita

  6. 6

    Kasa käpyjä, 5 € – Lauralla paloi pinna naurettaviin hintoihin: ”Köyhällä ei ole varaa kirppistellä”

  7. 7

    Vuokralainen käytti vessaa suihkuna – hiukset tukkivat lattiakaivon karmein seurauksin

  8. 8

    Mies avautuu saunakyttääjistä: ”Enpä ole ikinä noussut alasti lauteille ilman, että naiset olisivat mittailleet varustustani”

  9. 9

    Kannabiskasvattaja luuli keksineensä nokkelan piilon Joensuussa – ”ratamestarin erikoinen”

  10. 10

    ”Pelkäsin että lapseni ihonväri olisi eri kuin miehelläni” – Vauva.fi:ssä paljastetaan nyt salaisuudet, joita kukaan ei tiedä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

  2. 2

    Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

  3. 3

    Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

  4. 4

    Eevi Teittisen bikinikuva nostatti raivon – seuraajat ärähtivät tähden tökerölle lausunnolle: ”Niin kaukana totuudesta kuin voi olla”

  5. 5

    Pariskunta harrasti seksiä muina miehinä käytävällä – mies lausui kommentin, joka jäi hotellin työntekijän mieleen

  6. 6

    Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

  7. 7

    Pirullisen vaikea tarkkuustesti testaa hoksottimesi

  8. 8

    Kris Jennerin paljastavasta salikuvasta löytyi nolo moka: kuvanmuokkaus meni pahasti pieleen – jopa fanit kritisoivat: ”Surullista!”

  9. 9

    Livelähetys Prisman kassahihnasta nousi megahitiksi – erityisesti eräs ostohetki synnytti villejäkin teorioita

  10. 10

    Onko sinullakin viinanaama? Vertaa tätä kuvaa peilikuvaasi

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Takavuosien jättihitin esittäjä on kuollut

  2. 2

    Mirkku ja tytär hieraisivat silmiään katsoessaan Pikku Kakkosta – ”Ensin ajattelin, että lapsi sekoilee”

  3. 3

    Miss Gay Finland 2017 on pyhäkoulunopettaja Noora Kalpio, 24

  4. 4

    Mafioso Sonny Franzese, 100, vapautui 50 vuoden istumisen jälkeen – elämää kuorruttivat stripparit, porno ja maailmantähdet

  5. 5

    Tarkka-ampuja ampui elämänsä laukauksen Irakissa – sai nyt vuolaat kehut Kanadan pääministeriltä

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pariskunta harrasti seksiä muina miehinä käytävällä – mies lausui kommentin, joka jäi hotellin työntekijän mieleen

  2. 2

    17-vuotias tyttö kuoli benji-turmassa kielimuurin vuoksi

  3. 3

    Eevi Teittisen bikinikuva nostatti raivon – seuraajat ärähtivät tähden tökerölle lausunnolle: ”Niin kaukana totuudesta kuin voi olla”

  4. 4

    Mirkku ja tytär hieraisivat silmiään katsoessaan Pikku Kakkosta – ”Ensin ajattelin, että lapsi sekoilee”

  5. 5

    Pikkulapsi putosi neljästä metristä suoraan kivilattialle Tampereella – kaiteessa vakavia puutteita

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

  2. 2

    Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

  3. 3

    Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

  4. 4

    Eevi Teittisen bikinikuva nostatti raivon – seuraajat ärähtivät tähden tökerölle lausunnolle: ”Niin kaukana totuudesta kuin voi olla”

  5. 5

    Pariskunta harrasti seksiä muina miehinä käytävällä – mies lausui kommentin, joka jäi hotellin työntekijän mieleen

  6. Näytä lisää