Keittokirjat

Syö aamiainen ja laihdu!

Julkaistu:

Kyllä, se on todellakin päivän tärkein ateria. Aamiainen voi olla myös hyvä alku laihtumiselle.

Tiedä tämä: "Aamiainen käynnistää aineenvaihdunnan yön paaston jälkeen... Jos elimistö ei saa yön paaston jälkeen uutta polttoainetta, alkaa keho kuluttaa omia energiavarastojaan (ensisijaisesti lihasmassaa rasvan sijaan). Prosessissa vapautuu kuona-aineita, jotka tilapäisesti pitävät ruokahalua aisoissa. Aivot saavat ravintoa hiilihydraateista, jotka muuttuvat elimistössä glukoosiksi."

"Yön jälkeen elimistön glukoosivarastot ovat tyhjät eivätkä aivot pysty käyttämään energianlähteenä rasvaa tai proteiinia. Verensokerin laskemisesta seuraa päänsärkyä, ärtyneisyyttä, keskittymisvaikeuksia ja mielialan laskua. Koska aamiainen vauhdittaa aineenvaihduntaa, palavat päivän muut kalorit tehokkaammin eivätkä varastoidu niin helposti rasvaksi...

Yhdysvalloissa tehtiin koe, jossa aiemmin aamiaisen väliin jättäneet ylipainoiset rupesivat nauttimaan aamupalaa. Seuraus: kolmessa kuukaudessa he laihtuivat keskimäärin yli kahdeksan kiloa.

Aamupalan nauttineet oppivat vertailuryhmää paremmin uutta, ymmärsivät käsitteitä, reagoivat nopeammin uusiin ärsykkeisiin, olivat luovempia, energisempiä, hyväntuulisempia, rauhallisempia ja torjuivat stressiä paremmin kuin ilman aamiaista päivänsä aloittaneet."

Siinä sitaatteja ja poimintoja Heli Eskerin kirjasta Hyvän mielen ravintoa - selätä stressi ja väsymys syömällä oikein (Gummerus).

"Aamiainen on päivän tärkein ateria" -sanonta on kulunut käytössä. Olen aina "tiennyt" aamiaisen tärkeyden, mutta nyt saan ensi kertaa lukea kansantajuisen perinpohjaisesti tuon asian tiedollisen taustan.

Hyvän mielen ravinnon aamiaissäkeet tempaavat mukaansa! Esker käy läpi päivän ateriat, kirjoittaa välipalojen merkityksestä mielialan ja painon hallintaankin ja puhuu ruoan tarjoamista aistielämyksistä ja stressin poistamisesta ruoan avulla. Kirjan jokaiseen kahdeksaan päälukuun liittyy myös koko joukko yksinkertaisia reseptejä, joiden ravitsemuksellinen merkitys kerrotaan niiden alussa.

Kirja näyttää päällepäin uuvuttavalta elämänohjekirjalta, joita syntyy maailman painokoneista pilvin pimein. Siinä on turhanpäiväisiä iStockphoto-kuvapankin värivalokuvia. Sen taitto on mitäänsanomaton, ja tärkeä lähdeluettelo, lisälukemisto ja verkkosivuhakemisto on ahdettu rumasti kirjan viimeiselle sivulle - mutta kaiken tuon antaa anteeksi, kun sisältö on näin täysipainoista ja selkeää tavaraa.

Juhani Tolvanen

Keittokirjat
Edellinen: Mojoa mollissa
Seuraava: Syöminen käy taiteesta
Näitä luetaan!
  1. 1

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  2. 2

    Pansion vastaanottokeskus sai varoituksen Turun terroriepäillystä – johtaja: Huolestuttava tieto

  3. 3

    Olympiastadionilta löytyi vuonna 1990 kadonneeksi arvioitu lompakko – omistaja löytyi tunneissa: ” Mietin, että ei voi olla todellista”

  4. 4

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  5. 5

    Puhelimen kuvagalleriasta löytyi K18-materiaalia – alppikaunotar Lindsey Vonnin ja Tiger Woodsin otokset leviävät vauhdilla

  6. 6

    Pääepäillyn kielletyt tatuoinnit herättivät huomiota moskeijassa – ”Hän ei vaikuttanut kovin uskonnolliselta”

  7. 7

    Suomi luopui omasta järjestelmästä: eroaminen eurosta vaikeutui huomattavasti – kaikki maksut kulkevat EKP:n kautta

  8. 8

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  9. 9

    Sisältöjohtaja Maria Veitola joutui myrskyn silmään – päivitys ”pomon arjesta” oli liikaa: Rajua arvostelua sosiaalisessa mediassa

  10. 10

    Kommentti: Päättäjät hehkuttavat Ahvenanmaan työllisyysihmettä – oikeasti sen kustantaa muu Suomi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kaikkien aikojen ”photobombaus”? – Nasan kuva auringonpimennyksestä sisälsi uskomattoman yksityiskohdan

  2. 2

    Karu löydös: Puhelin tai kaiutin voi paljastaa, milloin asunnossa harrastetaan seksiä

  3. 3

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  4. 4

    Sädehtivä brunetti! Prinsessa Madeleine yllätti aivan uudella ulkonäöllä – upea muodonmuutos

  5. 5

    Myytti kumottu! Pelkästään vatsan seudulta on sittenkin mahdollista laihtua – näin sen teet

  6. 6

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  7. 7

    Nainen sairastui parantumattomaan syöpään – Johnson & Johnson määrättiin jättikorvauksiin

  8. 8

    Prinsessa Diana käytti vihki- ja kihlasormuksiaan vielä neljä vuotta eronsa jälkeen – taustalla sydäntäsärkevä syy

  9. 9

    Turun puukotusiskun pääepäilty vangittiin – myönsi aiheuttamansa kuolemat

  10. 10

    Therese Johaugin dopingrangaistus koveni – näin Aino-Kaisa Saarinen kommentoi tuomiota

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  6. 6

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  7. 7

    Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

  8. 8

    Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

  9. 9

    4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

  10. 10

    Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  2. 2

    Pansion vastaanottokeskus sai varoituksen Turun terroriepäillystä – johtaja: Huolestuttava tieto

  3. 3

    Olympiastadionilta löytyi vuonna 1990 kadonneeksi arvioitu lompakko – omistaja löytyi tunneissa: ” Mietin, että ei voi olla todellista”

  4. 4

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  5. 5

    Puhelimen kuvagalleriasta löytyi K18-materiaalia – alppikaunotar Lindsey Vonnin ja Tiger Woodsin otokset leviävät vauhdilla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Kaikkien aikojen ”photobombaus”? – Nasan kuva auringonpimennyksestä sisälsi uskomattoman yksityiskohdan

  2. 2

    Karu löydös: Puhelin tai kaiutin voi paljastaa, milloin asunnossa harrastetaan seksiä

  3. 3

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  4. 4

    Sädehtivä brunetti! Prinsessa Madeleine yllätti aivan uudella ulkonäöllä – upea muodonmuutos

  5. 5

    Myytti kumottu! Pelkästään vatsan seudulta on sittenkin mahdollista laihtua – näin sen teet

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  6. Näytä lisää