Keittokirjat

Valikko

Valkokangas valaisee kesäyön

Julkaistu:

Elokuvien ja tv-sarjojen mainoskatkojen aikana moni menee jääkaapille syventääkseen ruudun aistinautintoja. Ulkomaisissa elokuvissa ruoka on yllättävän usein tärkeällä sijalla tarinankerronnassa. Meillä ainakin ennen vanhaan viinanjuontikohtaukset ajoivat usein samaa asiaa keskustelun käynnistäjänä. Viinanjuonti päättyi miltei aina dramaattisesti, toisin kuin ateriat. Nyt 2000-luvun myötä ruokaa on alkanut meillä saada myös kotimaisista elokuvista.

Mitäpä jos valmistaisit kotona perheelle tai ystäville varsinaisen valkokangasaterian ostamalla tai vuokraamalla tai lainaamalla ruokaelokuvan ja tekemällä siitä yhden tai useamman ruokalajin?

Jari Keräsen ja Timo Malmin Valkokankaan herkkuja (Otava) on kirja muutaman vuoden takaa, mutta se uhmaa aikaa siinä missä klassikkoelokuva tai -ruokalaji.

Sodankylän elokuvajuhlilla on ensi viikolla mahdollisuus nauttia Oulu sinfonian elävän musiikin säestämänä yksi ruokaelokuvien historian maukkaimmista herkkupaloista: Charles Chaplinin Kultakuumeessa kulkurimme valmistaa herkkupäivällisen kengästään, mutta tokkopa yhdessäkään sodankyläläisessä ravintolassa on viikonloppuna tarjolla pihviä kengänpohjasta. Huonolla tuurilla toisinpäin.

Keräsen ja Malmin kirjassa vanhoihin ruokaelokuviin viitataan vain esipuheessa, mikä on niitä tekijöitä, jotka nostavat sen modernien ruokakirjojen kaanoniin. Aina ei tarvitse hakea vanhoja, vaikeasti saavutettavia klassikkoja. Tekijöiden tarkoituksena onkin heidän mukaansa ollut tarjoilla helpoista raaka-aineista helposti valmistettavia aterioita, jotka tulevat helposti nykyaikana käsiin saatavista elokuvista.

20 uutta, tuttua tai tuntematonta elokuvaa Francis Ford Coppolan Kummisedästä Ranskalaiseen illalliseen,Pieneen suklaapuotiin ja Sofia "FF:n tytär" Coppolan filmiin Lost in Translation sekä moniin muihin ruokaelokuviin saa Timo Malmin napakan analyyttisen esittelyn, jota seuraa Jari Keräsen ruokapoiminta resepteineen ko. elokuvasta. Yksinkertainen, mutta mitä toimivin ratkaisu. Ruokaelokuviksi valikoidut filmit tulevat kaikkialta maailmasta, joten kokonaisuudessa on mukana niin blinejä, musakaa, sushia kuin pastaa ja rapumykyjäkin.

Suomalaisen kielialueen kummallisuuksiin kuulunee se, ettei kustantaja ole onnistunut saamaan kirjaa kansainvälisille markkinoille. Se on sääli ja harmi, sillä ulkomaanasukit eivät tiedä, mitä menettävät jäädessään ilman tämän kirjan moderneja herkkupaloja. Kirjan aihe ja kohdeteokset ovat niin kansainvälisesti tunnettuja teoksia, että sillä voisi olla markkinoita Tornion ohella myös Tokiossa tai Tongassa.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

  2. 2

    Miss Suomen kuumat tunnelmat narubikineissä – paljastava peppukuva ihastuttaa: ”En saa silmiäni irti teistä”

  3. 3

    Tarja Halonen jäi lääkärin neuvosta pois Helsingin-lennolta 1978 – kone putosi järveen ja räjähti

  4. 4

    Mitä Mika Salon Ferrarille tapahtui Unkarissa 18 vuotta sitten? ”Olemme sopineet, ettei asiasta puhuta”

  5. 5

    Kaksi yksityiskohtaa ihmetyttävät – ruotsalaiset kärkkäinä kuninkaallisten julkaisemasta perhekuvasta

  6. 6

    Poliisi loukkaantui kiinniottotilanteessa huoltamon pihalla Karkkilassa – joutui sairaalaan

  7. 7

    Luku julki ensi kertaa: Kela maksaa 65 000 kotitalouden vuokran

  8. 8

    Poika lainasi isänsä Ferraria: poliisit takavarikoivat auton ja laittoivat varoittavat kuvat Twitteriin

  9. 9

    Me Naiset: Aira Samulinin ex-mies Ekku Peltomäki naimisiin – Samulin sivaltaa: ”Ekku vaihtoi sulavasti 50 vuotta nuorempaan”

  10. 10

    Poliisi selvittää Kontiolahden ampumahiihdon MM-kisojen kirjanpitoa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    HS: Seksuaalinen häirintä riivaa helsinkiläistä sekasaunaa – erektioita, itsetyydytystä ja epämääräistä koskettelua

  2. 2

    Prinsessa Dianan veli paljastaa kammottavia yksityiskohtia siskonsa hautapaikasta – tuskaiset muistot piinaavat yhä

  3. 3

    Tiedätkö minkä merkkinen ja värinen on nyt Suomen yleisin henkilöauto? Ja ei, se ei suinkaan ole Skoda

  4. 4

    ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

  5. 5

    Muistatko kesähitin 2007 laulaneen Tea Hiillosteen? Vaihtoi alaa kertaheitolla – ”Tää on niin mun juttu”

  6. 6

    Muodoistaan tunnettu Instagram-suosikki Meri, 21, nauttii sinkkukesästä pikkubikineissä – ”Miehen pitää olla menestynyt”

  7. 7

    Me Naiset: Aira Samulinin ex-mies Ekku Peltomäki naimisiin – Samulin sivaltaa: ”Ekku vaihtoi sulavasti 50 vuotta nuorempaan”

  8. 8

    Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

  9. 9

    Kaksi yksityiskohtaa ihmetyttävät – ruotsalaiset kärkkäinä kuninkaallisten julkaisemasta perhekuvasta

  10. 10

    Tee se itse -rakentajan viemärivilppi paljastui – Ulosteita valui talon alle vuosikymmenien ajan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  3. 3

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  4. 4

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  5. 5

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  6. 6

    ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

  7. 7

    Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

  8. 8

    Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

  9. 9

    ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

  10. 10

    Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

  2. 2

    Miss Suomen kuumat tunnelmat narubikineissä – paljastava peppukuva ihastuttaa: ”En saa silmiäni irti teistä”

  3. 3

    Tarja Halonen jäi lääkärin neuvosta pois Helsingin-lennolta 1978 – kone putosi järveen ja räjähti

  4. 4

    Mitä Mika Salon Ferrarille tapahtui Unkarissa 18 vuotta sitten? ”Olemme sopineet, ettei asiasta puhuta”

  5. 5

    Kaksi yksityiskohtaa ihmetyttävät – ruotsalaiset kärkkäinä kuninkaallisten julkaisemasta perhekuvasta

  6. Näytä lisää
  1. 1

    HS: Seksuaalinen häirintä riivaa helsinkiläistä sekasaunaa – erektioita, itsetyydytystä ja epämääräistä koskettelua

  2. 2

    Prinsessa Dianan veli paljastaa kammottavia yksityiskohtia siskonsa hautapaikasta – tuskaiset muistot piinaavat yhä

  3. 3

    Tiedätkö minkä merkkinen ja värinen on nyt Suomen yleisin henkilöauto? Ja ei, se ei suinkaan ole Skoda

  4. 4

    ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

  5. 5

    Muistatko kesähitin 2007 laulaneen Tea Hiillosteen? Vaihtoi alaa kertaheitolla – ”Tää on niin mun juttu”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  3. 3

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  4. 4

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  5. 5

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  6. Näytä lisää