Keittokirjat

Valikko

Olutta

Julkaistu:

Kirjailija: Kari Ylänne

Tästä kirjasta nousee meteli isoissa panimoissa! Tai sitten niissä vaivutaan häpeään. Kokenut oluttoimittaja Kari Ylänne arvostelee uudessa Olutta!-teoksessaan (Heinäpään viestintä) parisataa Suomessa myytävää mallasmaailman helmeä, joiden joukkoon hän ei kelpuuta mäyräkoirakansan suosimia Karhua, Karjalaa, Koffia, Olvia tai Lapin Kultaa.

Arvostelu:

Kolmesta suurpanimostamme hän nostaa esiin vain doppelbockin ja portterin kaltaisia harvinaisuuksia. Lahdessa pannun Foster’sin hän noteeraa varoittavana esimerkkinä lagerista, joka sopii lähinnä formuloiden katseluun ja antaa sille koko kirjan toiseksi huonoimmat pisteet. Huonoin on venäläisen Baltikan vaalea lager.

Ratkaisuaan Ylänne perustelee sillä, että ihmisillä on muutenkin mielipide suosituimmista juomista. Hän kiistää pelänneensä huonojen arvosanojen antamista, sillä kotimaiset suosikit ovat hänen mukaansa ainakin teknisesti kelvollisia. Tarkastelun rajaaminen pullo-oluihin tiputtaa kirjasta myös mielenkiintoisia pienpanimoita, kuten tamperelaisen Plevnan, joka on voittanut olutmitaleita enemmän kuin mikään muu panimo. Rajausta on vaikea ymmärtää, koska Ylänne käsittelee sekä ravintoloissa että kaupoissa myytäviä tuotteita, ja olut maistuu usein parhaalta hanasta laskettuna.

Kovasti laatuaan parantaneista suomalaisista pientuottajista Ylänne arvioi Lammin katajaisen sahdin parhaaksi ja forssalaisen Finlandia-sahdin kakkoseksi. Maailmalla mainetta niittäneelle Koffin portterille hän jakaa yhtä korkeat pisteet kuin lammilaiselle. Sadan pisteen maksimia yksikään olut ei saavuta. Korkeimmalle yltää lontoolainen Meantime IPA 96 pisteellä.

Klassikkosarjaan pääsevät myös Achel Extra, Saison Dupont, Brew Dog Rip Tide, Rochefort 10, Aventinus ja Sierra Nevada Celebration Ale. Ylänne suosittelee muodikkaasti oluita eri ruokien kumppaneiksi. Hiljattain vuoden olueksi valitun savonlinnalaisen Huvilan pale alen rinnalle hän ottaisi kananpoikaa ja sitruunaperunoita.

Unto Tikkanen

Näitä luetaan!
  1. 1

    Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

  2. 2

    Palkittu toimittaja raiskasi väkivalloin ravintolaillan päätteeksi

  3. 3

    Venäläisryhmä puhkesi uskaliaaseen lauluun Niiralan raja-asemalla – videosta tuli nettihitti itänaapurissa

  4. 4

    Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

  5. 5

    Tunnetun hevikitaristin purkaus Chester Benningtonin kuolemasta hätkähdytti somessa – ”Huono aika moiselle kommentille”

  6. 6

    Kaikkia ei kirpaise: Suomeen tuotu kesällä useita superautoja – kalleimmasta pelkkiä veroja 137000 euroa!

  7. 7

    Kylie Jenner poseerasi pikkuruisessa mekossa – rintaliivit jäivät kotiin: tunnissa yli miljoona tykkäystä

  8. 8

    WhatsAppiin tulossa uusi ominaisuus: Vain harvat pääsevät käyttämään

  9. 9

    Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

  10. 10

    Nerokas niksi muuttaa tapasi syödä maissia – ei enää kuoria hampaiden välissä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  2. 2

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  3. 3

    Varusmies tuupertui maahan Cooperin testin jälkeen Vekaranjärvellä – IL: Todettiin myöhemmin aivokuolleeksi

  4. 4

    Nainen ei pessyt itseään pesuaineilla kahteen viikkoon – vaikutukset yllättivät

  5. 5

    Instagram sensuroi Emilian, 25, rohkean bikinikuvan – kahden lapsen äiti pöyristyi: ”Kun muodokkaampi nainen laittaa kuvan, se poistetaan”

  6. 6

    Valtteri Bottas murjaisi vitsin Kimi Räikkösestä, kertoi myös ketä F1-kuskia ei haluaisi seurakseen autiolle saarelle

  7. 7

    Urheilutoimittaja yritti syytteen mukaan tilata naisystävänsä yliajon – maksoi vangille 6 500 euroa etumaksuna

  8. 8

    Uskomattoman tiimalasivartaloista venäläismallia kehutaan uudeksi Kim Kardashianiksi – väittää itse olevansa kauniimpi kuin kuuluisa tosi-tv-tähti

  9. 9

    Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

  10. 10

    Anna Abreu lomailee Los Angelesissa – helteinen bikinikuva villitsee Instagramissa: ”Lisää näitä, kaunis Anna!”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hanna menetti miehensä äkillisesti – Kimmosta jäi jälkeen vain hoitajan ojentama muovipussi

  2. 2

    Saara ja Esa panivat seksielämänsä kuntoon kahdessa viikossa: ”Miksi emme kokeilleet tätä aiemmin?”

  3. 3

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  4. 4

    Äiti ja isä löytyivät surmattuina – alkoi selvitä, että tytöille oli ehkä tapahtunut jotain vielä karmivampaa

  5. 5

    Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

  6. 6

    Synkkä juhlailta Salossa – morsian joutui soittamaan poliisin omiin häihinsä

  7. 7

    Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

  8. 8

    Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

  9. 9

    8 asiaa, joita pariskunnat tekevät, mutta eivät myönnä sitä – montako kohtaa myönnät?

  10. 10

    Räikkösellä musertava keskustelu tallin kanssa – ”En tiedä, mitä sanoa...”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

  2. 2

    Palkittu toimittaja raiskasi väkivalloin ravintolaillan päätteeksi

  3. 3

    Venäläisryhmä puhkesi uskaliaaseen lauluun Niiralan raja-asemalla – videosta tuli nettihitti itänaapurissa

  4. 4

    Eläkkeelle ”armahdettu” Helena, 61, pettyi ostaessaan matkalippua: ”Olen täysin toisarvoisessa asemassa”

  5. 5

    Tunnetun hevikitaristin purkaus Chester Benningtonin kuolemasta hätkähdytti somessa – ”Huono aika moiselle kommentille”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  2. 2

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  3. 3

    Varusmies tuupertui maahan Cooperin testin jälkeen Vekaranjärvellä – IL: Todettiin myöhemmin aivokuolleeksi

  4. 4

    Nainen ei pessyt itseään pesuaineilla kahteen viikkoon – vaikutukset yllättivät

  5. 5

    Instagram sensuroi Emilian, 25, rohkean bikinikuvan – kahden lapsen äiti pöyristyi: ”Kun muodokkaampi nainen laittaa kuvan, se poistetaan”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Hanna menetti miehensä äkillisesti – Kimmosta jäi jälkeen vain hoitajan ojentama muovipussi

  2. 2

    Saara ja Esa panivat seksielämänsä kuntoon kahdessa viikossa: ”Miksi emme kokeilleet tätä aiemmin?”

  3. 3

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  4. 4

    Äiti ja isä löytyivät surmattuina – alkoi selvitä, että tytöille oli ehkä tapahtunut jotain vielä karmivampaa

  5. 5

    Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

  6. Näytä lisää