Keittokirjat

Valikko

Erilaista arkiruokaa

Viikon keittokirja
Ruokaohjeita erilaisten raaka-aineiden ja ruokien rippeistä.
Satu Koivisto: Gastronaatti - eli kuinka rakastua rippeisiin (Otava 2014)

MIKÄ: Arkiruokaa uudella otteella tarjoileva kirja pyrkii hyödyntämään raaka-aineet ja rippeet kokonaan.

MIELLYTTI: Reseptit ovat tuovat vaihtelua makaronilaatikkoarkeen.

MIETITYTTI: Kirjan virkistävä idea ei kanna ihan loppuun saakka, koska suuren osan "rippeistä" joutuu itse ensin valmistamaan, ne eivät ole esimerkiksi jämiä edelliseltä päivältä.

MINÄ KOKEILIN: Tomaattihummus pikkujoulupöytään oli hyvä idea, mutta reseptin pieni viittaus "katso s. 47" pitikin sisällään tomaattien 10-tuntisen kuivattamisen. Tätä ei kiireinen huomannut kauppalistaa rustatessaan, joten hummus valmistui vasta seuraavalle päivälle. Kuivattamisen kestoa lukuun ottamatta ohje on myös monikäyttöinen.


Tomaattihummus

1 valkosipulinkynsi

5 uunissa kuivattua tomaattia

½ dl cashewpähkinöitä

1 dl kypsiä kikherneitä

1 kourallinen tuoretta basilikaa

n. 3 rkl oliiviöljyä

tuoretta timjamia

suolaa ja mustapippuria

Leikkaa tomaatit kahtia kannan kohdalta, poista kannat ja levitä tomaatit uunipellille leikkuupinta ylöspäin. Pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja vähän sokeria. Hienonna päälle timjamia ja anna kuivua 100-asteisessa uunissa 8-10 tuntia.

Laita valkosipuli, kuivatut tomaatit, pähkinät, kikherneet ja basilika korkeaan astiaan ja hienonna sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää öljyä, kunnes tahna on sopivan paksuista. Mausta suolalla ja pippurilla.
Näitä luetaan!
  1. 1

    Poliisia paennut mies kuoli ajettuaan auton kyljelleen Kontiolahdella – ajonopeudeksi mitattiin 205 kilometriä tunnissa

  2. 2

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  3. 3

    Yllätyskäänne: F1-talli vaihtoi kuljettajaa

  4. 4

    Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

  5. 5

    Kommentti: Trumpin bluffi paljastui nololla tavalla – voittamisen kuningas ratsastaa nyt tappiosta toiseen

  6. 6

    Huutokauppakeisari aiheutti kaaoksen Espanjassa – kadut tukossa: ”Väkeä oli niin paljon, etteivät autot päässeet kulkemaan”

  7. 7

    Tuntematon numero soitti WP:n toimittajalle – uutisia kertonut soittaja olikin Donald Trump: ”Terve, Bob”

  8. 8

    Erikoinen ilmiö Haloo Helsingin keikalla Tallinnassa – suomalaiset innostuivat erosta Suomen ja Viron lainsäädännössä

  9. 9

    Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

  10. 10

    Anne Bernerin ja perussuomalaisten kiista kytee taas hallituksessa – jyrkkiä erimielisyyksiä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  2. 2

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  3. 3

    Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

  4. 4

    Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

  5. 5

    Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

  6. 6

    Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

  7. 7

    IS testasi 17 kesän uutuusjäätelöä: ”Tätä söisi yksin koko purkin”

  8. 8

    Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

  9. 9

    Järjestys voi yllättää – testaa, osaatko nimetä 30 Suomen suurinta kuntaa

  10. 10

    Mikael Gabrielin Playboy-rakas saapui Jussi-gaalaan kurveja korostavassa glittermekossa – antava kaula-aukko ylsi napaan asti

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  6. 6

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

  7. 7

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  8. 8

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  9. 9

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  10. 10

    Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Poliisia paennut mies kuoli ajettuaan auton kyljelleen Kontiolahdella – ajonopeudeksi mitattiin 205 kilometriä tunnissa

  2. 2

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  3. 3

    Yllätyskäänne: F1-talli vaihtoi kuljettajaa

  4. 4

    Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

  5. 5

    Kommentti: Trumpin bluffi paljastui nololla tavalla – voittamisen kuningas ratsastaa nyt tappiosta toiseen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  2. 2

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  3. 3

    Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

  4. 4

    Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

  5. 5

    Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  6. Näytä lisää