Keittokirjat

Valikko

Viikon keittokirja vie katuruokataivaaseen

Julkaistu:

Viikon keittokirja
Liemessä-bloggarin esikoisteos vie lukijan trendikkääseen street food -maailmaan. 
Jenni Häyrinen: Katukeittiö - parempaa roskaruokaa (Readme)

Mikä: Katuruoka on nyt kuumin ruokatrendi. Simppeliä, helppoa ja maukasta. Kirjassa on kotikeittiössä toteutettavia klassisia katuruoka-annoksia, höystettynä vinkeillä ja bloggarin itse ottamilla kauniilla kuvilla.

Miellytti: Kirja on todellinen reseptitaivas. Mukana on burgerreseptejä, itse tehdyt hodarit, pizzaa, meksikolaista katuruokaa, lähi-idän klassikoita ja katuruokaklassikko churrot suklaakastikkeella. Kirja on tuhti paketti, joka toimii perusteoksena monille resepteille. Kaikki tehdään itse - hampurilaissämpylät, hodarit ja lihapiirakat leivotaan alusta alkaen, soosit ja marinadit sekoitetaan nopeasti itse. Ranskalaisetkin saavat uuden ulottuvuuden, kun ne valmistetaan bataatista.

Mietitytti: Missä olivat kaikki aasialaiset reseptit? Vietnamin ja Thaimaan katuruokareseptit puuttuivat kokonaan. Ehkä kirja saa joskus vielä jatkoa?

Minä kokeilin: Meillä on perjantaisin hodari-ilta. Kaupan valmiit pullamössösämpylät hajoavat käsiin eivätkä maistu oikein miltään. Kirjan hodarisämpyläresepti on vailla vertaa! Ne eivät valmistu aivan hetkessä, mutta pitkä kohotus tuottaa tulosta. Maukkaat ja pehmeät sämpylät ovat loistavia, ja täytteillä voi leikitellä. Kirjan nyhtökana tai pulled pork toimivat myös hodarin täytteenä.

HOT DOG -SÄMPYLÄT

5 dl täysmaitoa
70 g hiivaa
12 dl vehnäjauhoja
40 g voita
2 tl suolaa
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita ja lisää parissa erässä taikinan sekaan huoneenlämpöinen voi, vehnäjauhot ja suola. Vaivaa taikinaa yleiskoneella tai käsin 20 minuuttia. Pyöritä taikinasta palloja ja pyöritä ne kämmenellä suikuloiksi. Anna kohota liinan alla 1,5 tuntia.
Paista 220 asteessa noin 10 minuuttia.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    2. 2

      Näyttelijätär julkaisi hätkähdyttävän kuvaparin – laihtui 20 kiloa: Paljastiko heijastus lasin pinnasta jotain karua?

    3. 3

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    4. 4

      Moottorivene upposi Pohjanmaan vesillä rajussa merenkäynnissä – kuusi lasta ja kaksi aikuista pelastettiin kaksimetrisestä aallokosta

    5. 5

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    6. 6

      Yksi Suomen etsityimmistä henkilöistä jäi kiinni – KRP: ”Yleisön tarkat silmät auttoivat”

    7. 7

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    8. 8

      Risto Laitilan vastaanotolla: Nämä oireet voivat olla merkkejä syövästä

    9. 9

      Bikineissä poseeraavalta Suvi Pitkäseltä raju tilitys lapsiystävällisestä hotellista – perheloma alkoi pettymyksellä: ”Järkytys oli taattu”

    10. 10

      Tv-juontaja kuoli jäätyään rysähtävän palmupuun alle – turvakameravideo leviää: Kohtalon pilkkaa pahimmillaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    3. 3

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    4. 4

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    5. 5

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    6. 6

      Älä tee tätä yleistä virhettä, kun väistät hälytysajoa – poliisi muistuttaa yhden sanan merkityksestä: ”Jos mikään muu ei auta niin sitten näin”

    7. 7

      Rupikonnien maihinnousu yllätti tamperelaisen Ossin – katso uskomattomat kuvat mökkirannasta

    8. 8

      Beckhamien yli viiden miljoonan euron ökykodissa erikoinen järjestely – onko syynä ex-jalkapalloilijan railakas elämäntyyli?

    9. 9

      Touko Aalto vastasi Juha Sipilän puheluun Keljon K-citymarketissa – kiistää hurjat huhut

    10. 10

      Nainen luuli saavansa postikortteja ”karanneelta” pojaltaan – viimeinen kortti johdatti murhaajan kellariin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    3. 3

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    6. 6

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    7. 7

      Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

    8. 8

      TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

    9. 9

      Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

    10. 10

      Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    2. 2

      Näyttelijätär julkaisi hätkähdyttävän kuvaparin – laihtui 20 kiloa: Paljastiko heijastus lasin pinnasta jotain karua?

    3. 3

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    4. 4

      Moottorivene upposi Pohjanmaan vesillä rajussa merenkäynnissä – kuusi lasta ja kaksi aikuista pelastettiin kaksimetrisestä aallokosta

    5. 5

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    3. 3

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    4. 4

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    5. 5

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    3. 3

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    6. Näytä lisää