Keittokirjat

Valikko

Viikon keittokirja on tuhti tietopaketti hedelmistä

Julkaistu:

Painavaa asiaa hedelmistä.
Janne Tarmio ja Sami TallbergHedelmäistä - herkkuja hedelmistä (Tarmio)

MIKÄ: Kirja on ainutlaatuinen tietopaketti kotimaisista ja ulkomaisista hedelmistä. Miten hedelmiä säilytetään ja käytetään oikein? Mistä tietää, että ne ovat kypsiä? Mukana huippukokki Sami Tallbergin reseptejä.

Kirja on raskas tietopaketti, mutta siihen pitääkin suhtautua keittokirjan ja tietokirjan yhdistelmänä.

MIELLYTTI: Kirja pursuili toinen toistaan herkullisempia reseptejä. Ne oli jaoteltu kätevästi alkupaloihin, salaatteihin, pääruokiin ja lisukkeisiin.
Mukana oli myös muutama ohje hedelmäjuomille ja hedelmille juuston kanssa.

Hyvä perusteos jokaisen hedelmän ystävän kirjahyllyyn.

MIETITYTTI: Hedelmäjälkiruoat puuttuivat kokonaan!

MINÄ KOKEILIN:
Ajattelin ensin tehdä jälkiruoan, mutta koska kirjassa ei niitä ollut, päädyin kokeilemaan paistettua maksaa viikunoiden kanssa. Aijai, jo pelkkä reseptin lukeminen sai kuolan valumaan suupielistä. Ruskistetussa voissa paistettu maksa on muutenkin herkkuani, mutta erityistä viikonloppuruokaa siitä teki sherryliemi. Viikunat täydensivät kokonaisuuden, ja annos toimikin alkutalven lämpimänä alkuruokana hyvin rapean maalaisleivän päällä.

Seuraavaksi kokeilen tiraditoa. Se on ceviche-tyylinen kalaruoka, jossa on passionhedelmää.

Viikunoita, kanelia ja kananmaksaa
  • 250 g kananmaksaa
  • 50 g voita
  • iso ripaus kanelia
  • 4 rkl makeaa sherryä
  • 1 dl kanalientä
  • 1 rkl hienonnettua persiljaa
  • 1 tl hienonnettua timjamia
  • merisuolaa ja mustapippuria myllystä
  • 6 kypsää viikunaa viipaloituna
Putsaa maksat ja mausta ne. Paista voissa molemmin puolin. Lisää viini, kaneli, kanaliemi ja persilja. Kiehauta, kunnes maksa on sisältä roseeta. Pyöräytä joukkoon viikunat. Nauti.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Asunnosta löytyi mies ja nainen kuolleena ja pieni lapsi elossa Helsingissä

    2. 2

      Karu onnettomuus Oulussa – kaksi henkilöautoa romuna, osallisena myös soraa ajanut kuorma-auto

    3. 3

      Cristiano Ronaldo sai kaksoset sijaissynnyttäjän avulla

    4. 4

      Huutokauppakeisari-Aki paljastaa KK:ssa: tällä arkisella lauseella hän hurmasi Helin – kesällä juhlitaan 10. hääpäivää

    5. 5

      Sarjakuristaja vieraili ammattidominan luona – nainen varautui pippurisumutteella tajuttuaan, kuka asiakas oli

    6. 6

      Mirkku ja tytär hieraisivat silmiään katsoessaan Pikku Kakkosta – ”Ensin ajattelin, että lapsi sekoilee”

    7. 7

      Harvinaista alkuainetta löytyi Savosta kymmenien miljardien edestä – tutkijat ratkovat käyttöönottoa

    8. 8

      Kasa käpyjä, 5 € – Lauralla paloi pinna naurettaviin hintoihin: ”Köyhällä ei ole varaa kirppistellä”

    9. 9

      Toimintaelokuvien tähti ja hänen lähes 20 vuotta nuorempi bikinimallikihlattunsa saivat esikoisensa – ”Pieni mies on saapunut”

    10. 10

      Kannabiskasvattaja luuli keksineensä nokkelan piilon Joensuussa – ”ratamestarin erikoinen”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pariskunta harrasti seksiä muina miehinä käytävällä – mies lausui kommentin, joka jäi hotellin työntekijän mieleen

    2. 2

      Mirkku ja tytär hieraisivat silmiään katsoessaan Pikku Kakkosta – ”Ensin ajattelin, että lapsi sekoilee”

    3. 3

      Kasa käpyjä, 5 € – Lauralla paloi pinna naurettaviin hintoihin: ”Köyhällä ei ole varaa kirppistellä”

    4. 4

      17-vuotias tyttö kuoli benji-turmassa kielimuurin vuoksi

    5. 5

      Kannabiskasvattaja luuli keksineensä nokkelan piilon Joensuussa – ”ratamestarin erikoinen”

    6. 6

      Mies avautuu saunakyttääjistä: ”Enpä ole ikinä noussut alasti lauteille ilman, että naiset olisivat mittailleet varustustani”

    7. 7

      Mafioso Sonny Franzese, 100, vapautui 50 vuoden istumisen jälkeen – elämää kuorruttivat stripparit, porno ja maailmantähdet

    8. 8

      Susanna Tanni poseeraa pienissä bikineissä: ”Uskoisitko, että olen viiden lapsen äiti?”

    9. 9

      4 merkkiä siitä, että lapsesi on keskivertoa älykkäämpi

    10. 10

      Tämän kirjeen sarjakuristaja pudotti teinitytön postiluukusta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Pariskunta harrasti seksiä muina miehinä käytävällä – mies lausui kommentin, joka jäi hotellin työntekijän mieleen

    4. 4

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    5. 5

      Eevi Teittisen bikinikuva nostatti raivon – seuraajat ärähtivät tähden tökerölle lausunnolle: ”Niin kaukana totuudesta kuin voi olla”

    6. 6

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    7. 7

      Pirullisen vaikea tarkkuustesti testaa hoksottimesi

    8. 8

      Kris Jennerin paljastavasta salikuvasta löytyi nolo moka: kuvanmuokkaus meni pahasti pieleen – jopa fanit kritisoivat: ”Surullista!”

    9. 9

      Livelähetys Prisman kassahihnasta nousi megahitiksi – erityisesti eräs ostohetki synnytti villejäkin teorioita

    10. 10

      Onko sinullakin viinanaama? Vertaa tätä kuvaa peilikuvaasi

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Asunnosta löytyi mies ja nainen kuolleena ja pieni lapsi elossa Helsingissä

    2. 2

      Karu onnettomuus Oulussa – kaksi henkilöautoa romuna, osallisena myös soraa ajanut kuorma-auto

    3. 3

      Cristiano Ronaldo sai kaksoset sijaissynnyttäjän avulla

    4. 4

      Huutokauppakeisari-Aki paljastaa KK:ssa: tällä arkisella lauseella hän hurmasi Helin – kesällä juhlitaan 10. hääpäivää

    5. 5

      Sarjakuristaja vieraili ammattidominan luona – nainen varautui pippurisumutteella tajuttuaan, kuka asiakas oli

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pariskunta harrasti seksiä muina miehinä käytävällä – mies lausui kommentin, joka jäi hotellin työntekijän mieleen

    2. 2

      Mirkku ja tytär hieraisivat silmiään katsoessaan Pikku Kakkosta – ”Ensin ajattelin, että lapsi sekoilee”

    3. 3

      Kasa käpyjä, 5 € – Lauralla paloi pinna naurettaviin hintoihin: ”Köyhällä ei ole varaa kirppistellä”

    4. 4

      17-vuotias tyttö kuoli benji-turmassa kielimuurin vuoksi

    5. 5

      Kannabiskasvattaja luuli keksineensä nokkelan piilon Joensuussa – ”ratamestarin erikoinen”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Pariskunta harrasti seksiä muina miehinä käytävällä – mies lausui kommentin, joka jäi hotellin työntekijän mieleen

    4. 4

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    5. 5

      Eevi Teittisen bikinikuva nostatti raivon – seuraajat ärähtivät tähden tökerölle lausunnolle: ”Niin kaukana totuudesta kuin voi olla”

    6. Näytä lisää